[Chế biến] – ‘Bộ đôi’ gà ram gừng, canh gà lá cách

Với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn có thể dễ dàng nấu hai món đơn giản nhưng cũng được xem như đầy đủ cho bữa cơm gia đình là canh gà lá cách và gà ram gừng.

[Chế biến] - Bộ đôi gà ram gừng, canh gà lá cách - Hình 1

Lá cách là loại rau mà người miền Tây hay dùng ăn bánh xèo, có tính bài thuốc, rất mát gan. Ngoài dùng ăn sống thì lá cách còn có thể nấu canh với ếch, lươn nhưng ngon nhất là với thịt gà (nhưng phải là gà ta). Dùng thịt gà làm thêm món mặn nữa là gà ram gừng, bạn đã có bữa cơm tươm tất.

[Chế biến] - Bộ đôi gà ram gừng, canh gà lá cách - Hình 2

Lá cách nấu canh ngon nhất là nấu với thịt gà

Nguyên liệu

1 con gà ta (khoảng 1,5kg)

500g lá cách

1 củ gừng

1 muỗng cà phê hành tím băm

1 tép tỏi đập dập

1 tép hành lá

1/2 muỗng cà phê ớt bột

1 trái dừa xiêm

Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu.

Thực hiện

Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Phần thịt nấu canh, có thể chặt nhỏ hơn, chọn phần ức nhiều thịt.

Nấu canh:

Lấy một phần thịt vừa đủ, khoảng một chén nhỏ, ướp với muối, tiêu, đường, một ít hành tím băm, để thấm gia vị chừng 10 phút.

Lá cách rửa sạch, để ráo nước, xắt nhuyễn.

[Chế biến] - Bộ đôi gà ram gừng, canh gà lá cách - Hình 3

Bắc nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho gà đã ướp vào xào sơ, cho nhiều nước vào, nấu cho sôi lại, vớt bọt.

Khi thấy thịt gà vừa mềm, nêm muối, đường, nước mắm, bột ngọt vừa ăn rồi cho lá cách vào. Canh sôi trở lại là nhắc xuống ngay, không nấu lâu.

[Chế biến] - Bộ đôi gà ram gừng, canh gà lá cách - Hình 4

Múc canh ra tô, rắc hành lá xắt nhuyễn và tiêu xay.

Gà ram:

Gừng cạo sạch vỏ, xắt sợi, cho vào phần thịt gà chừa lại để ram, ướp thêm ít muối, đường, ớt bột, để thấm gia vị khoảng 20 phút.

[Chế biến] - Bộ đôi gà ram gừng, canh gà lá cách - Hình 5

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng, cho tỏi đập dập vào phi thơm, trút gà vào xào săn, thêm ít nước mắm. Đảo đều cho gà thật săn, thấm hết gia vị thì cho nước dừa vào, để lửa vừa cho đến khi thấy nước gần cạn, đảo gà liên tục. Nước dừa khi cạn sẽ làm gà có màu nâu đẹp. Đảo cho đến khi thấy miếng gà ráo lại là được. Cho ra đĩa.

[Chế biến] - Bộ đôi gà ram gừng, canh gà lá cách - Hình 6

Ram gà đến khi cạn nước là được

[Chế biến] - Bộ đôi gà ram gừng, canh gà lá cách - Hình 7

Hai món này dọn cùng với cơm nóng.

[Chế biến] - Bộ đôi gà ram gừng, canh gà lá cách - Hình 8

Theo PNO

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Mới nhất
Xem nhiều
Công nghiệp phim hoạt hình Trung Quốc đang phát triểnTrấn Thành tiết lộ đây là ca khúc của Hari Won mà mỗi lần nghe đều muốn rớt nước mắtNSND Hồng Vân giản dị kể chuyện gia đình vẫn đưa "Đại Kê chạy đi" vào top thịnh hành YouTubeLời bài hát "Kẻ cắp gặp bà già" của Hoàng Thùy Linh ẩn ý thế nào?Danh ca Thanh Hà: "Tôi khuyên tất cả mọi người nên ở nhà”Apex Legends ra mắt phim ngắn 'The Old Ways'Cách ly xã hội: Ở nhà vẫn vuiKiểm tra y tế đối với người ra, vào TP.HCMThâu tóm ZERO Games, LINE tiếp tục đánh sâu vào thị trường game di động?Điện ảnh Việt chờ thời cơ sau dịch bệnhPhòng dịch COVID-19: Nhiều người hiểu sai về bổ sung vitamin CThêm 4 đơn vị đủ năng lực xét nghiệm SARS-CoV-2Chim diệc phạm sai lầm nghiêm trọng, ngay lập tức bị kẻ thù trừng phạtCảnh nhà sư Việt đi thuyền trên mây vào top ảnh đẹp thế giớiCovid-19 làm khổ dân Ấn Độ: ‘Đang sống đàng hoàng phải ra đường ăn xin’Tổng thống Trump nói có thể tự thử thuốc trị Covid-19Học Châu Bùi cách tập luyện để khởi đầu ngày "nằm nhà chống COVID-19" thật sảng khoái và khỏe khoắnLiên tục bị giục kết hôn, H'Hen Niê chính thức lên tiếng và tiết lộ luôn lý do vẫn chưa thể lên xe hoa dù đã 28 tuổiNhững ông vua, thái tử khiến phái đẹp mê mẩn của truyền hình Hàn QuốcNét quyến rũ của mỹ nữ hai mặt trong ‘Tầng lớp Itaewon’Những ngày không quên: Hóa ra thông tin Thư (Về nhà đi con) nhiễm Covid-19 chỉ là "fake news"Phim "Luật trời" bị chê phi lý, lồng tiếng cho nữ hoàng phim xưa - Quỳnh Lam nhận gạch đá vì quá giả tạoĐộng vật trông sẽ kỳ dị thế nào nếu không có lông?Hậu trường 'dở khóc dở cười' của 'Hoàn Châu cách cách': Triệu Vy 'trộm' quần Tô Hữu Bằng, Lâm Tâm Như suýt mất vaiNhững ý tưởng sửa nhà thời 'cách ly xã hội'Livestream hát 'sương sương' ngoài đường, Tuấn Hưng bị khán giả nhắc nhở việc 'cách ly xã hội'Sao Việt diễn thời trang, Mai Phương khiến khóe mắt cay cay vì lần đầu cũng là lần cuối!'Chuyện ba chàng lính trẻ' tập 10: Thà nhầm hơn bỏ sótDành cả thanh xuân đấu tranh tư tưởng ra MV hay không, Hoà Minzy đích thị là cô gái thiếu nghị lực của VpopRùng mình với những bộ phim tưởng không kinh dị mà kinh dị không tưởng chỉ với 1000đ

Tiêu điểm

4 món ăn ở Anh khiến thực khách chỉ nhìn thấy hoặc nghe tên đã tránh xa cả mét
11:20:34 04/04/2020
Già trẻ ai cũng thích món này, hệ miễn dịch lại được bảo vệ toàn diện
12:01:58 04/04/2020
Cách nấu xôi đậu đen tuyệt ngon không phải ai cũng biết
17:52:46 03/04/2020
Mực xào sả ớt ngon hết chê nếu chế biến theo công thức này
21:02:17 03/04/2020
Mẹo xào đậu cove giúp đậu giòn, giữ nguyên màu xanh, dinh dưỡng tăng gấp đôi
21:20:48 04/04/2020
Luộc thịt lợn dùng nước nóng hay lạnh là đúng nhất? Đây là cách mà đầu bếp vẫn thường làm
17:01:59 03/04/2020
Công thức làm nước mắm chua ngọt ngon bất bại
08:30:20 05/04/2020
Cách chế biến mì tôm mới lạ, ăn hoài không chán
09:19:42 04/04/2020
Cách làm gà om bia ngon hết ý
20:55:51 03/04/2020
Những món ăn đắt đỏ chỉ giới siêu giàu mới có cơ hội thưởng thức
19:47:33 04/04/2020

Thông tin đang nóng

Bệnh nhân 146: 'Tôi linh cảm nhiễm nCoV'
09:54:13 05/04/2020
Một đoạn clip gây tranh cãi: Thấy bà cụ bán hàng rong bên đường liền chạy tới ủng hộ, nào ngờ đó là mẹ ruột từng đem mình cho người khác
11:48:45 05/04/2020
Chủ tịch phường bị chém, dân quân bị doạ đánh khi nhắc dân đeo khẩu trang
13:19:55 05/04/2020
Đường Yên nổi giận vì bị đồng nghiệp tiết lộ chuyện sinh đôi cặp "long phụng", sự thật mối quan hệ giữa 2 người là gì?
09:47:13 05/04/2020
Những trò đùa “bất chấp hình tượng” của Hà Hồ và “người tình” Kim Lý
10:19:06 05/04/2020
Bị soi loạt bằng chứng hẹn hò với Shark Khoa, Bích Phương nay đã chịu lên tiếng: Liệu sắp “thoát ế” rồi chăng?
10:26:32 05/04/2020
Bị thắc mắc không làm từ thiện ở quê nhà Công Vinh, Thủy Tiên lên tiếng: Nghe là biết yêu chồng đến mức nào!
12:15:55 05/04/2020
Ba người ra đường không vì mục đích thiết yếu bị phạt
13:23:20 05/04/2020
Jung Woo Sung không kịp nhìn mặt bố lần cuối
11:22:01 05/04/2020
Nam Em: 'Từ nay tôi làm lại cuộc đời được không?'
12:11:28 05/04/2020

Tin mới nhất

Đổi vị với món canh cá nục thơm nức cho bữa cơm cuối tuần

15:18:17 05/04/2020
Nếu trước giờ bạn chỉ biết đến món cá nục rán, cá nục kho thì hãy thử học ngay món canh cá nục theo hướng dẫn dưới đây, chắc chắn bạn sẽ mê ngay hương vị này.

Cách làm chè đậu xanh bí đỏ ngon hết ý

15:15:39 05/04/2020
Bí đỏ, đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo cho món chè thơm ngon, bổ mát lại dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện.

Cách làm gà xào cay đổi vị cho bữa cơm cuối tuần

15:12:31 05/04/2020
Vị cay đằm chứ không cay xé, chua ngọt vừa phải, thấm đều vào thịt gà chín mềm, rất thích hợp cho những bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.

Cách làm nem hải sản giòn ngon đơn giản nhất

15:10:15 05/04/2020
Cách làm nem hải sản tuy hơi phức tạp so với cách làm nem thông thường nhưng lại là món ăn rất thích hợp cho ngày cuối tuần hay những bữa tiệc.

Cách làm canh gà hầm nấm vừa ngon, vừa bổ cho cả nhà

15:07:56 05/04/2020
Món ăn này không những giúp gia đình ăn ngon miệng mà nó còn có lợi cho cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt.

Cách làm trứng cá kho nghệ ớt ấm bụng ngày mưa

15:05:01 05/04/2020
Món trứng cá kho nghệ cực thích hợp với bữa cơm gia đình trong những ngày mát trời, ngày mưa.

Cách làm món bò nướng khoai tây đãi cả nhà trong dịp quan trọng

15:01:29 05/04/2020
Bò nướng khoai tây là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng dễ làm, thích hợp cho những bữa tiệc lớn hay những bữa ăn đoàn tụ gia đình.

Cách làm món bò xào cuốn xà lách vừa đơn giản lại ngon

14:58:45 05/04/2020
Bò xào cuốn xà lách là món ăn dễ làm nhưng được rất nhiều người thích, phù hợp cho những bữa ăn gia đình ..

Những món ngon chế biến từ khế

14:56:02 05/04/2020
Cuộc sống hiện đại khi đã chán những bữa ăn xa hoa với những món ăn hiện đại, ta bỗng chợt trở về tuổi thơ, với những món ăn nấu cùng khế có vị chua chua ngọt ngọt.

Cách làm canh gà nấm mỡ siêu ngon

14:53:24 05/04/2020
Món canh gà nấm mỡ với nước dùng ngọt dịu, thịt gà mềm vừa tới chắc chắn là món ngon cho cả gia đình bạn.

Đổi vị cho bữa trưa với món ngao xào rau muống thơm ngon hết ý

14:51:25 05/04/2020
Ngao xào rau muống là một sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu hải sản tươi ngon cùng với rau muống, một trong những loại rau quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình.

Cách nấu món cháo hạt sen hồng xiêm trị rối loạn tiêu hóa cho trẻ

14:49:06 05/04/2020
Thời tiết giao mùa cũng chính là thời điểm trẻ dễ mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, chẳng hạn như rối loạn tiêu hóa.

Khéo tay trổ tài làm bánh bí đỏ nhân thịt, mộc nhĩ

14:46:03 05/04/2020
Bánh bí đỏ nhân thịt vừa ngon lại giàu giá trị dinh dưỡng. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây và trổ tài khéo tay đãi cả nhà nhé!

Cách làm tôm xào nụ hoa mướp bổ dưỡng cho bữa cơm cuối tuần

14:43:41 05/04/2020
Tôm xào nụ hoa mướp giản dị mà ngon miệng, bổ dưỡng, chắc chắn là món ngon đãi cả nhà dịp cuối tuần.

Cách làm thịt gà băm xào bí đỏ siêu ngon

14:41:31 05/04/2020
Thịt gà băm xào bí đỏ là món ngon, dễ chế biến, tiện lợi, đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà.

Học cách sấy khô rau thơm bằng nồi chiên không dầu, bảo quản được cả tháng không mất mùi

12:34:12 05/04/2020
Chị Mai Hương (Hà Nội) cho biết làm theo cách này rất tiện, rau thơm để cả tháng vẫn giữ nguyên mùi vị.

“Refresh” cơ thể khỏi những ngày nắng nóng với công thức smoothie bowl bổ dưỡng

12:22:17 05/04/2020
Làm từ trái cây tươi xay cùng sữa hoặc đá viên, nhưng khác với những ly sinh tố thông thường, Smoothie Bowl bắt mắt và bổ dưỡng hơn nhiều nhờ phần topping trang trí.

Bữa sáng sang chảnh với 3 nguyên liệu và 10' chế biến, vụng mấy cũng không sợ hỏng!

12:12:45 05/04/2020
Bữa sáng nhanh gọn nhẹ này cực hấp dẫn mà lại đủ chất nữa đấy!​ Không ít người vì ngủ nướng, lười mà đã bỏ qua bữa ăn sáng được cho là quan trọng nhất trong ngày.

Cũng là trứng nhưng những món ăn Việt Nam chế biến từ loại trứng này sẽ khiến nhiều người rùng mình không dám ăn

12:08:59 05/04/2020
Dù là người khoái ăn các loại trứng thì cũng chưa chắc đã ăn được trứng của sinh vật này.

Chỉ là rau muống xào nhưng làm theo cách này thì cả nhà ai ăn cũng thích mê

11:25:46 05/04/2020
Vẫn là rau muống xào quen thuộc nhưng chỉ cần cho thêm một viên chao món ăn sẽ béo ngậy lại thơm vị đậu nành.

Bữa sáng giảm cân ngon miệng với món từ trứng

10:58:06 05/04/2020
Bạn chỉ cần dành ra 10 phút để thực hiện một bữa sáng ngon lành với trứng. Cùng tìm hiểu dưới đây.

Cuối tuần ở nhà chống dịch, nấu ngay những món ăn này, gia đình chẳng còn nhớ tới hàng quán

10:57:18 05/04/2020
Thịt chua nướng, lẩu cá kèo hay tràng lợn hấp... có sẽ là món ăn tuyệt hay cho những ngày cuối tuần dài ở nhà chống dịch.

Khám phá món gỏi sầu đâu “đắng lè lưỡi” đặc sản miền Tây

10:45:01 05/04/2020
Gỏi sầu đâu có vị đắng chát nhưng lại là món ăn đặc sản của miền Tây hấp dẫn nhiều du khách.

Còn thừa vài lát bánh mì, làm ngay món ngon này khiến chồng con ăn xong tưởng pizza

09:41:24 05/04/2020
Đảm bảo món bánh mì nướng trứng này làm ai ăn rồi cũng phải đòi ăn nữa.

Cuối tuần mưa lạnh, vợ làm những món ngon chồng con đòi ăn ngay lập tức

09:21:26 05/04/2020
Chăc chắn chồng con sẽ thích mê những món ăn ấm nóng lại đậm đà này.

Khám phá món ăn từ trứng muỗi lạ lùng của người Mexico

09:20:37 05/04/2020
Nếu như ở Việt Nam, trứng kiến được xem là món ăn đặc sản, đắt tiền thì ở Mexico, trứng muỗi là món ăn lạ lùng được người dân cực kỳ yêu thích.

Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh

09:18:29 05/04/2020
Chỉ một chút biến tấu cả nhà đã có ngay món ăn ngon và hấp dẫn để thưởng thức rồi.

Mẹ đảm mách cách làm tiết canh từ nước củ dền như thật, chị em thốt lên "quá sáng tạo"

09:17:38 05/04/2020
Đây thực sự là giải pháp cứu cánh cho những ai mê tiết canh nhưng không dám ăn vì lo vấn đề an toàn thực phẩm.

Làm bánh gạo cay Hàn Quốc từ...bánh tráng, chỉ tốn 5 phút nhưng mùi vị không khác gì bánh gạo thật khiến hội chị em phát cuồng

09:07:47 05/04/2020
Công thức làm bánh gạo cực mới lạ và sáng tạo này khiến cư dân mạng thi nhau làm thử ở nhà và cho ra thành quả bất ngờ.

Trứng gà bọc thịt chiên xù thơm ngon chấm cùng các loại sốt, bạn sẽ tiếc sao không làm món này sớm hơn trong thực đơn của mình

09:06:29 05/04/2020
Chắc chắn bạn đã từng ăn thịt chiên xù nhưng bạn nghĩ sao, nếu trong lớp thịt chiên xù đó là nhân trứng gà với lòng trắng thơm ngon quyện lòng đỏ bùi bùi, dẻo dẻo?

Có thể bạn quan tâm

CSGT chặn ôtô chở 30 người đi xuyên Việt trong đợt dịch Covid-19

Đời sống

15:17:24 05/04/2020
Xe khách chở 30 người đã đi hơn 1.500 km bị CSGT chặn lại trên cao tốc. Toàn bộ hành khách và nhân viên nhà xe đều có thân nhiệt bình thường.

Kim Yo Han thần tượng V (BTS), từng giành được nhiều thành tích Taekwondo

Sao châu á

15:16:35 05/04/2020
Những sự thật này về Kim Yo Han sẽ khiến bạn thích anh chàng nhiều hơn nữa!

Em gái Miley Cyrus quay lại với rapper Lil Xan

Sao âu - mỹ

15:12:56 05/04/2020
Nhiều hình ảnh cho thấy Noah Cyrus đã quay lại với bạn trai sau khi chia tay hồi giữa năm 2018.

Phạm Băng Băng lộng lẫy trên tạp chí Anh trong trang phục của NTK Việt Tuyết Lê

Phong cách sao

15:06:55 05/04/2020
Mới đây, trong chiếc đầm đen cầu kỳ của NTK Tuyết Lê, Phạm Băng Băng xuất hiện như một nữ thần trên tạp chí Wonderland của Anh số tháng 3/2020.

Min - Erik, Tuấn Trần và những giọng ca trẻ góp phần đẩy lùi dịch Covid-19

Nhạc việt

15:04:59 05/04/2020
Trong những ngày quá nhiều thông tin bủa vây về dịch bệnh Covid-19, đây là lúc âm nhạc mang đến những ảnh hưởng tích cực cho người nghe. Và các ca sĩ trẻ chính là những người truyền tải thông điệp đó nhanh chóng, gần gũi góp sức nhỏ cho...

Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 6/4/2020: Tuổi Sửu tài lộc dồi dào, Mùi hao tài tốn của

Trắc nghiệm

15:03:54 05/04/2020
Tử vi 12 con giáp thứ 2 ngày 6/4/2020 cho biết tuổi Sửu tài chính rủng rỉnh. Trong khi đó tuổi Mùi bị tiểu nhân phá, hao tài tốn của.

Trư Bát Giới trong lịch sử Tây Du Ký: Đỉnh nhất vẫn là Mã Đức Hoa!

Hậu trường phim

15:02:49 05/04/2020
Thành công của Tây Du Ký 1986 đã mang hình ảnh bốn thầy trò Đường Tăng đi sâu vào ký ức của các thế hệ. Qua nhiều tác phẩm và cải biên, hình tượng Trư Bát Giới ngày càng được trau chuốt.

Dự báo thị trường BĐS quý 2/2020 có gì mới?

Kinh tế

14:53:40 05/04/2020
Thị trường nhà đất và đất nền vẫn sẽ là sản phẩm chủ đạo tại nhiều tỉnh thành, ngoài Hà Nội và Tp.HCM trong quý tiếp theo.

NSND Hồng Vân giản dị kể chuyện gia đình vẫn đưa "Đại Kê chạy đi" vào top thịnh hành YouTube

Phim việt

14:41:53 05/04/2020
Sau hơn 2 ngày ra mắt, Đại Kê chạy đi của NSND Hồng Vân hiện đã đạt hơn 1 triệu lượt xem là nằm ở vị trí thứ 7 trong top thịnh hành YouTube Việt Nam.

Mercedes-Benz Việt Nam tạm nhưng hoạt động nhà máy lắp ráp trong 2 tuần

Ôtô

14:32:51 05/04/2020
Nhà máy lắp ráp xe sang duy nhất tại Việt Nam - Mercedes thông báo ngừng hoạt động trong 2 tuần, kể từ ngày 30/3/2020.

Bức ảnh hiếm hoi tiết lộ mối quan hệ khắng khít giữa Đông Nhi cùng mẹ và em chồng đại gia

Sao việt

14:29:27 05/04/2020
Vì em gái định cư ở Úc nên hiếm khi cả gia đình chồng của Đông Nhi có dịp gặp nhau.