[Chế biến] – bánh quy gừng nhân mâm xôi

Thùy Dương16:42 24/12/2013

Bánh này có nhân là mứt mâm xôi, ngon lắm ý!

Có vẻ bàn tiệc Noel năm nay của tụi mình to phết đấy, món gì cũng có hết rùi, sướng chưa! Làm thêm bánh quy gừng đáng iu này đem tặng bạn bè nhé.

Chuẩn bị nguyên vật liệu nè:

- 110g bơ- 30g đường- 1 quả trứng- 60g bột hạnh nhân

- Muối, bột quế – 240g bột mì- 100g bột nở

- Một ít bột đường- Khuôn bánh hình người

Cùng làm nhé:

Trước tiên, chúng mình phải làm mứt mâm xôi đã. Đơn giản lắm, cách làm y hệt như bài mứt viết quất, thay bằng mâm xôi là xong. Hihi, ok rùi nhé.

Bây giờ thì bắt tay vào làm bánh nào!

Bước 1: Cho bơ, 1 quả trứng gà và đường vào bát rồi trộn đều lên.

Sau đó cho thêm bột hạnh nhân, một ít muối và bột quế vào hỗn hợp trên nhé.

Cuối cùng là cho bột mì và bột nở vào nào. Trộn và nhào thật kỹ đó, nếu khô quá có thể cho thêm một ít nước nhé.

Bước 2: Cho bột vào túi nilon rùi đặt trong tủ lạnh, ủ khoảng 1 giờ nha. Trong khoảng thời gian chờ đợi này, nếu bạn chưa làm mứt mâm xôi thì tranh thủ làm đi nha.

Video đang HOT

Bước 3: Bột ủ xong rùi nè, giờ đem ra cán mỏng, lấy khuôn bánh ấn lên là xong. Vì bánh của chúng mình có nhân mứt nên mỗi chiếc bạn phải làm 2 lớp bánh đó nha.

Làm thêm mấy chiếc bánh hình trái tim và ngôi sao đi, cho nó sinh động. :X

Rùi, bây giờ thì mình sẽ đem bánh đi nướng, bật 180 độ nhé, khoảng 15phút là bánh sẽ chín giòn, thơm lắm đó. Sau khi bánh chín, chúng mình bắc ra, vẩy bột đường lên bánh như thế này, quết mứt mâm xôi lên mặt của 1 chiếc bánh, sau đó lấy 1 chiếc giống hệt thế đặt lên trên. Thế là xong.

Bày ra đĩa và chụp choẹt thôi, nhớ up ngay lên facebook rồi tag bọn bạn vào nhé, cho “chúng nó” like ầm ỹ luôn.

Chúc các bạn ngon miệng nha! :X

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] -Bánh quy gừng

Mang trong mình các hương vị của mùa đông: gừng, quế, cam, mật ong, bánh quy gừng sẽ đem lại một mùa Noel ấm áp.

Bánh quy gừng giòn tan và thơm nức, thưởng thức những chiếc bánh này khi trời lạnh rất thú vị.

Nguyên liệu:

- 210g bột mỳ đa dụng- thìa cà phê muối nở (baking soda)- 1 chút muối

- 2 thìa cà phê bột gừng- thìa cà phê bột quế- thìa cà phê tinh dầu hương cam

- 50g đường nâu- 70g mật ong- 85g bơ nhạt- quả trứng (trứng đập ra bát cân lấy 25g)

Trang trí với royal icing:- 165g đường bột- 1 lòng trắng- 1 thìa cà phê nước cốt chanh

(Mình làm theo công thức của savourydays)

Cách làm:

Bước 1: Rây đều bột mỳ, muối nở, muối, bột gừng, bột quế.

Bước 2: Đánh bông bơ với đường (bơ nhạt màu), cho tiếp trứng vào đánh đều cho hòa quyện.

Bước 3: Cho từ từ mật ong rồi tinh dầu cam vào đánh đều.

Bước 4: Rây hỗn hợp bột vào âu, trộn thành khối dẻo. Nếu thấy bột quá ướt và dính tay, có thể để bột trong tủ lạnh vài phút trước khi cán.

Bước 5: Cán mỏng bột, dày 0,3cm cắt thành các hình như mong muốn, đặt bánh lên giấy nến đã chuẩn bị sẵn.

Lò nướng bật trước 165oC, nướng bánh trong 12-15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng, nếu muốn bánh giòn hơn có thể để bánh trong lò sấy thêm 3-5 phút ở 110oC.

Để bánh ra giá cho nguội hẳn rồi mới cất vào hộp kín để bảo quản

Trang trí:

Chú ý âu, que đánh lòng trắng trứng phải sạch, lòng trắng không có dính bất kỳ chất béo hay lòng đỏ nào.

Lòng trắng đánh cho nổi bọt rồi cho nước cốt chanh vào đánh đến khi bông lên thì cho đường vào từ từ, đánh ở số nhỏ.

Cho vào túi bắt kem, cắt lỗ nhỏ để bắt đầu trang trí, vẽ hình lên bánh, có thể pha thêm màu nếu muốn.

Nếu muốn đảm bảo an toàn, có thể cho bánh quy gừng sau khi đã trang trí vào lò nướng, sấy ở 100oC trong 1 phút.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh quy gừng nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh quy đường nhân mứt Những chiếc bánh quy giòn ngon thơm mát vị kem và mứt ở giữa chắc chắn sẽ lôi cuốn cả nhà. Nguyên liệu: 200g bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng - 1 chén bột đường 4 lòng đỏ trứng - 2 chén bột mì 1 muỗng canh bột nở - 1 muỗng cành phê vani chiết xuất 4 lòng trắng trứng,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa hậu Thuỳ Tiên bị đặt camera quay lén, cảnh tượng phơi bày khiến Quang Linh Vlog sững người00:56

Tiết mục gây tranh cãi của Hoa hậu Khánh Vân trong ngày cưới03:13

Cách G-Dragon đưa thời hoàng kim của Kpop trở lại chỉ trong 1 tháng14:18

Clip Đức Phúc bị túm lại hỏi vặn 1 câu tại Anh Trai Say Hi, đáp gì mà viral vì EQ cao ngất?00:16

Đám cưới Hoa hậu Khánh Vân: Cô dâu khoe visual siêu xinh, chú rể bỗng dưng "biến mất" vì lý do khó đỡ!00:21

Trăn khổng lồ xuất hiện trên đường ngập nước sau trận mưa lớn08:31

Nổi tiếng ở Trà Vinh: Thanh niên có "3 nhân cách" làm dân mạng khờ ngang, khi số 2 bước ra tất cả hét lên00:44

Mời 2 hoa hậu đóng phim Tết, Trấn Thành có mạo hiểm?01:37

Chí Trung sụt 10kg sau ly hôn vợ NSND Ngọc Huyền, Doãn Hải My hạnh phúc bên chồng01:49

Tài xế xe ôm công nghệ thấy va chạm trên phố Hà Nội liền đi "mách lẻo" với CSGT và cái kết bất ngờ00:33

Clip quay lén Trấn Thành có hành động lạ gây hoang mang, nhìn kĩ mới biết sự thật00:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

06:27:54 14/12/2024

Đùi gà nướng kiểu này mềm và béo, khi chín kỹ lại rất dễ nhai, đặc biệt thích hợp cho người và trẻ nhỏ. Đùi gà được nướng cùng mật ong, tạo màu sắc đỏ óng, bóng mượt cực kỳ hấp dẫn!

Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

06:26:34 14/12/2024

Dưới cái lạnh giá của mùa đông, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ngon đặc trưng của miền Bắc.

Cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn

06:25:31 14/12/2024

Xôi khúc được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm xôi khúc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

06:25:01 14/12/2024

Những miếng nấm đùi gà mềm, ngấm đẫm sốt sa tế, nướng chín vàng, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

06:20:01 13/12/2024

Vào thời điểm này, chuyên gia khuyên nên tăng cường những ẩm thực dưới đây để nâng cao sức khỏe, đem lại tài vận cho bản thân.

Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024

17:42:03 12/12/2024

Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024. Chiếc bánh khúc cây đẹp mắt này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa.

2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch

17:29:28 12/12/2024

Những món canh này không những góp phần vào việc cân bằng dinh dưỡng mà còn mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình, giúp bạn và người thân luôn khỏe mạnh.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi

17:28:07 12/12/2024

Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi. Chắc chắn bữa cơm nóng hổi, thơm lừng này ai ăn cũng phải khen tấm tắc vì quá ngon.

Loại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡng

06:19:02 12/12/2024

Loại rau này có vẻ ngoài độc đáo, dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Bạn hãy áp dụng 2 công thức nấu ăn này để chế biến món ngon, tốt cho sức khỏe gia đình nhé!

Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

06:07:46 12/12/2024

Hôm nay chúng sẽ chia sẻ một cách nấu món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Bằng việc kết hợp các nguyên liệu khéo léo, bạn sẽ có một nồi canh canh tươi ngon đến mức ăn không thể ngừng.

Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

06:00:23 12/12/2024

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn đẹp mắt dành cho dịp lễ Giáng Sinh này rồi.

Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

05:59:48 12/12/2024

Sự nổi bật của món ăn này đến từ cách chế biến tinh tế, cùng với việc kết hợp những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với các nơi khác.