Chân gà rang me dai dai, đẫm gia vị chua ngọt cay, làm món nhắm hay ăn cùng cơm đều ngon.

Nguyên liệu:

- 5-8 cặp chân gà tươi

- Bột năng hoặc bột bắp

- Tỏi ớt băm

- Gừng

- Gia vị (nước mắm, đường, tương ớt, nước cốt me)

Cách làm:

Bước 1: Chân gà chặt làm đôi rồi cho vào nước sôi luộc chín với vài lát gừng và 1/2 muỗng muối. Vớt ra để nguội. Phủ bột năng lên chân gà. Cho chân vào chiên nhỏ lửa đến khi lớp da cứng giòn thì vớt ra.

Bước 2: Phi thơm tỏi, cho vào 4 muỗng canh nước me, 3 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt. Nếu thích cay thì thêm ớt băm. Đun sôi.

Bước 3: Cho chân gà đã chiên vào xóc đều cho sốt me thấm đều là được.

Thành phẩm:

Chân gà dai giòn thấm vị chua ngọt hấp dẫn, nhâm nhi cùng bia lạnh ngon tuyệt.

Theo Ngôi sao.net