Có hình dáng gần giống như hoa mười giờ, vị mặn chát nhưng rất giàu dinh dưỡng, nước ta cho lợn ăn, nước ngoài săn lùng mua với giá 800.000đ/kg.
Rau muối hay còn được biết đến với tên gọi là rau sam muối. Đây là cây thân thảo có hình dáng gần giống với hoa mười giờ với thân mọc sát dưới đất, lá nhỏ li ti. Nghe tên rau muối nhiều người nghĩ chúng mọc ở dưới biển nhưng thực tế nó là loại cỏ mọc hoang ở các bãi đất trống.
Loại rau này có ở rất nhiều địa phương như khu vực Cần Giờ, Quỳnh Lưu (Nghệ An), Bạc Liêu, Thái Bình… Sở dĩ nó có tên là rau muối vì khi ăn cây này có vị mặn và hơi chát. Trước kia, rau muối được dùng làm thức ăn cho lợn, phần ngọn và lá non đôi khi sẽ được đem chế biến món ăn, phổ biến nhất là rau muối trộn.
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 1]()
Ở Việt Nam, cây rau muối không được bán rộng rãi như nhiều loại rau dại khác và chủ yếu làm thức ăn cho gia súc. Tuy nhiên, ở nước ngoài cây rau muối này được xếp vào danh sách các loại rau chịu mặn và có tên gọi chung là Halophytes.
Theo thông tin được đăng tải trên báo Nông nghiệp, Halophytes được con người sử dụng trong nhiều thế kỷ. Nó không chỉ bổ sung dinh dưỡng, làm thức ăn cho gia súc mà còn làm nhiên liệu sinh học.
Tại châu Âu, các cây rau chịu mặn được sử dụng rộng rãi, chúng có thể được bán với mức giá từ 20 – 30 euro/kg (tương đương 520.000đ – 800.000đ/kg) tại các cửa hàng bán lẻ. Nước ngoài đắt đỏ là thế nhưng ở Việt Nam, giá của rau muối biển chỉ ở mức 20.000đ – 30.000đ/kg.
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 2]()
Rau muối khi ăn sống thấy rõ vị mặn, nhai kỹ có thêm chút chát và hơi khé cổ. Khi chế biến các món từ rau muối bạn không cần nêm mắm, gia vị bởi bản thân chúng đã đủ đậm đà. Nhiều người cho biết, họ thích ăn rau muối bởi vì nó là một phần ký ức t.uổi thơ và chúng có hương vị mà không một loại rau nào có được.
Video đang HOT
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 3]()
Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn cách làm rau muối nộm ngon chuẩn vị mà cực đơn giản, ai cũng làm được.
RAU MUỐI NỘM
Nguyên liệu
- Rau muối.
- Lạc rang.
- Đường.
- Chanh.
- Tỏi, ớt.
Cách làm nộm rau muối
1. Rau muối mua về bạn nhặt lấy phần ngọn non sau đó đem rửa thật sạch và vớt ra rổ cho thật ráo nước.
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 4]()
2. Lạc đem rang chín sau đó giã dập. Lưu ý không nên giã lạc quá nhuyễn vì như thế sẽ làm mất đi độ thơm bùi vốn có của loại hạt này. Tỏi và ớt tươi đem băm nhỏ hoặc giã cho thật nhuyễn.
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 5]()
3. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho rau muối đã rửa sạch vào luộc chín. Kiểm tra thấy rau chín, bạn vớt rau ra rổ để cho nguội.
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 6]()
Dùng tay vắt bớt nước trong rau sau đó rũ thật tơi ra. Chú ý, không nên dùng lực quá mạnh dễ khiến cho rau bị nát, mất đi độ giòn ngon.
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 7]()
4. Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn cho phần rau muối ra đĩa và thêm nước cốt chanh, chút đường, tỏi cùng ớt băm rồi trộn thật đều lên.
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 8]()
Gia giảm cho vừa miệng thì thêm lạc đã giã dập vào, trộn đều tay là hoàn thành.
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 9]()
Khác với các loại rau thông thường, do rau muối có vị mặn tự nhiên vì thế bạn không cần phải nêm muối, bột canh hay nước mắm. Cân đối lượng nước cốt chanh, tỏi ớt cùng đường để rau trộn có vị hài hòa, thơm ngon.
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 10]()
Rau chín giòn sần sần, vị mặn tự nhiên rất đặc trưng thêm chút cay của ớt, thơm của tỏi và béo bùi của lạc rang, tất cả hòa quyện tạo nên một món ngon khó cưỡng.
![Cây thường bị nhầm là hoa mười giờ, nước ta vứt cho lợn ăn không ngờ là rau quý, châu Âu bán 800.000đ/kg - Hình 11]()
Món này tuy dễ làm, nguyên liệu cũng không cầu kỳ tôm thịt nhưng hương vị lại tuyệt ngon khiến người ăn 1 lần nhớ mãi không quên.
Loại rau mọc khắp bờ ruộng, ai ngờ là rau 'trường thọ' được cả thế giới săn lùng trong mùa nắng nóng Hãy thêm rau sam đất vào thực đơn của bạn để tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại! Rau sam đất được biết đến là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như axit béo Omega-3, vitamin C, vitamin E, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh...
Tin mới nhất
Sườn kho mềm ngon, đậm đà trôi cơm lại lên màu đỏ đẹp hóa ra là nhờ điều này!
05:58:59 04/12/2023
Món sườn kho hấp dẫn mềm ngon, đậm đà trôi cơm không chỉ ở hương vị mà còn cả màu sắc nâu đỏ đẹp mắt. Các bạn hãy tham khảo nhé!
Bộ phận đã ngon còn bổ rẻ của con heo, đem nướng sốt táo được món thơm lừng đậm vị
05:58:11 04/12/2023
Má heo có thể chế biến theo nhiều cách như nướng sa tế, nướng muối ớt... Trong bài viết hôm nay sẽ giới thiệu thêm một công thức chế biến má heo cực ngon - má heo sốt táo, cùng tham khảo nhé
Gió mùa về nấu lẩu cá quả đãi cả nhà, chồng ăn vừa ăn vừa xuýt xoa khen 'mẹ là số một'
05:56:28 04/12/2023
Nếu bạn là người yêu thích các món lẩu từ cá, thì không thể bỏ qua lẩu cá quả. Với nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể biến tấu thành nhiều món hấp dẫn.
Bữa sáng với món ăn bánh chuối nướng yến mạch nhanh gọn mà không lo tăng cân
05:55:22 04/12/2023
Bánh chuối luôn là một món ăn hấp dẫn thơm ngon được nhiều người yêu thích. Việc làm món này tại nhà hoàn toàn không khó.
Thêm bước đơn giản này món canh cá rô đồng rau cải ngọt nước và không bị tanh
05:54:42 04/12/2023
Món canh cải cá rô không chỉ thơm ngon mà còn là một bát thuốc hữu ích. Món ăn này giúp bổ khí huyết, ích tỳ vị, tiêu thực, kích thích quá trình ra mồ hôi và giải độc cho cơ thể.
Mua được ít sườn bò ngon, đem hầm thế này cả nhà "đ.ánh bay" không còn một miếng
06:02:03 03/12/2023
Mua được ít sườn bò ngon, đem hầm thế này cả nhà đ.ánh bay không còn một miếng. Sườn bò mềm ngon, thơm, đậm đà đảm bảo ăn với cơm ngày đông vô cùng thích hợp.
'Vua của các loại rau' có thể chống lão hóa, đem kết hợp với thịt heo được món siêu ngon
06:00:13 03/12/2023
Chả cà tím nhồi thịt là một món ăn độc đáo, mang lại sự mới lạ qua vị ngọt của thịt và cà tím, cùng với hương vị đậm đà của nước sốt.
Món ăn '3 trong 1' chỉ 20.000 đồng là có ngay bữa tối đủ chất
05:59:11 03/12/2023
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu lòng gà xào giá đỗ. Chỉ một món ăn nhưng đủ rau, đồ ăn mặn lại đưa cơm, hãy cùng tham khảo nhé!
9X Hà Nội chia sẻ công thức làm món kim chi củ cải cay giòn thơm ngon, ăn với thịt nướng trong ngày đông ngon nhức nách
05:57:16 03/12/2023
Kim chi củ cải thường được dùng làm món phụ ăn kèm với một số món chính để giúp hoàn chỉnh hương vị. Không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà kim chi củ cải còn là một món ăn tốt cho sức khỏe.
Món ngon mỗi ngày: Công thức làm cá diêu hồng kho thơm đậm đà, đưa cơm
22:57:07 02/12/2023
Nếu đã quen thuộc với cá diêu hồng sốt cà, canh chua cá diêu hồng hay cá diêu hồng chiên giòn thì hãy thử làm món cá diêu hồng kho thơm dưới đây.
Món ngon mỗi ngày: Đổi vị cho gia đình bằng món salad rong nho thịt bò vừa bổ dưỡng lại còn ngon miệng
22:46:26 02/12/2023
Nhờ vào hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà rong nho mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Hôm nay bật mí cho các chị em công thức làm salad rong nho thịt bò siêu ngon siêu đưa miệng.
Món ngon mỗi ngày: Công thức làm cua rang muối, chồng nhìn là mê
22:40:31 02/12/2023
Đối với những người yêu thích thủy sản thì cua rang muối là món không thể bỏ qua, hôm nay hãy thử áp dụng công thức này để đãi cả gia đình nhé.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 30 mâm cơm dân dã của mẹ đảm dành cho ngày mưa rét thêm ấm bụng
17:27:39 02/12/2023
Thời tiết chuyển mưa rét khiến mâm cơm gia đình càng trở nên hấp dẫn hơn, vậy hôm nay ăn gì? Chiêu đãi cả nhà món nào để thỏa cơn thèm chiếc bụng đói? Hãy cùng xem các gợi ý dưới đây của chúng tôi.
Thực đơn cơm tối 3 món theo mùa tốt cho sức khỏe lại tiết kiệm chi phí
17:08:02 02/12/2023
Khi sử dụng nguyên liệu theo mùa sẽ giúp cho bữa cơm tối của nhà bạn không chỉ ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà còn tiết kiệm chi phí hơn nhiều so với sử dụng những nguyên liệu trái mùa.
6 món ăn vừa ngon vừa lành mạnh bà bầu nên thêm ngay vào thực đơn
06:23:54 02/12/2023
Trong thời kỳ mang thai, em bé sẽ ăn những gì bạn ăn, vì vậy mẹ bầu cần lựa chọn nhiều loại thực phẩm lành mạnh với đủ các chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu.
Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, chống ngán lại tốt cho sức khỏe
06:22:57 02/12/2023
Nếu bạn muốn có một bữa tối không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe thì hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Cải chíp ai cũng chê nhạt nhẽo nhưng sốt kiểu này lại "đắt khách" nhất mâm
06:22:04 02/12/2023
Cải chíp ai cũng chê nhạt nhẽo nhưng sốt kiểu này lại đắt khách nhất mâm, thơm ngon, dễ ăn lại chẳng hề ngán ngấy!
Gà xáo hành tăm làm cực đơn giản, chỉ 20 phút là có ngay món cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa
06:21:06 02/12/2023
Món gà xáo hành tăm vàng ươm, nóng hổi thơm mùi hành tăm và lá chanh, kết hợp cùng bánh mướt hoặc cơm trắng là sự kết hợp tuyệt vời, mang lại hương vị đặc trưng và lôi cuốn.
Trứng luộc ăn nhiều cũng chán nên chuyển sang làm món nướng này, đảm bảo ngon lại giúp giữ dáng
05:59:26 02/12/2023
Trứng gà nướng là một món ăn vặt phổ biến được nhiều người ưa thích. Với hương vị giòn thơm và béo mịn, món ăn này là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Tuyệt chiêu làm thịt heo quay da giòn rụm, thịt mềm ngọt như ngoài hàng
05:58:52 02/12/2023
Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có được miếng thịt heo quay với lớp da giòn, màu sắc hấp dẫn. Phần thịt bên trong mềm mịn, lớp da bề ngoài sẽ giữ nguyên độ giòn rụm.
