Với những ai là tính đồ của món Hàn thì canh kim chi không còn xa lạ gì nữa. Hôm nay mình xin giới thiệu một món canh kim chi nhưng với nguyên liệu mới hơn đó là canh kim chi bạch tuộc.

Nguyên liệu làm canh kim chi bạch tuộc

cho 2 Phần ăn

Phần ăn

Bạch tuộc 200 gr(Bạch tuộc mini) Tỏi 3 củ Nấm kim châm 200 gr Ớt 5 trái Xương heo 200 gr Dầu ăn 3 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng canh Nước nắm 2 muỗng cà phê Kim chi cải thảo 150 gr

Cách làm canh kim chi bạch tuộc

Bước1

Xương heo rửa sạch bắt lên bếp với 1 lít nước nấu lấy nước dùng. Bạch tuộc rửa sạch bỏ ruột rồi để ráo, hành là rửa sạch cắt khúc khoản 2 lóng tay. Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát mỏng.

Bước2

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho 2/3 tỏi băm vào phi đến khi thơm thì cho bạch tuộc vào đảo đều cho săn, cho khoảng 50ml nước đậy nắp nồi khoảng 5p cho bạch tuộc chín rồi bỏ ra tô

Bước3

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nổi, cho phần tỏi băm còn lại và đầu hành vào phi thơm, cho tiếp kim chi vào xào thơm. Cho nước dùng vào sấp sấp, đun sôi.

Bước4

Nêm nếm cho vừa miệng với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm sau đó cho ớt cắt lát vào.

Bước5

Sau khi nước sôi trở lại thì cho hành lá, nấm kim châm vào rồi bắt xuống bếp

Bước6

Canh kim chi vừa cay cay, chua chua cùng với dai dai của bạch tuộc sẽ làm bạn ăn hoài không ngán đó.

Theo cooky.vn