Canh hến nấu bầu ngon ngọt miễn chê

Canh hến với bầu là món ăn dân dã mùa hè mà ai cũng thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cách nấu canh hến với bầu tuy đơn giản nhưng cần bí quyết riêng để thời gian chế biến món ăn nhanh hơn, hương vị thơm ngon hơn.

Giá trị dinh dưỡng của thịt hến

Thịt hến theo đông y có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc, có tác dụng dưỡng âm, lợi tiểu, hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Vỏ hến có vị mặn, tính ấm, không độc; có tác dụng cố tinh, làm long đờm, chống nôn, tiêu đờm, tan hạch.

Còn theo nghiên cứu hiện đại, thịt hến chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch.

Vào mùa hè, canh hến luôn là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, do nguồn nước nhiều nơi bị ô nhiễm (nguồn nước gần khu công nghiệp, cống nước thải…) nên con hến bị nhiễm kim loại nặng, có thể ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe con người nên các bạn luôn luôn cần quan tâm nguồn gốc hến trước khi mua về nấu ăn.

Cách nấu canh hến với bầu ngon ngọt nhất

Trước hết cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1kg hến tươi sống, 1 quả bầu, hành củ khô, hành lá, gia vị, dầu ăn.

Canh hến nấu bầu ngon ngọt miễn chê - Hình 1
Nguyên liệu làm món canh hến nấu bầu.

Sau khi chọn mua hến tươi sống về, các bạn ngâm hến vào trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng để hến nhả hết chất bẩn, bùn sạn ra ngoài. Trong quá trình ngâm bạn cũng dễ dàng phát hiện, nhặt bỏ những con hến bị chết với đặc trưng không mở miệng, mùi tanh nồng. Bạn nhất định phải nhặt bỏ những con hến chết vì chúng có thể gây mất an toàn thực phẩm, gây rối loạn tiêu hóa.

Rửa hến nhiều lần với nước sạch rồi cho vào nồi, thêm lượng nước đủ làm món canh, thêm 1 thìa cà phê muối và luộc sôi. Tác dụng của việc thêm muối trong công đoạn này là để giúp thịt hến dễ dàng tách ra khỏi vỏ hến.

Khi hến tách vỏ, tăng nhiệt độ để nồi nước sôi sùng sục. Dùng vá hớt nhanh thịt hến nổi lên trên mặt nước, để riêng. Cách làm này rất nhanh và đảm bảo thịt hến giữ được nước ngọt hơn là cách bạn đổ hến ra chậu nước và đãi lấy thịt.

Canh hến nấu bầu ngon ngọt miễn chê - Hình 2
Hớt lấy phần thịt hến khi nước sôi.

Canh hến nấu bầu ngon ngọt miễn chê - Hình 3
Thịt hến giàu dinh dưỡng.

Chắt nước lọc hến qua cái rây để loại bỏ cặn bùn.

Đối với quả bầu, bạn nạo vỏ rồi dùng dao sắc băm dọc theo quả để có miếng bầu dạng sợi dài và mềm.

Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành củ bằm với dầu ăn cho thơm. Trút thịt hến vào xào sơ với gia vị cho ngấm. Tiếp đó cho nước luộc hến vào và đun sôi.

Khi thấy nước canh sôi thì bạn cho bầu băm vào, đun sôi đều lại là được. Bầu rất nhanh chín nên nếu bạn đun lâu sẽ bị nhừ, nồng. Cuối cùng cho hành lá vào món canh để át đi vị tanh của hến.

Canh hến nấu bầu ngon ngọt miễn chê - Hình 4
Canh hến nấu bầu ngon ngọt miễn chê.

Món canh hến đặc biệt thơm ngon và phù hợp trong những ngày trời nóng nực.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Hướng dẫn nấu bún riêu không cần cua vẫn ngon 'tuyệt cú mèo'13:48Tranh cãi nên ăn canh trước hay sau bữa cơm? Câu trả lời chính xác khiến nhiều người 'choáng'13:36Bánh trứng chiên đặc sản đường phố Hàn Quốc02:42Bí quyết làm sữa chua trân châu đường đen ngon khó cưỡng04:00Cách làm đá bào sữa mát lạnh không cần máy01:22Chuối đập chấm cốt dừa nức tiếng miền Tây02:16Clip: Món ăn khiến thực khách mất mạng nếu chỉ sơ sảy 1 đường dao04:01Cách làm khô bò dai ngon kiểu Thái02:01Bí quyết làm bơ đậu phộng vừa đơn giản lại thơm ngon06:11Cách nấu phở chay rau nấm02:32Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà04:55Bánh hẹ nổi tiếng bậc nhất quận 602:20Clip: Chế biến cá ngừ khổng lồ, phải dùng cưa để xẻ thịt07:30Kỹ thuật làm mì dao cạo của đầu bếp Trung Quốc02:19Hướng dẫn làm bánh khoai tây nghiền01:18Bí quyết làm bánh nướng nhân sen nhuyễn trứng muối03:57Công thức nấu phở gà chuẩn vị Việt02:21Video: Bạch tuộc nặng 17kg giá hơn 7 triệu đồng được chế biến như thế nào?06:39Làm xôi gà nướng kiểu Thái02:12Cách làm nhân sen nhuyễn cho bánh Trung Thu01:44Bánh Trung Thu thạch hoa đậu biếc02:48Tô mì ramen đủ cho 12 người ăn ở Nhật Bản02:13Quán cà phê giữa cao nguyên đá Hà Giang01:11Clip: Chế biến món canh chua từ cá mặt quỷ độc nhất thế giới10:43Hướng dẫn làm bánh Trung thu đậu xanh nước cốt dừa vừa đơn giản lại ngon07:41Clip: Chật vật chế biến món ốc xà cừ khổng lồ thành sashimi hấp dẫn08:36Làm bánh bao kim sa tan chảy ngon khó cưỡng06:23Món lẩu nổi tiếng mùa thu của người Nhật01:34Clip: Mực nang cỡ lớn được chế biến thành món sashimi ấn tượng07:27Làm sữa đậu xanh cốt dừa béo ngậy cho bữa sáng01:09

Tiêu điểm

2 cách làm bánh đúc thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà
20:06:35 17/09/2020
3 khu chợ ăn uống nổi tiếng tại TP.HCM
18:21:40 17/09/2020
Mẹ vào bếp làm bánh khoai lang viên, vừa ngon vừa mềm thơm lại dễ làm, bé yêu tít mắt 'chén' sạch đĩa ngon lành
08:00:01 18/09/2020
8X Sài Gòn mách cách làm hành phi siêu ngon, không cần phơi nắng để vài tháng vẫn giòn thơm
17:08:36 17/09/2020
Nét ẩm thực độc đáo của các khu vực Đông Bắc và trung du miền núi Bắc Bộ
09:37:55 17/09/2020
Thương nhớ món ngon từ "lộc trời", người xa quê ăn 1 lần nhớ cả đời
15:58:37 18/09/2020
Cách xào rau muống tỏi xanh mướt, giòn tan "mê hoặc" cả nhà
14:13:14 18/09/2020
Bánh Trung Thu sushi tiền triệu/hộp, gây "sốt" thị trường
17:18:01 18/09/2020
Điều gì khiến cơm trộn Bibimbap thành đặc sản xứ Kim Chi?
12:52:39 17/09/2020
Ức gà là món rất yêu thích nhưng dù có hạ giá "sập sàn" cũng không được mua 3 loại có đặc điểm này
16:28:06 17/09/2020

Thông tin đang nóng

Tiệc du thuyền biến thành tiệc "khoá môi" trá hình của Hương Giang - Matt Liu: Hết chàng đến nàng, cả quản lý cũng "bóc" cặp đôi nghiện hôn
18:48:59 18/09/2020
Tập đoàn Thời Gian Vàng lừa đa cấp 360 ngàn người khắp cả nước
19:16:21 18/09/2020
Hương Giang nói là làm: Mở tiệc du thuyền đãi Hoa Dâm Bụt và hội bạn, Matt Liu và bạn trai đại gia Hoà Minzy chiếm spotlight
18:40:16 18/09/2020
Trấn Thành gây bất ngờ khi tung bộ ảnh diện mạo mới, fan ồ ạt phản đối và réo gọi Hari Won
18:57:40 18/09/2020
Hồ Ngọc Hà thoải mái "bế" bụng bầu sinh đôi 7 tháng đi sắm đồ hiệu
19:51:34 18/09/2020
Sau Kim Ji Won, cuối cùng đã xuất hiện nữ thần quân đội xứ Hàn: Cân luôn ảnh siêu cận, ánh mắt sắc lạnh gây bão MXH
18:42:51 18/09/2020
Con gái Hồ Lệ Thu: Mẹ đau quá mức chịu đựng, dí dao vào cổ tay, muốn chấm dứt cuộc sống
19:52:33 18/09/2020
Paris Hilton thấy tội lỗi khi tạo ra trào lưu selfie
19:11:08 18/09/2020
Người đàn ông có 40 con giòi trong tai
19:00:37 18/09/2020
'Dâu bể đường trần' tập 54: Thúy Diễm nước mắt đầm đìa khi hay tin Lương Thế Thành bị bắn
19:55:38 18/09/2020

Tin mới nhất

Thịt ba chỉ kho mãi cũng nhàm, cho thứ quả quen này vào thành món ăn lạ miệng, ngon xuất sắc

20:18:11 18/09/2020
Chán thịt ba chỉ rán hay kho, thử làm mới bằng món thịt ba chỉ lắc sả quất, đảm bảo ngon xuất sắc.

Món ăn nổi tiếng ở Mỹ có vẻ ngoài giống bánh mì Việt

20:14:21 18/09/2020
Món ăn Tổng thống Donald Trump từng đăng tải trên trang cá nhân khiến nhiều dân mạng nghĩ là bánh mì Việt. Thực tế, món bánh đó là đặc sản của thành phố Philadelphia (Mỹ).

Món đặc sản Thái Bình, mới nhìn tưởng ngán mà hút dân Hà thành

19:49:27 18/09/2020
Với nhiều gia đình ở Thái Bình, có lẽ không xa lạ gì với đặc sản giò nây được gói nguyên miếng thịt ba chỉ giống hệt thịt gói trong bánh chưng ngày Tết. Nhưng ở thành phố, loại giò này rất miệng, lạ mắt với nhiều người.

Cách làm cá hấp xì dầu ngon, đơn giản ngay tại nhà

19:43:57 18/09/2020
Cá hấp xì dầu là món ăn được nhiều người yêu thích, vị thơm ngon béo ngậy của cá hòa quyện với các gia vị gừng, xì dầu tạo nên món ăn tuyệt vời.

Cách làm thịt bò sốt dầu hào

18:06:17 18/09/2020
Thịt bò sốt dầu hào là món ăn kết hợp giữa ẩm thực Trung Hoa và Việt Nam, khi hoàn thành có vị ngọt mềm hấp dẫn.

Cách làm bánh trung thu lạnh chuẩn vị singapore ngọt dịu, thanh mát

16:58:49 18/09/2020
Làm bánh trung thu: Bánh trung thu lạnh có lớp vỏ bánh mềm, dai dai, bên trong là nhân bánh quánh dẻo, thơm dịu, mát lạnh mang hương vị thơm ngon . Bánh sau khi hoàn thành được giữ lạnh trong tủ lạnh, nên khi thưởng thức sẽ mang đến cảm...

Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng

15:54:15 18/09/2020
Món chả thịt hấp trứng muối chế biến vô cùng đơn giản, ít dầu mỡ nhưng ăn lại cực kỳ ngon cơm, đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê.

Bí quyết nướng bánh trung thu hiện đại lên màu đẹp lung linh

15:51:02 18/09/2020
Làm bánh trung thu: Để có những chiếc bánh trung thu đẹp mắt thì khâu nướng bánh đóng vai trò cực kỳ quan trọng quyết định sự thành bại của mẻ bánh mà không phải chị em nào cũng biết. Hôm nay chúng ta cùng xem bí quyết nướng bánh trung ...

Mẹo rán cá vàng giòn, không sát chảo thơm ngon hơn ngoài hàng

15:44:59 18/09/2020
Dưới đây là những bí quyết, mẹo rán cá vàng giòn, không sát chảo thơm ngon hơn ngoài hàng.

Cách làm mì Ý sốt kem

14:41:56 18/09/2020
Mì Ý sốt kem là món ăn thơm ngon, ngậy béo, được nhiều người yêu thích. Bạn có thể thực hiện món ăn này để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Mẹo rán trứng vàng xốp, thơm ngậy ai ăn cũng mê

13:54:20 18/09/2020
Dưới đây là bí quyết hết sức đơn giản để bạn có thể rán được món trứng thơm ngon, béo ngậy, vàng xốp cho cả nhà cùng thưởng thức!

Nấu chè đỗ đen thơm ngon, mềm nhừ tuyệt vời bằng nồi cơm điện

13:49:31 18/09/2020
Cách nấu chè đỗ đen thơm ngon, mềm nhừ tuyệt vời nhất cho cả nhà cùng thưởng thức!

Nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm dẻo, béo ngậy cho cả nhà ăn

13:46:08 18/09/2020
Bí kíp nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện thơm dẻo, béo ngậy cho cả nhà ăn là mê.

Làm hoa chuối nộm tai lợn, ngon khó cưỡng trong mâm cơm cuối tuần

13:37:41 18/09/2020
Dưới đây là kinh nghiệm làm món nộm hoa chuối, tai lợn ngon giòn khó cưỡng cho mâm cơm cuối tuần thêm phần hấp dẫn.

Đau đầu vì bữa trưa giảm cân, làm ngay món miến trộn giòn ngon, mát lành

12:24:57 18/09/2020
Miến trộn là món ăn ngon miệng, dễ chế biến. Từng sợi miến dai ngon, giá đỗ giòn ngọt thêm chút vị ngon của thanh cua càng thêm hấp dẫn. Món ăn giàu dinh dưỡng ít calo rất tốt cho sức khỏe, thích hợp ăn vào bữa tối để giảm cân.

Thêm thứ rau gia vị này, chả băm viên thơm phức, mới lạ, ăn mãi không chán

12:23:40 18/09/2020
Băm nhỏ vài lá mùi tàu trộn cùng thịt băm để rán, món chả thơm phức, hương vị mới lạ, hấp dẫn khiến ăn mãi không thấy chán.

Tuyển tập món ngon nức nở cho ngày gió mùa hanh hao, ăn đến đâu ấm lòng đến đó

10:10:15 18/09/2020
Mỗi khi thời tiết chuyển mùa, trong cái tiết trời lành lạnh, có vô vàn những thức quà hấp dẫn khiến người ta không thể không xiêu lòng.

Sài Gòn chay - mình thích thì mình ăn thôi!

10:07:46 18/09/2020
Phải công nhận, trào lưu ăn chay không vì tôn giáo đang bùng phát mạnh ở thành phố năng động và bao dung này. Nhờ vậy mới có chuyện kén chọn món/quán chay.

Mẹo hay khiến ngao "nôn" sạch cát cực nhanh, ăn tuyệt ngon

10:03:53 18/09/2020
Chỉ cần nắm rõ cách khiến ngao nhả sạch cát là bạn sẽ có ngay nguyên liệu hoàn hảo để chế biến những món ăn ngon chiêu đãi cả gia đình.

Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu cực dễ, đảm bảo thành công từ lần đầu tiên

08:34:42 18/09/2020
Nếu không có lò nướng, bạn hoàn toàn có thể làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu.

Cách làm món thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon khó cưỡng

07:54:38 18/09/2020
Món bò sốt tiêu đen có đủ vị thơm, ngon, ngọt của thịt bò và nấm béo ngậy, ớt chuông ngọt thanh kết hợp với nhau ăn kèm cơm hoặc bánh mì rất ngon miệng.

Cách làm bánh trung thu chuẩn nhất đảm bảo ngon hơn cả ngoài hàng

06:10:21 18/09/2020
Dưới đây là công thức về cách làm bánh trung thu chuẩn nhất đảm bảo ngon hơn cả ngoài hàng.

Cách xào mực thơm ngon trọn vị nhất hấp dẫn cả nhà

05:09:53 18/09/2020
Cách xào mực thơm ngon trọn vị nhất hấp dẫn cả nhà - ai cũng cần lưu lại để trổ tài cho mọi người thưởng thức!

Cách làm cá khô rang mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn nhất

05:05:05 18/09/2020
Cá luôn là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cá khô rang mặn ngọt thơm ngon.

Cách làm cá chép om dưa chuẩn và ngon thơm nhất cho cả nhà mê

05:04:49 18/09/2020
 Cách làm cá chép om dưa chuẩn và ngon thơm nhất - hơn cả ngoài hàng cho cả nhà đều yêu thích.

Có thể bạn quan tâm

Người phụ nữ trốn trên xe đầu kéo để khỏi cách ly Covid-19

Đời sống

20:18:17 18/09/2020
Trong lúc các lực lượng chức năng ở Cửa khẩu quốc tế Cha Lo (Quảng Bình) triển khai công tác phòng, chống bão số 5, một lái xe đầu kéo người Việt Nam đã giúp đỡ giúp một phụ nữ ở Hà Tĩnh nhập cảnh trái phép để trốn cách ly Covid-19.

Hồ Ngọc Hà bậc thầy chỉnh ảnh: bụng bầu 7 tháng nhường vòng 2 thon gọn

Phong cách sao

20:17:30 18/09/2020
Ngoài các sản phẩm âm nhạc, album mới với hàng loạt bản ballad buồn bã thì Hồ Ngọc Hà còn được công chúng chú ý bởi diện mạo khi mang thai song sinh.

Người trẻ và chứng bệnh hay quên

Sức khỏe

20:17:13 18/09/2020
Ngỡ ngàng khi càng hiện đại người trẻ lại càng mắc phải chứng bệnh hay quên nhiều hơn. Đây là hệ quả của việc suy giảm trí nhớ thông thường xảy ra ở phụ nữ mang bầu và sinh con. Tuy nhiên, ngày nay chứng bệnh này xảy ra ở bất kể phụ nữ ...

Viện kiểm sát: Không nói ông Nguyễn Thành Tài và bà Thuý có quan hệ bất chính

Pháp đình

20:16:25 18/09/2020
Trong phần đối đáp, đại diện VKS khẳng định ông Nguyễn Thành Tài phạm tội vì tình cảm cá nhân chứ không nói có quan hệ bất chính.

Drama showbiz Thái: Tiết lộ 6 yêu cầu bạn gái cũ đòi hỏi Mike Angelo phải đáp ứng cho con trai khiến nam diễn viên khốn khổ

Sao châu á

20:12:41 18/09/2020
Những ngày qua, thông tin liên quan đến drama tranh quyền nuôi con giữa Mike Angelo và bạn gái cũ khiến làng giải trí Thái Lan dậy sóng.

Lần đầu ăn ớt, cô bé có loạt biểu cảm khó đỡ gây sốt cộng đồng mạng

Netizen

20:11:52 18/09/2020
Mới đây, trên các trang mạng xã hội Trung Quốc, một đoạn clip quay lại cảnh một cô bé khoảng 3 tuổi cầm ớt ăn đang được chia sẻ liên tục.

Lưu Học Nghĩa và 'chấp niệm' được đóng vai nam chính con nhà giàu trong phim hiện đại

Phim châu á

20:09:39 18/09/2020
Lưu Học Nghĩa sinh năm 1990, đến nay đã 30 tuổi, có tổng 9 năm lăn lộn trong showbiz Hoa ngữ. Bắt đầu đi lên từ những vai phụ, anh dần dần được biết tới nhiều hơn.

Quảng Bình: 4 người mất tích, 8 người bị thương do mưa bão

Sự kiện nóng

20:07:43 18/09/2020
Vào cuối giờ chiều ngày 18/9, UBND xã Lâm Hoá (huyện Tuyên Hoá, Quảng Bình) đã thông báo có 4 người dân mất tích trong rừng do mưa lũ.

Sau 10 năm ca hát, "thánh mưa" Trung Quân sở hữu khối tài sản ra sao?

Sao việt

20:05:08 18/09/2020
Từ một chàng trai tỉnh lẻ tới Sài Gòn lập nghiệp, không có bệ đỡ nào, sau 10 năm Trung Quân đã gây dựng được khối tài sản nhiều người mơ ước.

TREASURE hóa thành nam sinh tinh nghịch trong MV comeback: Hát tình ca, khoe vũ đạo "bắn tim" nhưng nhạc lại giật đùng đùng

Nhạc châu á

19:57:02 18/09/2020
Ca khúc I LOVE YOU thuộc thể loại Dance Pop, được sáng tác bởi producer R.Tee, YENA và 3 thành viên TREASURE là Yoshi, Choi Hyun Suk, Haruto. Lời bài hát chính là nỗi lòng của chàng nam sinh dành cho người con gái mình yêu.

5 diễn viên tên Wook của Kbiz: 'Các chú' Lee Dong Wook, Ji Chang Wook quá nhẵn mặt, riêng em út vừa debut đã 'làm nên chuyện'

Hậu trường phim

19:55:54 18/09/2020
Nếu để ý, bạn sẽ nhận ra rằng các diễn viên tên Wook của Kbiz rất nổi bật, điển hình như: Lee Dong Wook, Kim Dong Wook, Kim Jae Wook, Ji Chang Wook, Lee Jae Wook. Đặc điểm chung của những diễn viên này là đều điển trai, tài năng và có đ...

Từ chàng sinh viên tỉnh lẻ đến chuyên gia giáo dục quốc tế

Học hành

19:55:38 18/09/2020
Sáng lập Trung tâm Giáo dục Quốc tế Intertu Education từ năm 2015, tiên phong trong lĩnh vực dạy kèm cho học sinh trường quốc tế – song ngữ, chàng CEO Trúc Hồ (cựu sinh viên trường ĐH Nông Lâm TP. HCM) hiện đang gặt hái nhiều thành quả ...

Vận may nở rộ, tình đầy tim dành cho những con giáp nào trong ngày thứ 7, 19/9/2020?

Trắc nghiệm

19:53:05 18/09/2020
Thứ 7, 19/9/2020 con giáp nào sẽ là người may mắn hơn cả, cùng đọc tử vi hàng ngày để biết chi tiết nhé!

Lắng nghe game thủ, Riot sẽ xóa chuỗi thăng hạng giữa các bậc rank khỏi LMHT ở Tiền Mùa Giải 2021

Esport

19:53:02 18/09/2020
Hệ thống xếp hạng với bậc và đoàn trải từ Sắt lên Thách Đấu có thể nói là một điểm đặc biệt của LMHT. Nhiều tựa game sử dụng hệ thống điểm ELO hay MMR thì sau mỗi trận đấu, chỉ số đó đơn giản là tăng lên hoặc giảm đi dựa theo kết quả.

Khai mạc triển lãm “Cam Ranh: Hợp tác quân sự Nga - Việt Nam”

Thế giới

19:50:44 18/09/2020
Chiều 17-9, Triển lãm Cam Ranh: Hợp tác quân sự Nga - Việt Nam được khai mạc tại Bảo tàng Hải quân Trung ương Nga - mang tên Pyotr Đại đế, ở TP Saint Petersburg, Liên bang Nga. Triển lãm này được tổ chức trong khuôn khổ Dự án mang tên C...