Canh gà nấu măng chua thanh thanh ngọt ngọt ai cũng thích

Nông Mạnh Hùng08:03 03/03/2020

Theo dõi VGT trên

Nếu bạn đã chán món gà rang hay gà luộc hãy thử chế biến theo cách này giúp cả gia đình đổi vị

Gà ta: 500gr

- 1 trứng gà non

- Măng chua: 300gr

- 1 nắm hành lá, mùi tàu

- 1 quả ớt

- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, gừng, sả

Cách làm món thịt gà nấu măng chua

Bước 1: Đầu tiên bạn cần mổ gà làm sạch rồi chặt gà theo miếng vừa ăn. Với măng bạn ngâm cho hết đắng rồi thái mỏng từng lát rồi chần sơ qua măng cho bớt chất độc.

Gà hầm măng chua

Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Sau khi dầu ăn nóng bạn cho đầu hành lá vào chảo và phi thật thơm rồi cho thịt gà đã ngấm gia vị vào chảo, đảo cho thịt gà săn lại.

Video đang HOT

Bước 3: Sau đó, bạn hãy cho gà vào đảo cho thịt gà săn lại, bạn đặt tiếp một nồi nước lên bếp và cho thịt gà vào. Sau đó, bạn cho lượng nước vừa ăn, không nên cho quá nhiều nước canh sẽ bị loãng.

Bước 4: Sau khi măng trần sơ qua để ráo nước, rồi sau đó bạn bắc chảo lên bếp và xào sơ qua măng với một ít nước nắm, hạt nêm, đường, bột canh để món canh của chúng ta thêm đậm đà giúp món gà hầm măng chua thơm ngon.

Bước 5: Sau khi bạn xào măng chín bạn cho măng vào nồi đang ninh gà. Bạn hãy đun cho gà và măng sôi. Rồi sau đó, bạn đun với lửa nhỏ và nếu có bọt bạn dùng thìa hớt hết bọt để nước canh được trong và ngon hơn.

Món gà hầm măng chua thơm ngon

Bước 6: Bạn nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp và cho hành lá, ngò gai vào cho món canh thơm ngon, đẹp mắt. Bạn nên cho thêm chút ớt để canh cay nhẹ và đậm vị hơn. Món ăn này nên ăn nóng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Chúc gia đình bạn có được món gà hầm măng chua ưng ý.

Theo Phunutoday

Mẹo xào nấm dai, giòn ngon sần sật hơn cả ngoài hàng

Nấm là thực phẩm thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Để có món nấm chuẩn vị hãy làm theo cách dưới đây:

1. Chọn nấm

- Chọn nấm tươi nhất có thể. Nấm chất lượng loại một sẽ không bị hao khi sơ chế. Nấm loại hai, loại ba rẻ hơn, tuy nhiên "tiền nào của nấy", vô cùng hao. Tốt nhất, bạn nên chọn loại nấm tươi ngon nhất.

2. Sơ chế qua 3 công đoạn

- Chuẩn bị một âu nước muối (pha nồng độ muối khoảng 4 thìa muối cho 1 chậu chừng 2 lít nước - khá đậm đặc), tước nấm và ngâm chừng 20 phút, sau đó vắt kiệt nước.

- Pha nước muối loãng lần 2, chừng 2 thìa cho 3-4 lít nước để rửa nấm. Rửa nấm lần 2 cho sạch rồi lại vắt kiệt nước. Lúc này nấm sẽ dai và săn hơn do nước thừa đã được đẩy ra khỏi nấm. Muối dương hóa nấm, và nấm dai hơn, cũng không bị hôi.

3. Đậu cô ve xào nấm

Vị giòn, ngon và bổ dưỡng của món đậu cô ve xào nấm, tôm sẽ là chút điểm nhấn trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- Đậu cô ve

- Nấm thủy tiên

- Tôm bóc nõn: 150 - 200 g

- Hành khô: 1 củ

- Hành hoa, mùi tàu.

- Gia vị: bột nêm, mắm, mì chính, dầu ăn.

Cách làm:

- Tôm bóc nõn rửa sạch, giã thô.

- Nấm thủy tiên rửa sạch bằng nước muối pha loãng, đậu cô ve tước bỏ cọng xơ rửa sạch.

- Phi hành khô với dầu ăn rồi cho tôm vào xào chín. Nêm 1 thìa mắm ngon, đảo thêm khoảng 2 phút để tôm chín và ngấm gia vị. Sau đó, cho tôm xào ra đĩa.

- Cho đậu cô ve vào xào nhanh tay với lửa lớn, xào khoảng 3 phút.

- Cho nấm vào xào cùng, nêm thìa bột nêm đảo đều.

- Tiếp đến cho tôm vào đảo sơ qua, rồi cho hành hoa, mùi tàu thái nhỏ vào, nêm gia vị vừa miệng cùng chút mì chính.

- Cho đậu cô ve xào nấm, tôm ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Theo Phunutoday

Học ngay cách làm bò xào khoai tây siêu nhanh cho ngày bận rộn Không phải lúc nào bạn cũng có đủ thời gian hay sức khỏe để chế biến nhiều món ăn cho bữa tối gia đình. Vì thế trong những ngày bận rộn bạn có thể chỉ cần làm một món bò xào thế này thôi là đủ rồi. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 200g thịt ba chỉ bò Nửa củ hành tây 1...