Càng cua, món quê mà nhớ mà thương

Hồi nhỏ, chị tôi từng đố “Càng cua không phải càng cua mà càng cua là thứ gì?”. Tất nhiên là tôi ngẩn tò te. Khi nghe giải đố “rau càng cua”, tôi đập đùi cái chách, nói xíu nữa em giải ra rồi.

Càng cua, món quê mà nhớ mà thương - Hình 1

Rau càng cua trộn với tôm

Càng cua là loài rau hoang dại nên dễ tính nhất… quả đất! Từ xó rào đến bờ giậu, từ góc hè đến chân móng nhà, chỗ nào hơi ẩm là chỗ đó mọc lên rau càng cua. Nhất là trong những chậu cảnh, rau càng cua yên tâm mà xanh cành tốt lá, tốt đến mức tràn cả ra ngoài chậu, gần chạm đất mới giật mình vươn ngọn lên.

Mới tuần trước, từ nước ngoài về, nhỏ bạn tíu tít nhắc nhớ những kỷ niệm thời học phổ thông. Mạch ký ức đứt quãng khi bạn nhìn ra khoảnh sân có nhiều cây cảnh rồi reo lên: “Rau thương rau nhớ đây rồi!”. Thì ra loại rau mà nó cho là thương là nhớ chính là rau… càng cua.

Hẳn là bạn tôi nhớ những ngày hè cắm trại, thi nấu ăn lớp nào cũng có món rau càng cua bóp chanh hoặc giấm, tùy vào túi tiền của lớp mà trộn thêm thịt bò, tôm hoặc trứng vịt. Ngoài việc cung cấp dưỡng chất cho con người, một món ăn giản đơn nào đó đôi khi có thể đi vào… trái tim theo “con đường kỷ niệm” để trở thành những rung động tình cảm. Và loài rau có lá hình trái tim xanh là một món ăn như vậy.

Càng cua, món quê mà nhớ mà thương - Hình 2

Rau càng cua giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan

Chiều hôm ấy, đứa nào cũng gõ trán để nhớ lại rau càng cua mọc ở bờ mương nọ, hàng rào kia… rồi tỏa đi. Mới vài chục phút đã có ngay một nón rau càng cua xanh tốt. Việt kiều được nhóm bạn quê đãi “món nhớ món thương”. Chiều theo khẩu vị của bạn, chúng tôi làm món rau bóp chua ngọt. Tính cho tôm, thịt vào rau cho “sang” nhưng bạn lắc đầu cười cười, nói rau đã “trộn”… càng cua rồi, tôm thịt chi tốn kém, tao chỉ thích điểm thêm vài chút chả trứng gà thôi.

Mà thật vậy! Cái chua nhẹ hều của rau càng cua là cái chua thoáng qua, phối với cái chua “chuyên nghiệp” của chanh đã tạo thành vị chua dịu dàng rất lâu tan trên đầu lưỡi. Thân rau mọng nước, giòn từ gốc đến ngọn, ngòn ngọt từ ngọn đến gốc và thoảng chút hăng hăng mùi thảo dược. Lá rau rất mềm nhưng không hề nhũn, vị thơm nhè nhẹ mà vấn vương ghê lắm. Những lát chả trứng beo béo tuy không là điểm nhấn nhưng có tác dụng… xua tan “bầu không khí” đơn điệu trong đĩa rau.

Không như các loài rau khác phải bỏ công phân bón tưới tắm hằng ngày, rau càng cua vẫn “tự lập” và giản dị… Không ai trồng tỉa, chăm sóc, rau vẫn tự mọc, bò dọc bò ngang, bám chặt đất quê mà sống, mà xanh. Nhỏ bạn xa xứ nói càng cua là rau nhớ rau thương ngẫm ra không phải là không có lý.

Theo Thanhnien

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Mới nhất
Xem nhiều
18+ khi yêu: Vì gặp được emSự thật chấn động dự án UFO cực tham vọng của Liên XôBận rộn như Lương Thế Thành: Đám cưới vừa kết thúc đã vội thực hiện ngay kế hoạch thâm hiểm nàyĐỡ bước 1 tệ, Ronaldo nổi giận, đá 3 quả bóng lên trời"Sởn da gà" với trailer đầu tiên của Resident 3 Remake, huyền thoại đã trở lại rồiHoa hồng trên ngực trái: Trọn bộ màn chửi con rể cũ như hát hay khiến khán giả yêu mẹ Khuê hơn bao giờ hết10 phim hay nhất của siêu sao The RockVì sao 'Wonder Woman 1984' được đặt bối cảnh vào những năm 1980?Fan lẫn người dân xếp hàng hơn 1 tiếng chỉ để tham quan nhà Đàm Vĩnh Hưng trang trí ngày Giáng sinhRiot Games ra mắt vũ trụ trang phục mới Loạn Thế Thần Binh - Jax quá ngầu với phong cách cơ khí phương ĐôngHoa hồng trên ngực trái: 10 câu thoại 'căng đét khét lẹt' chứng minh Khuê không còn là 'girl bánh bèo' như xưaCLIP: Hơn 10 thanh niên quây đánh, giẫm đạp người đàn ông trước quán karaokeCLIP: Tắc giữa dòng người "đi bão" không thể quay đầu, tài xế bán tải có quyết định gây bức xúcBoA bắt tay 'gà cưng' của PSY trong MV comeback Starry Night: Nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ sức hútStudio 188: Khi các thanh niên Nga tấu hài cực mạnh với loạt siêu phẩm 'kinh phí thấp'Tượng đài bán chạy nhất mọi thời đại One Piece chính thức trở lại với trận kịch chiến hoành tráng trong 'One Piece Stampede'Top 3 Hoa hậu Hoàn vũ ngồi lại chia sẻ hậu đăng quang: Khánh Vân không muốn làm bản sao, Thúy Vân và Kim Duyên buồn vì không có vương miện!'Gấu' John Cena mời Robert Downey Jr. 'vắt sữa' trong trailer mới của 'Bác sĩ Dolittle: Chuyến phiêu lưu thần thoại'Nếu muốn trải nghiệm cảm giác mới lạ và khó quên trong đêm Giáng sinh, bạn đừng bỏ lỡ những phim kinh dị sau đây"Chị đẹp" Son Ye Jin hấp tấp dẫm phải mìn làm Hyun Bin đứng tim ở preview Crash Landing On YouJang Nara tát lật mặt tiểu tam, đòi Tuesday "cút ra" khỏi đội ở preview tập 13 Vị Khách VipNữ sinh mặc áo dài nhưng không mặc quần nhảy twerking phản cảm bị dân mạng ném đá không thương tiếcHà Nội: Cổ động viên lái dàn ‘máy cày’ ra tận sân bay đón đội tuyển Việt Nam“Chơi lớn” dịp cuối năm, Gun Gun Mobile phát động cuộc thi tài năng, giải nhất rinh ngay xe VinFastHơi khó tin nhưng có đến 1/3 thành viên trong các boygroup hiện hữu Vpop xuất thân từ vũ công chứ không phải ca sĩNinh Dương Lan Ngọc cuối cùng cũng có ca khúc song ca với Ngô Kiến Huy nhưng... netizen tỏ vẻ không mấy kỳ vọng vào giọng hát của cô nàngTrước khi vào phòng mổ, nhiều bác sĩ vẫn hào hứng hiến máu cứu người bệnhHơn 1 ngày đã qua từ khi 'Yêu là cưới' ra lò, khán giả nói gì về bài hát mới của vợ chồng Nhi - Thắng?Nhan sắc dàn trainee được dự đoán sẽ sớm ra mắt trong nhóm nữ 'Em gái A Pink': Có 3 thành viên từng dự thi 'MIXNINE'Drama Dota 2: Caster Trent "TrentPax" MacKenzie chỉ trích AdmiralBulldog cổ súy hành vi toxicSau Mocha ZD Esports, xuất hiện thêm 2 đội tuyển ĐTDV không thể tham dự ESL Vietnam Championship 2019

Tiêu điểm

Cách làm thịt heo áp chảo giòn rụm ngon khó cưỡng
10:59:03 10/12/2019
Cách nấu chè kho miền Bắc cúng ngày rằm mùng một
17:22:08 10/12/2019
Xá xíu là gì mà sao tên nghe ngồ ngộ, là lạ vậy ta?
07:19:57 11/12/2019
Cách làm gỏi vịt siêu ngon, ăn vào thích mê
13:05:44 11/12/2019
Cách làm thịt bò xào hành tây ngon và đơn giản dễ làm
19:34:21 10/12/2019
Kinh nghiệm chiên, nướng khoai bằng nồi chiên không dầu
12:31:29 10/12/2019
2 Cách làm tào phớ siêu nhanh siêu ngon và siêu an toàn
07:29:09 11/12/2019
Cách làm bò viên chiên thơm nức mũi tại nhà khiến ai ăn cũng mê
13:43:34 10/12/2019
Thử ngay cách nấu bún riêu giò heo Miền Tây ngon mê mẩn
14:41:56 10/12/2019
Cách làm nước sốt xôi mặn ngon khó cưỡng
07:45:48 10/12/2019

Thông tin đang nóng

Thủ tướng đãi U22 Việt Nam và tuyển bóng đá nữ Việt Nam những món gì?
19:49:47 11/12/2019
Sống tử tế như Ốc Thanh Vân: Luôn biết ơn và cho cả người giúp việc cùng đi du lịch nước ngoài
16:31:30 11/12/2019
Thầy Park nhận được gì sau 3 năm dẫn dắt đội tuyển Việt Nam
21:47:02 11/12/2019
Rộ tin "Tương Cầm" Lâm Y Thần bắt gian tại giường chồng ngoại tình, lý do ly hôn lại liên quan đến vấn đề con cái
20:10:00 11/12/2019
Ngày nào chồng cũng đi 20 km mua bún cho vợ bầu, nguyên nhân phía sau khiến nhiều người phẫn nộ
18:14:10 11/12/2019
Vì sao HLV Park Hang-seo từ chối nhận HCV SEA Games 30?
21:19:07 11/12/2019
Thanh Bình chuyển về nhà mới, than sụt cân hậu thỏa thuận ly hôn Ngọc Lan
21:46:05 11/12/2019
Tiết lộ kết quả tử thi của Sulli, giáo sư đại học thô lỗ nói về cái chết của Goo Hara
16:35:58 11/12/2019
"Siêu máy bay" Boeing 787-10 chào đón những người hùng của đoàn thể thao Việt Nam
19:09:39 11/12/2019
Lộ diện 'người tình không bao giờ cưới' của Ngọc Trinh
19:18:25 11/12/2019

Tin mới nhất

Cách nướng tôm bằng lò nướng với 5 món tẩm ướp cực ngon

20:30:12 11/12/2019
Tôm là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình và cách nướng tôm ngon mềm chính là điều mà bao người mong muốn tìm hiểu.

Cách làm món thịt nấu giả cầy

20:26:01 11/12/2019
Thịt nấu giả cầy là món ăn rất ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình bạn vào những ngày mưa rét. Hãy cùng tôi vào bếp làm món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé.

Cách làm món sườn xào chua ngọt

20:22:31 11/12/2019
Sườn xào chua ngọt là món ăn ngon, rất dễ làm, hầu như ai cũng ưa thích món ăn này. Chúng ta cùng đến với công thức làm món ăn vừa đơn giản lại ngon miệng này nhé.

Mẹo nấu cơm thật khéo không sợ mẹ chồng chê

20:15:48 11/12/2019
Với những mẹo đơn giản dưới đây, dù bạn có vụng thế nào cũng không bao giờ lo mẹ chồng chê cơm nấu không ngon nhé.

Cách làm món nem rán

20:11:57 11/12/2019
Món nem rán là món dễ làm , không hề khó và còn là món ăn truyền thống với mọi gia đình. Chúng ta cùng đến với cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Các cách chế biến món ăn từ mì gói cho tối trời mưa

20:08:49 11/12/2019
Mì gói (hay còn gọi là mì ăn liền) vốn là một món ăn hết sức quen thuộc đối với hầu hết người dân trên toàn thế giới, đặc biệt là với người dân Việt Nam.

Lạnh rồi, làm tiệc nướng tại nhà thôi

20:04:13 11/12/2019
Những ngày đầu tháng 11 tiết trời Hà Nội đã trở lạnh. Còn chần chừ gì nữa, hãy tụ tập bạn bè và làm một bữa tiệc nướng ngay tại nhà. Adayroi sẽ mách bạn vài mẹo nhỏ để có bữa tiệc nướng thật hấp dẫn.Chọn nguyên liệu tươi

4 cách chế biến thịt cá sấu cực kỳ ngon và bổ dưỡng

19:59:43 11/12/2019
Nhắc đến cá sấu, hẳn ai cũng phải rùng mình vì độ nguy hiểm của loài động vật này, nhưng hẳn chắc ít người biết được, thịt cá sấu lại là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng. Adayroi xin chia sẻ cho bạn 4 cách chế biến thịt cá sấu thành cá...

Cách làm ô mai cóc chua, cay ngon đậm đà, hấp dẫn

19:56:07 11/12/2019
Ô mai cóc có hương vị đặc trưng rất riêng không giống với bất cứ loại quả nào khác. Nó mang tới cho người thưởng thức thứ cảm giác chua chua mà lại cay cay nơi đầu lưỡi, kích thích mọi cảm xúc qua cội nguồn vị giác.

Hí hoáy làm thạch rau câu phô mai cho bọn trẻ

19:51:53 11/12/2019
Thạch rau câu là món ăn rất đỗi thân thuộc, mỗi miếng thạch mát lạnh, thơm ngọt mang hương vị đặc trưng luôn làm ta nhớ mãi về tuổi ấu thơ. Hãy cùng vào bếp và tự thực hiện lại chúng cho những đứa con yêu thương thôi nào.

Cách làm chả lá lốt

19:48:37 11/12/2019
Một món ngon của đất nước hình chữ S, món ăn khá dễ làm và cũng rất ngon. Chả lá lốt là món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt Nam, bữa cơm của bạn thêm đậm đà với mùi thơm từ lá lốt và thịt lợn.

Hướng dẫn cách làm bánh pancake bằng chảo không cần lò nướng ngon

19:41:01 11/12/2019
Bánh pancake là món ăn được rất nhiều chị em yêu thích. Đặc biệt, bạn có thể thực hiện cách làm bánh pancake với chiếc chảo thân thuộc mà không cần dùng đến lò nướng.

Hướng dẫn cách làm bánh quế giòn tan bằng chảo chống dính

18:24:25 11/12/2019
Bánh quế là một loại bánh rất đặc trưng của người Việt, được yêu thích bởi hương vị thơm và rất đặc trưng. Hơn nữa, bánh quế chúng ta còn có thể tự tay làm tại nhà.

Hướng dẫn cách làm bánh mì que cay pate ngon giòn tại nhà

18:19:21 11/12/2019
Chắc chắn bạn đã bắt gặp hoặc đã từng ăn chiếc bánh mì que cay pate ngon giòn nổi tiếng Hải Phòng.

Cách làm bánh ngô chiên sữa giòn béo ngậy hấp dẫn

18:14:35 11/12/2019
Bánh ngô chiên giòn kết hợp với vị béo ngậy của sữa giúp những chiếc bánh này tăng thêm độ đậm đà và thơm ngon.

Cách làm bánh dừa nướng thơm – giòn – bùi ăn là mê

18:11:03 11/12/2019
Tự tay làm những chiếc bánh chiêu đãi gia đình chính là niềm vui cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Vậy tuần này bạn sẽ nghĩ đến làm món bánh gì nào?

Cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc đơn giản và bổ dưỡng vô cùng

18:03:14 11/12/2019
Đuôi bò hầm thuốc bắc là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng. Vậy cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc có khó không và làm như thế nào thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay bây giờ.

Lẩu gà lá é – món ăn cay nồng thích hợp cho mùa lạnh

17:55:44 11/12/2019
Lá é là loại lá lạ ít người biết vì nó có tính chất cay nồng thường được sử dụng trong các món ăn của người dân miền Nam và khu vực Tây Nguyên.

Cơm gà hải nam- món ăn đơn giản dễ làm triệu người mê

17:50:57 11/12/2019
Cơm gà Hải Nam nghe tên gọi có vẻ lạ lẫm với mọi người vì nó xuất xứ từ Singapor, Trung Quốc ,

Cách nấu riêu cá chép ngon vô đối dành cho bạn để chiều đông thêm ấm

17:45:34 11/12/2019
Canh cá chép nấu riêu mà ăn kèm bún hoặc cơm cùng với rau sống thì quá tuyệt vời. Cách nấu riêu cá chép chua chua ngọt ngọt mà không hề bị tanh, ngon vô đối dành cho bạn trổ tài để chiêu đãi cả nhà đây.

Cách làm thịt chiên xù thơm giòn ngon tuyệt cú mèo

17:18:33 11/12/2019
Thịt heo là một trong những thực phẩm chính trong bữa cơm gia đình của người Việt. Giadinh.tv sẽ giúp các bạn làm một món ngon khác từ thịt là thịt heo chiên xù rất hấp dẫn với những bước rất đơn giản.

Thịt áp chảo đậm đà ăn kèm dưa cải muối chua ngon mê ly

17:13:36 11/12/2019
Món thịt áp chảo đậm đà mà ăn kèm với dưa cải muối chua thì ôi thôi phải nói là ngon mê ly luôn đó.

Thịt ba chỉ rán giòn ngon mà không bị ngán ngon ơi là ngon

15:09:12 11/12/2019
Thịt ba chỉ rán (còn gọi là thịt ba rọi rán) là món ăn ngon, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian để thực hiện.

Hướng dẫn cách làm khô mực chiên nước mắm ngon đậm đà

14:14:08 11/12/2019
Khô mực là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ngoài cách chế biến khô mực nướng quen thuộc, chúng ta có thể biến tấu thành món khô mực chiên nước mắm cũng rất ngon và đã miệng.

Thịt kho tương: bật mí cách nấu siêu ngon, siêu nhanh

14:10:59 11/12/2019
Bạn muốn có bữa cơm gia đình thơm ngon nhưng lại không có quá nhiều thời gian?

Đậu que xào chả cá

13:47:24 11/12/2019
Đậu que là nguyên liệu bổ dưỡng, phòng ngừa nhiều căn bệnh, xào cùng chả cá ngọt thơm, đổi món cho bữa cơm tối.

Cách làm nộm đu đủ xanh đúng vị miền Bắc dai giòn chua cay

13:38:26 11/12/2019
Nộm đu đủ là một món ăn xuất xứ từ các tỉnh phía Bắc. Nộm đu đủ là sự kết hợp của vị chua, cay, và ngọt nên rất vừa miệng và thanh mát. Với vị ngọt và chua thanh của mình,

Luộc mãi cũng chán, tai heo đem chế biến theo cách này ngon khó cưỡng

12:59:58 11/12/2019
Từng miếng tai heo giòn sần sật thấm đều gia vị, dậy mùi thơm của nước dừa ăn cùng cơm nóng thì ngon miễn chê.

12 món ăn ngon nhất không thể bỏ qua tại quê hương HLV Park Hang - seo

12:57:28 11/12/2019
Có rất nhiều địa điểm tuyệt vời ở Hàn Quốc mà bạn không thể bỏ lỡ, và chắc hẳn sẽ có những lần dừng chân để thưởng thức ẩm thực nơi đây.

Có thể bạn quan tâm

Sau tất cả, Griezmann vẫn chưa thôi khiến Barca lo lắng

Bóng đá thế giới

23:42:36 11/12/2019
Antoine Griezmann vẫn chưa thể một mình gánh vác hàng công Barcelona ở hiện tại.

Khỉ mặt người gây sốt vì vẻ ngoài cực dị

Chuyện lạ

23:36:29 11/12/2019
Sau nhiều đồn đoán, nói rằng loài động vật này là con lai, một cư dân mạng am hiểu về sinh vật học đã lên tiếng trả lời.

Chức vô địch SEA Games 30 có ý nghĩa như thế nào với bóng đá Việt Nam?

Bóng đá việt nam

23:33:35 11/12/2019
Thầy trò HLV Park Hang-seo không chỉ vô địch SEA Games mà còn mang đến hiệu ứng to lớn cho bóng đá Việt Nam.

Hàn Quốc đi xe theo biển số chẵn, lẻ vì khói bụi Trung Quốc tấn công

Thế giới

23:33:29 11/12/2019
Hôm 10/12, nồng độ bụi siêu mịn đã tăng lên mức rất xấu ở thủ đô Seoul. Phần lớn do khói bụi được cho là từ Trung Quốc lan sang bán đảo Triều Tiên.

Nếu bạn khó chịu vì màn hình laptop tự động điều chỉnh độ sáng, đây là cách xử lý

Đồ 2-tek

23:19:56 11/12/2019
Adaptive Brightness là một tính năng khá là hữu ích được Microsoft tích hợp sẵn trên Windows. Tính năng này sẽ tự động tăng hoặc giảm độ sáng màn hình của bạn dựa theo ánh sáng của môi trường xung quanh.

Hướng dẫn tải game Minesweeper tuổi thơ và luật chơi cho những bạn chưa biết

Game online

23:19:12 11/12/2019
Ngày xưa, Windows có có rất nhiều trò chơi offline được cài sẵn bên trong máy giúp bạn tiêu thời gian mỗi khi rớt mạng. Trong đó, trò Minesweeper hay được gọi với tên thân thương là dò mìn là trò khó chơi nhất và có nhiều bạn vẫn không ...

Hướng dẫn cắm RAM chuẩn không cần chỉnh

Thế giới số

23:09:54 11/12/2019
Mua cây RAM về cắm vào máy thì cái đó ai cũng làm được. Chỉ cần đúng chuẩn RAM thì nhét một hồi tự động nó cũng vô, bật máy nó cũng lên thôi. Nhưng mà cắm làm sao cho RAM chạy được hết công suất của nó thì lại là chuyện khác.

'Sinh tử' tập 27: Mai Hồng Vũ nghĩ cách 'chạy chức' cho Trần Bạt

Phim việt

23:09:38 11/12/2019
Trong tập 27 phim Sinh tử, Mai Hồng Vũ (Việt Anh) đã tính kế trốn cuộc thanh tra toàn diện bằng cách đưa Trần Bạt (Chí Nhân) lên chức.

Đấu Trường Chân Lý: Lỗi khủng giúp người chơi đưa thêm một tướng lên bàn chơi

Esport

23:05:46 11/12/2019
Trong bản Đấu Trường Chân Lý hiện tại thì Riot Games đã để hở ra một lỗi cực khủng, để người chơi đem lượng tướng vượt giới hạn cấp độ hiện tại của mình ra bàn chơi. Điều này đem lại lợi thế lớn tới mất cân bằng cho những người sử dụng ...

Mặc kệ chuyện Lý Tiểu Lộ - PGone, Giả Nãi Lượng vẫn tươi cười rạng rỡ đóng máy phim mới

Hậu trường phim

23:04:53 11/12/2019
Phòng làm việc của Giả Nãi Lượng đã đăng tải những tấm ảnh mới nhất của nam diễn viên khi phim Đội đặc cảnh chính thức đóng máy vào ngày 10/12.

Khánh Vân, Thúy Vân thân thiết

Sao việt

23:03:06 11/12/2019
Hoa hậu Khánh Vân, Á hậu Thúy Vân vui đùa, trêu chọc nhau khi đến toà soạn báo VnExpress giao lưu, chiều 11/12.

Tựa game Bioshock tiếp theo đã chính thức được xác nhận

Game offline

23:02:51 11/12/2019
Mặt dù Cloud Chamber và 2K chưa xác định nền tảng phát triển cho Bioshock, nhưng nhìn về tương lai vài năm nữa, rất có thể người dùng của hai dòng console thế hệ mới là PS5 và Xbox Scarlett cùng PC.