Cách tự làm cream cheese siêu đơn giản chỉ với sữa tươi và chanh
Nếu không mua được cream cheese, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu rất đơn giản. Cách làm như thế nào, cùng đọc bài viết sau đây nhé!
Cream cheese là một nguyên liệu phổ biến dùng để làm các món ăn, món tráng miệng. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của nó được rất nhiều người yêu thích, Bạn có thể mua cream cheese ở ngoài cửa hàng hoặc tự làm ở nhà với công thức siêu đơn giản. Cùng Bách hóa XANH khám phá ngay nhé!
1Nguyên liệu làm cream cheese
Sữa tươi không đường 1 lít
Chanh vàng Mỹ quả (chanh xanh 1 quả)
Mẹo hay:
Cách phân biệt chanh vàng Mỹ và chanh vàng Đà Lạt.
Chanh vàng Mỹ:có vỏ hơi sần sùi, vỏ dày, màu vàng tươi, đều, hình bầu dục, phần núm quả lồi lên rõ rệt. Nước chanh có vị chua thanh, thơm.
Chanh vàng Đà Lạt: có vỏ nhẵn, quả tròn nhìn gần giống quả chanh ta, phần núm quả không rõ ràng hoặc nhỏ, màu vàng có đôi chỗ lấm tấm màu xanh. Có vị chua hơi gắt.
2Cách làm cream cheese
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy cắt đôi quả chanh vàng và vắt lấy nước nửa quả chanh.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu sữa
Tiếp theo, bạn hãy bắc 1 chiếc nồi lên bếp. Cho 1 lít sữa tươi không đường vào nồi, nấu sôi. Nhớ đảo đều để sữa không bị dính nồi nhé.
Khi sữa sôi, hạ lửa nhỏ xuống và cho phần nước cốt chanh vừa vắt vào. Bạn hãy tiếp tục nấu sữa và chanh cho tới khi hỗn hợp tách nước ra.
Video đang HOT
Nấu sữa
Bước 3 Làm cream cheese
Khi bạn thấy sữa đã tách nước và nổi váng lên, bạn hãy tắt bếp. Đổ hỗn hợp sữa qua rây, lấy phần cái và bỏ phần nước đi.
Cho phần sữa đã lọc vào máy xay, cho vào đó 1 muỗng cà phê dầu olive và 1 chút muối. Xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Vậy là món cream cheese của bạn đã hòa thành. Nếu muốn phần cream cheese thơm hơn, bạn có thể cho thêm 1 ít vỏ chanh vàng bào mỏng, muỗng cà phê lá mùi tây (parsley) vào ở bước này.
Làm cream cheese
Bước 4 Thành phẩm
Bạn có thể cho phần cream cheese vào tủ lạnh để bảo quản và dùng trong vòng 1 tuần nhé!
Hoàn thành cream cheese
3Thưởng thức
Phần cream cheese rất mịn và thơm béo, vị mặn mặn, chua chua thích hợp để ăn cùng khoai tây chiên, bánh quy hoặc bánh snack,…
Cream cheese
Vậy là Bách hóa XANH vừa giới thiệu cho các bạn cách làm cream cheese siêu đơn giản từ chanh và sữa tươi. Chúc các bạn áp dụng công thức thành công nhé!
Bỏ túi 2 cách làm trà sữa hoa đậu biếc màu đẹp cuốn hút, vị ngon mê ly
Trà sữa hoa đậu biếc với màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon, lôi cuốn đã được lòng rất nhiều thực khách nhất là giới trẻ. Vào bếp cùng VinID và trổ tài với 2 cách làm trà sữa hoa đậu biếc đơn giản, ngon ngất ngây, ai uống cũng ghiền sau đây nhé.
1. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu
Hoa đậu biếc khô: 2gr (hoặc có thể thay thế bằng hoa đậu biếc tươi)
Trà đen: 1 gói
Sữa đặc: 30ml
Whipping cream: 110ml
Nguyên liệu chế biến
Mẹo chọn mua hoa đậu biếc chuẩn
Chọn mua hoa đậu biếc khô có màu xanh sẫm hoặc xanh tím, dùng tay miết nhẹ cánh hoa không bị nát, có mùi thơm hơi nồng, cuống hoa còn xanh không thâm đen là hoa đạt chất lượng.Nếu mua hoa đậu biếc tươi nên chọn những bông hoa còn nguyên cuống, cánh hoa không bị dập nát. Các bước tiến hành
Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc lấy nước cốt
Rửa sơ hoa đậu biếc khô với nước cho sạch bụi bẩn rồi để ráo.Cho hoa đậu biếc vào ly, đổ vào khoảng 60ml nước sôi rồi đậy kín miệng ly, ủ hoa khoảng 15 đến 20 phút.Lọc hoa đậu biếc qua rây để loại bỏ xác, thu được nước cốt.
Nước cốt hoa đậu biếc
Bước 2: Pha trà và ủ trà
Đổ 110ml nước sôi vào ly, cho túi trà đen vào, dùng muỗng nén chặt túi trà xuống dưới đáy ly.Đậy kín miệng ly và ủ trà khoảng 15 phút cho ra hết nước cốt rồi lấy túi trà ra.
Bước 3: Pha trà sữa hoa đậu biếc truyền thống
Cho tất cả các nguyên liệu gồm: 110ml whipping cream, 30ml sữa đặc, nước cốt trà và hoa đậu biếc vào nồi khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hết, hòa quyện vào nhau, hơi ấm là hoàn thành.Không nên nấu sôi vì sẽ làm giảm độ béo của whipping cream, uống mất ngon.
Bước 4: Thành phẩm
Trà sữa hoa đậu biếc có màu xanh rất lôi cuốn, vị beo béo, không quá ngọt, uống kèm với ít đá và trân châu dai giòn cực đã.
Thành phẩm trà sữa hoa đậu biếc truyền thống
2. Cách làm trà sữa hoa đậu biếc macchiato béo ngậy
Chuẩn bị nguyên liệu
Trà đen dạng túi lọc: 1 gói
Hoa đậu biếc: 20gr
Sữa đặc: 75gr
Whipping cream: 320gr
Sữa tươi: 180ml (có thể chọn loại có đường hoặc không đường)
Nước cốt dừa: 5ml
Muối: 1/2 muỗng cà phê Đá viên: 1 ít
Nguyên liệu món trà sữa hoa đậu biếc macchiato
Các bước tiến hành
Bước 1: Pha và ủ trà hoa đậu biếc
Rửa sơ hoa đậu biếc khô cho sạch bụi bẩn rồi để ráo.Cho hoa đậu biết và túi trà đen vào ly, đổ vào 250ml nước sôi rồi đậy kín miệng ly, ủ trà trong khoảng 15 phút.Dùng rây lọc bỏ xác trà, thu được nước cốt.
Bước 2: Làm kem macchiato
Cho 100gr whipping cream vào tô, dùng phới lồng đán.h đến khi kem bông lên.Thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh sữa tươi, 3 muỗng canh sữa đặc, 5ml nước cốt dừa rồi khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là hoàn thành.
Bước 3: Pha trà sữa hoa đậu biếc macchiato
Cho vào ly 1 ít đá, rót vào 150ml sữa tươi, 250ml trà hoa đậu biếc rồi cho kem macchiato lên trên là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, bạn đã thành công với cách làm trà sữa hoa đậu biếc macchiato đẹp mắt, béo ngậy, thơm ngon, ai uống cũng mê mẩn.
Thành phẩm trà sữa hoa đậu biếc với lớp kem béo ngậy
Hy vọng với cách làm trà sữa hoa đậu biếc trên đây sẽ làm hài lòng bạn cũng những người thân yêu. Đến ngay cửa hàng Vinmart hoặc tải app VinID để mua nguyên liệu đạt chuẩn chất lượng và tích nhiều điểm thưởng bạn nhé.
3 cách pha cà phê nước cốt dừa và cà phê sữa tươi béo ngậy thơm ngon Không cần ra hàng quán xa xôi, giờ đây bạn có thể làm cho mình ly cà phê nước cốt dừa và cà phê sữa tươi thơm ngon, béo ngậy tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm cực kì đơn giản. 1. Cà phê nước cốt dừa Nguyên liệu làm Cà phê nước cốt dừa Cà phê xay 25 gr...