Cách rang muối lạc giòn tan, ngon như ngoài hàng

Cùng khám phá cách rang muối lạc giòn tan, béo ngậy và ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu:

Cách rang muối lạc giòn tan, ngon như ngoài hàng - Hình 1
Lạc rang muối là món ăn ngon và được nhiều người ưa chuộng.

- 200g lạc

- 1-1,5 thìa bột canh (thìa ăn cơm)

- 1-2 thìa dầu ăn (thìa ăn cơm)

Chị em lưu ý, khi mua lạc chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm.

Cách làm:

Bước 1: Cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc vào rang. Hạ lửa ở mức nhỏ để lạc không bị cháy.

Bước 2: Rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau.

Cách rang muối lạc giòn tan, ngon như ngoài hàng - Hình 2
Rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau.

Cứ rang như vậy từ 7-9 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra, tuy nhiên vỏ lạc vẫn chưa bong hẳn ra thì cho khoảng 1 -1/5 thìa dầu vào, đảo tiếp. Vẫn để lửa nhỏ để dầu ăn ngấm dần vào lạc. Như vậy lạc sẽ rất giòn và bùi. Nếm hạt lạc thấy lạc chín, có vị bùi bùi, và hơi giòn là được (vì lạc đang nóng nên không thể giòn tan như sau khi để nguội).

Bước 3: Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy. Hoặc cũng có thể bạn đảo trên chảo một lúc rồi cho lạc ra một bát tô to thì sẽ không phải đảo liên tục nữa (vì bát nguội, không lo lạc cháy).

Bước 4: Khi lạc chưa nguội hoàn toàn (vẫn còn hơi ấm), bạn hãy cho bột canh vào nhé, rồi đảo đều để bột canh bám xung quanh lạc. Với 200g lạc rang thì có thể cho 1-1,5g thìa ăn cơm bột canh.

Cách rang muối lạc giòn tan, ngon như ngoài hàng - Hình 3
Với 200g lạc rang thì có thể cho 1-1,5g thìa ăn cơm bột canh.

Nhiều người thường vừa cho lạc ra khỏi bếp thì đã đổ bột canh vào ngay. Tuy nhiên, với cách này, bột canh bám rất nhanh vào lạc nhưng khi lạc nguội, bột canh sẽ rơi ra và không còn bám nhiều vào lạc nữa.

Sau khi trộn xong, đợi lạc nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín. Bằng cách rang và bảo quản lạc như vậy, lạc sẽ rất giòn.

Cách 2
Nguyên liệu:

- 200 gam lạc

- Gia vị

- Dầu ăn

- Rượu trắng.

Cách làm:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn chọn mua lạc chắc và đều hạt, cho lạc vào chảo này.

Bước 2:

Rồi cho dầu ăn vào luôn, đảo đều tay trên lửa liu riu. Lạc sẽ chín đều và có màu sắc đẹp.

Bạn không nên cho dầu vào trước, đun nóng rồi mới cho lạc vào sau, lạc sẽ bị cháy lớp vỏ mà bên trong thì chưa chín.

Bước 3:

Khi lạc chín , bạn đổ ra bát để nguội.

Bước 4:

Sau đó, bạn cho gia vị khô với lượng vừa đủ để tránh bị mặn hoặc nhạt quá, đảo đều cho thấm.

Cách rang muối lạc giòn tan, ngon như ngoài hàng - Hình 4
Vì lạc có dầu ăn nên muối hoặc bột canh có thể bám vào hạt lạc.

Vì lạc có dầu ăn nên muối hoặc bột canh có thể bám vào hạt lạc chắc lắm nhé.

Những bí quyết giúp món lạc rang muối của bạn được giòn và ngon.
Chọn lạc:

- Chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Lạc đỏ thường chắc hơn lạc trắng.

- Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm.

Cách rang:

- Cho lạc và dầu vào cùng lúc, để lửa nhỏ liu riu. Như vậy lạc chín đều, màu sắc đẹp. Không nên cho dầu trước, đun nóng rồi mới cho lạc, sẽ bị cháy bên ngoài, sống bên trong.

- Đảo lạc đều tay lúc rang để lạc được chín đều tất cả các hạt.

- Thời gian rang lạc cần lưu ý vừa đủ để tránh hạt bị cháy, không ăn được.

- Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy.

- Lạc nguội, cho muối khô hay bột canh vào với lượng phù hợp để tránh mặn quá hay nhạt quá, trộn đều. Vì có dầu ăn nên muối hoặc bột canh có thể bám được vào hạt lạc.

- Lạc rang sau 12 tiếng sẽ bị ỉu. Nếu trong lúc đang rang, bạn phun một ít rượu trắng và trộn đều, làm vậy sẽ để được vài ngày.

- Cuối cùng bạn cho lạc vào lọ và đậy nắp kín. Với cách thức này, lạc sẽ thơm, giòn lâu trong nhiều ngày sau đó.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Xào rau muống bị thâm đen, chỉ cần thêm 1 bước đơn giản này rau vừa giòn lại vừa xanh mướt ngon mắt như nhà hàng
11:12:07 08/08/2020
Những món mì lạ miệng ở TP.HCM
17:16:39 09/08/2020
Quét thêm thứ này xuống đáy nồi, đảm bảo nướng khoai lang bằng nồi cơm điện ngon hơn cả nướng bếp than
07:25:37 08/08/2020
5 món xôi ăn sáng vừa ngon vừa đủ chất dinh dưỡng cho ngày làm việc đầy năng lượng
20:27:03 07/08/2020
Ướp mực đừng dùng muối, thêm thứ gia vị này mới loại bỏ được mùi tanh, món ăn thơm ngon bất ngờ
19:08:26 08/08/2020
Loại trứng mà người Nhật ăn 10 tấn nhưng người Trung Quốc ăn tới 2.000 tấn một năm
20:09:14 08/08/2020
Bật mí bí quyết chế biến lòng heo thơm ngon và đảm bảo an toàn
15:45:18 08/08/2020
Mới khoe 6 mâm cơm đầy ắp món ngon, chàng sinh viên đã khiến bao người xin làm "phụ bếp"
16:51:20 08/08/2020
Cách làm bò nhúng giấm tại nhà, ngon không kém ngoài hàng
18:04:19 08/08/2020
Cách làm sườn rim sữa lạ miệng mà ngon, thử ngay bạn nhé!
15:39:54 08/08/2020

Thông tin đang nóng

29 ca COVID-19 mới, Việt Nam ghi nhận 841 ca
18:07:08 09/08/2020
Cán bộ làm việc tại tòa nhà Trung tâm Hành chính TP Đà Nẵng dương tính với vi rút SARS-CoV-2
18:04:34 09/08/2020
Ái nữ trùm sòng bạc Macau gây sốt khi lấy lại body mi nhon hậu giảm cân, tái xuất Cbiz sau 1 năm lấy chồng Harvard
17:19:44 09/08/2020
Bệnh nhân Covid-19 thứ 11 tử vong
17:44:04 09/08/2020
Đẳng cấp nhan sắc "chị đại" của Chương Tử Di, xinh đẹp như Dương Mịch nhưng khi đứng cạnh cũng bị đè bẹp
17:15:33 09/08/2020
Vợ chồng Kha Ly - Thanh Duy dọn về căn nhà 5 tầng mới vừa xây xong
18:31:13 09/08/2020
Đưa bạn gái mới về ra mắt, mẹ tôi nhìn chằm chằm cô ấy rồi bỗng dưng bật khóc nức nở
17:08:22 09/08/2020
Trọng tài hạ gục hai võ sĩ vì không nghe lời
17:20:54 09/08/2020
Simon Cowell ngã gẫy lưng khi đi xe đạp điện
17:11:02 09/08/2020
Trịnh Thăng Bình: 'Giờ đây, tôi không chụp hình với Trấn Thành nữa'
17:53:34 09/08/2020

Tin mới nhất

Thu về làm món cá quả sốt nấm, gà rang me cho cả nhà thưởng thức

17:38:42 09/08/2020
Tiết trời mùa thu đang về, còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà bạn quây quần bên nhau và thưởng thức những món ăn ngon như gà rang me, cá sốt nấm...

Thực đơn hấp dẫn cho mâm cơm trưa đầu thu

17:36:02 09/08/2020
Trong tiết trời mát này, nhâm nhi những món thơm nồng đưa cơm thì thật tuyệt. Cùng chế biến những món mùa thu cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.

9X làm bánh bao bí đỏ sốt kim sa hình gấu quá dễ thương khiến hội chị em rần rần học theo

17:32:28 09/08/2020
Hình dáng của chú gấu khiến chiếc bánh bao trở nên sống động hơn và đốn tim từ người lớn đến trẻ nhỏ vì ngoại hình quá dễ thương.

Thực đơn cơm nhà buổi tối trời mưa

17:18:57 09/08/2020
Những ngày mưa rả rích, bạn có thể tận hưởng không khí yên bình bên gia đình cùng những bữa cơm tự nấu đủ món ngon.

Rán cá rán thịt cho thêm thứ này vào đảm bảo vàng giòn, thơm ngọt, chín mềm ai ăn cũng khen

17:09:08 09/08/2020
 Rán cá rán thịt cho thêm thứ này vào đảm bảo vàng giòn, thơm ngọt, chín mềm ai ăn cũng khen ngon, hấp dẫn hơn ngoài hàng.

Mặn mòi mắm tép quê nhà

16:49:52 09/08/2020
Chiều chạng vạng buông, màn sương mờ ảo giăng khắp cánh đồng đã gặt xong chỉ còn trơ gốc rạ. Trên đường đi công tác, ngang qua một làng nhỏ yên bình, thoảng trong khói bếp thơm hương rơm mới là vị mặn mòi của mắm tép chưng.

Xôi chiên làm nhanh, vị mới lạ

16:44:38 09/08/2020
Món xôi chiên của chị Vũ Thị Bích Hảo (34 tuổi, Nam Định) được nhiều người khen ngợi vì cách làm đơn giản, ăn ngon.

Đặc sản Đà Lạt đặc sắc nhất, những món ăn ngon và sản vật mua về làm quà

16:38:43 09/08/2020
Đặc sản Đà Lạt không chỉ có những món ăn ngon như nem nướng, bánh tráng nướng, kem bơ mà còn có những đặc sản mua về làm quà độc đáo và ý nghĩa như dâu tây, rượu vang, hồng...

Tuyển chọn 14 món ngon Sài Gòn hấp dẫn nhất bạn nên thử

16:33:36 09/08/2020
Dưới đây là tuyển chọn những món ngon bạn nên thử một lần trong đời nếu có dịp đến thăm Sài Gòn. Nhiều món ăn có hương vị mới lạ, màu sắc bắt mắt hấp dẫn vô cùng.

Đừng chỉ luộc mỗi súp lơ, nấu kèm với nguyên liệu này đậm đà lại sang hơn hẳn

16:31:00 09/08/2020
Chỉ một chút biến tấu là bạn đã có món ăn vừa ngon lại thanh mát từ súp lơ xanh rồi.

Cuối tuần nhà có khách, làm 5 món này chẳng cần phải bày biện nhiều thứ vẫn tuyệt ngon

16:26:17 09/08/2020
Món ăn nào cũng ngon, hấp dẫn đảm bảo vị khách khó tính nhất cũng hài lòng.

6 món bún nước vừa ngon lại dễ làm, ăn thay cơm cho cuối tuần nắng nóng

16:24:06 09/08/2020
Với thời tiết nắng nóng, chẳng cần nấu cơm, bạn cũng có thể chế biến các món bún ngon và hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức.

Thịt lợn kho không cần nước kiểu này mềm tan trong miệng, béo mà không hề ngán ngấy

16:19:27 09/08/2020
Không cần thêm nước, món thịt lợn kho vẫn ngon mềm, béo ngậy, có màu đẹp mắt.

Bí quyết làm gà rán bề ngoài giòn rụm, bên trong non mềm, thơm ngọt

16:12:08 09/08/2020
Làm gà rán không khó, tuy nhiên để cho ra được một đĩa thịt gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm và giữ phần thịt bên trong mềm ngọt thì không phải ai cũng làm được.

Nấu cơm muốn dẻo thơm đừng chỉ thêm nước, chớ quen cho 2 thứ này

16:05:41 09/08/2020
Việc thêm một chút xíu các nguyên liệu này vào nồi là cơm trở nên ngon hơn không phải ai cũng biết.

Dùng nước sôi hay nước lạnh để luộc tôm là chuẩn nhất? Đây là cách mà đầu bếp vẫn làm

16:00:57 09/08/2020
Dưới đây là bí quyết chọn tôm và luộc tôm ngon nhất được các đầu bếp nhà hàng nổi tiếng bật mí:

Cuối tuần, mẹ trổ tài làm gà nướng mắc khén thơm ngon, lạ miệng

15:56:11 09/08/2020
Gà nướng mắc khén có hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn.

Mùa bánh trung thu đến rồi: Tự làm bánh trung thu 'ngàn lớp' cầu vồng kiểu Nhật cực bắt mắt và độc đáo, ngắm thôi đã nuốt nước miếng!

15:31:12 09/08/2020
Hóa ra để làm được chiếc bánh trung thu xinh xắn có lớp vỏ nhiều tầng màu sắc như vậy lại không quá khó như nhiều người vẫn tưởng.

Canh bí đao nấu thêm những loại hạt này thành "thần dược" tăng sức đề kháng mùa dịch

15:26:24 09/08/2020
Canh bí chẳng còn xa lạ gì, nhưng để tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch hiện nay thì chị em nhớ thêm một số nguyên liệu khác đi kèm.

Gà hầm “đại bổ” cho cả nhà sạc lại năng lượng sau một tuần làm việc

15:13:10 09/08/2020
Món gà hầm với thập cẩm các nguyên liệu tưởng chừng như phức tạp nhưng cách chế biến lại cực kỳ đơn giản.

Tôi đã tìm ra chân ái của cuộc đời với món sinh tố ngon lành ăn thay bữa tối sau 1 tuần giảm cả 2kg

15:10:20 09/08/2020
Để giảm cân hiệu quả mà vẫn có bữa ăn ngon thì bạn có thể tham khảo công thức làm sinh tố dưới đây nhé!

Cháo tiều và loạt món Hoa hút thực khách ở TP.HCM

14:13:59 09/08/2020
Cháo tiều, mì vịt tiềm, sủi cảo… là những món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, được nhiều người sành ăn yêu thích ở TP.HCM.

Ruốc tôm làm 'gia vị thần thánh' cho bé thích mê, ăn cơm cháo thun thút

14:02:01 09/08/2020
Ruốc tôm với đặc trưng mềm ngọt rất phù hợp cho bé từ tuổi ăn dặm. Mẹ có thể tự tay làm món ruốc tôm cho con như một loại gia vị thần thánh dùng rắc cơm, cháo, rau củ.

Gợi ý mâm cơm chiều đủ món ngon lạ vị cho cả tuần

13:56:09 09/08/2020
Thực đơn bữa cơm chiều với những món ăn ngon lạ vị dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ không phải đau đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì.

Trời mát ăn món vịt giả cầy ngon khó cưỡng

13:53:15 09/08/2020
Thời tiết miền Bắc dịp này đang mưa nhiều, các bạn có thể làm món vịt giả cầy để thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.

Canh hến nấu bầu ngon ngọt miễn chê

13:49:32 09/08/2020
Canh hến với bầu là món ăn dân dã mùa hè mà ai cũng thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Cách nấu canh hến với bầu tuy đơn giản nhưng cần bí quyết riêng để thời gian chế biến món ăn nhanh hơn, hương vị thơm ngon hơn.

Độc đáo món chè bằng nguyên liệu... cá rô đồng của Huế

13:45:29 09/08/2020
Bên cạnh chè bột lọc heo quay từng khiến nhiều người bất ngờ về nguyên liệu thì chè cá rô đồng ở Huế cũng ấn tượng không kém.

Cá song hấp xì dầu

13:38:52 09/08/2020
Tôi có một nhóm bạn thân từ hồi còn học đại học. Hàng năm, vào mỗi dịp hè chúng tôi đều rủ nhau về quê của từng đứa trong nhóm để chơi. Năm nay, nhóm chọn tụ họp ở Quảng Ninh - quê hương thân yêu của tôi.

Những quán ăn trưa chuẩn cơm mẹ nấu cho sĩ tử ở TP.HCM

12:03:57 09/08/2020
Nạp thêm năng lượng cho ca thi chiều tại những quán ăn trưa chuẩn cơm mẹ nấu gần các điểm thi sẽ giúp các sĩ tử tiết kiệm thời gian. 6 quán cơm dưới đây bạn có thể tham khảo.

Có thể bạn quan tâm

Sinh vật lạ ung dung bơi lội gần ngôi nhà hoang

Chuyện lạ

19:07:37 09/08/2020
Trong một vũng nước tại công trình bỏ hoang ở Nhật Bản lại có một con quái thú khổng lồ bơi lội ung dung đến thế.

4 món sĩ tử nên tránh trước giờ thi THPT

Sức khỏe

19:07:15 09/08/2020
Để không bị ảnh hưởng bởi vấn đề sức khỏe trong thời gian làm bài thi, các sĩ tử không nên ăn những món dưới đây.

Thực hư chuyện Facebook công khai tất cả bài đăng của người dùng từ hôm nay

Thế giới số

19:06:02 09/08/2020
Cộng đồng người dùng Facebook Việt Nam mới đây rộ lên chia sẻ một nội dung bài đăng liên quan đến việc Facebook sẽ công khai tất cả những gì người dùng từng đăng trên mạng xã hội này, bao gồm cả những tin nhắn đã bị xoá hoặc những hình ...

Phớt lờ COVID-19, dân châu Âu tổ chức tiệc thâu đêm ở công viên

Du lịch

19:03:39 09/08/2020
Phớt lờ các nguy cơ về lây nhiễm dịch COVID-19, mặc khuyến cáo từ chính quyền, dân tại nhiều nước châu Âu vẫn tổ chức tiệc tùng lúc nửa đêm ở công viên.

Giáo viên nói đề toán kỳ thi tốt nghiệp THPT dễ hơn đề tham khảo!

Học hành

19:00:04 09/08/2020
Học sinh trung bình và khá sẽ dễ dàng đạt mức 5-7 điểm, học sinh giỏi có thể đạt 8, 9 điểm. Đây là nhận xét của giáo viên về đề thi môn toán kỳ thi tốt nghiệp THPT năm nay.

Bật tính năng này, iPhone của bạn sẽ sạc nhanh hơn trông thấy

Đồ 2-tek

18:56:09 09/08/2020
Đây là một tính năng sẵn có trên iOS giúp người dùng sạc iPhone nhanh hơn chỉ bằng một vài thao tác đơn giản, mà lại ít được biết đến.

Hacker "dẫn dụ" game thủ mua hack khi biến bản đồ Liên Quân Mobile trở nên lộng lẫy chưa từng có

Esport

18:54:05 09/08/2020
Cả hack map lẫn mod skin, mod map đều sử dụng file APK chỉnh sửa nên khả năng bay màu là rất cao, các game thủ Liên Quân chú ý!

Chọn ngôi sao hi vọng, nam sinh Sơn Tây ăn mừng 'điên cuồng' khi giành vé vào cuộc thi quý Đường lên đỉnh Olympia

Show việt

18:52:35 09/08/2020
Góp mặt trong cuộc thi tháng 2, quý IV, 4 thí sinh đều là những cái tên sừng sỏ đã dành được không ít thành tích khủng trong các cuộc thi tuần trước đó.

Hari Won khoe sương sương túi hiệu tràn cả giường, tính sơ sơ tiền tỷ chứ mấy

Phong cách sao

18:50:33 09/08/2020
Một góc túi hiệu của Hari Won cũng đủ sức lấp đầy chiếc giường cỡ lớn, dân tình không khỏi khát khao.

Hai kẻ nghiện giả danh Công an chuyên đi cưỡng đoạt tài sản con nghiện

Tệ nạn

18:50:14 09/08/2020
Ngày 9-8, Cơ quan CSĐT Công an TP Lào Cai, tỉnh Lào Cai cho biết đã ra quyết định tạm giữ hình sự Nguyễn Đức Anh (SN 1995, trú tổ 12, P.Cốc Lếu) và Lê Minh Cường (SN 1990, trú tổ 6, P.Duyên Hải, TP Lào Cai) về hành vi cưỡng đoạt tài sản...

Bộ trưởng Mỹ tới Đài Loan, bắt đầu chuyến thăm 'học hỏi kinh nghiệm chống dịch'

Thế giới

18:41:22 09/08/2020
Chuyên cơ chở Bộ trưởng Y tế Mỹ Alex Azar đã hạ cánh xuống Đài Loan, bắt đầu chuyến thăm dài 3 ngày bất chấp sự phản đối của Trung Quốc. Trong thời gian ở thăm, ông Azar dự kiến gặp nhà lãnh đạo Đài Loan Thái Anh Văn.

Bị xe taxi đâm văng hàng chục mét, nam sinh tử vong tại chỗ

Đời sống

18:30:53 09/08/2020
Một nam sinh đi xe máy qua ngã tư ở Bình Dương bị xe taxi lao tới tông trúng, hất văng hàng chục mét lên vỉa hè, tử vong tại chỗ.

Cựu Giám đốc Kỹ thuật VFF Jurgen Gede gia nhập CLB Viettel

Bóng đá việt nam

18:27:36 09/08/2020
Chuyên gia người Đức Jurgen Gede vừa đạt được thỏa thuận sơ bộ về làm Giám đốc Kỹ thuật của đội bóng Viettel.

Nhan sắc của Kiều Anh 'Phía trước là bầu trời' sau 19 năm

Sao việt

18:23:43 09/08/2020
Kiều Anh được khán giả yêu mến khi vào vai Nhung trong phim Phía trước là bầu trời. Sau 19 năm, nữ diễn viên vẫn giữ được vẻ ngoài xinh đẹp, đằm thắm.

Vì sao nữ diễn viên nặng 100 kg quyền lực bậc nhất ở Nhật?

Sao châu á

18:16:11 09/08/2020
Dù có ngoại hình lệch chuẩn, Naomi Watanabe vẫn được giao đóng vai đại mỹ nhân Điêu Thuyền và là ngôi sao quyền lực bậc nhất của giới giải trí Nhật trong hơn 10 năm qua.