Cách phân biệt cua đực và cua cái đơn giản mà hiệu quả

Theo dõi VGT trên

Cua là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải con cua nào thịt cũng ngon và nhiều như nhau.

Vậy dựa vào đâu để phân biệt được đâu là cua đực, đâu là cua cái? Và nên chọn loại nào thì thịt sẽ ngon.

Bật mí cách phân biệt cua đực, cua cái

Bộ phận mai cua

Cách phân biệt cua đực và cua cái đơn giản mà hiệu quả - Hình 1

Cua đực thường nhiều thịt hơn cua cái, nhưng cua cái lại có gạch (son) béo ngậy hơn. Ảnh minh họa

Đối với cua cái, con này sẽ có phần mai cua rộng hơn con cua đực. Nếu phần mai cua đực có hình ô van bầu và dài thì phần mai cua cái sẽ có phần rộng hơn một chút.

Nếu bạn muốn chọn được một con cua cái ngon, nhiều gạch và trứng thì nên dùng ngón tay mình ấn nhẹ vào mai cua, nếu phần mai cua có độ đàn hồi tức là con cua đó có khá nhiều gạch và trứng, thịt sẽ rất ngon, thơm và dai. Còn mai cua cái nào ấn vào bị xôm xốp, thì con cua đó ít thịt, mang bị đen và ít gạch, không ngon hoặc con cua này đã c.hết.

Bộ phận càng cua

Hãy chú ý phần vỏ nằm ở giữa càng cua, nếu là cua đực, phần vỏ lúc này sẽ có màu đậm hơn con cua cái, nếu màu càng đậm tức là cua đó có nhiều thịt hơn. Ngược lại nếu màu cua nhạt đó chính là con cua cái, và nếu phần vỏ bị đóng rong rêu xanh thì bạn tuyệt đối đừng nên chọn, bởi những con cua đó thịt rất ít và không được ngon.

Bộ phận yếm cua

Cách phân biệt cua đực và cua cái đơn giản mà hiệu quả - Hình 2

Cua đực có yếm cua nhỏ, hình tam giác, nhọn ở phía sau. Còn cua cái yếm cua to, rộng, hình bầu dục, phẳng và có màu trắng ngà. Ảnh minh họa

Đây là bộ phận rất dễ phân biệt nhất để tìm ra cua đực hay cua cái. Phần yếm của cua đực sẽ rất hẹp và có hình tam giác. Còn yếm của cua cái có hình bầu dục, rộng hơn nhiều, khi vào mùa sinh sản phần yếm này sẽ chứa nhiều trứng.

Nên chọn cua nào ngon nhất?

Video đang HOT

Trước khi đi vào bí quyết chọn cua, bạn cần nắm rõ các loại cua phổ biến hiện nay:

Cua biển: Loại cua được ưa chuộng nhất, có nhiều kích cỡ và giá cả khác nhau. Cua biển ngon thường có phần mai dày, chắc, màu đỏ gạch, gạch cua béo ngậy, thịt cua săn chắc và ngọt.

Cua Cà Mau: Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, cua Cà Mau được đ.ánh giá cao về chất lượng. Loại cua này có kích thước lớn, mai cua sẫm màu, gạch cua nhiều và thịt cua chắc ngọt.

Cua gạch: Loại cua được ưa chuộng bởi phần gạch cua béo ngậy, thơm ngon. Cua gạch thường có kích thước nhỏ hơn cua biển, mai cua màu vàng nâu, gạch cua màu đỏ cam.

Cua y: Loại cua có kích thước nhỏ, giá thành rẻ hơn so với các loại cua khác. Cua y thường được sử dụng để nấu canh, làm gỏi hoặc rim.

Bí quyết chọn cua ngon

Quan sát ngoại hình: Cua ngon thường có mai cua dày, chắc, màu sắc tươi sáng, không bị nứt vỡ. Các càng cua đầy đặn, chắc thịt, không bị gãy rụng.

Kiểm tra phần yếm cua: Yếm cua (phần bụng cua) của cua ngon thường đầy đặn, chắc thịt, không bị lõm hay xẹp.

Nhìn vào mắt cua: Mắt cua ngon thường có màu đen, sáng bóng, linh hoạt. Cua bị ươn hoặc c.hết thường có mắt trắng đục, lờ đờ.

Kiểm tra trọng lượng cua: Cua ngon thường có tỷ lệ giữa phần mai và phần thịt cân đối. Nên chọn cua có trọng lượng nặng so với kích thước.

Chọn cua theo mùa: Mỗi loại cua có mùa ngon khác nhau. Ví dụ, cua biển ngon nhất vào mùa rụng (khoảng tháng 9 – 11), cua gạch ngon nhất vào mùa sinh sản (khoảng tháng 4 – 6).

Một số mẹo bảo quản cua

Cua mua về nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0 – 4 độ C.

Nên bọc cua bằng giấy báo ẩm hoặc khăn ẩm để giữ cua tươi ngon.

Cua có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.

Mách bạn cách làm cua rang me đậm vị, ăn với cơm trắng hay chấm bánh mì đều ngon xuất sắc

Với bí quyết và hướng dẫn cách làm cua rang me đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng ngay tại nhà.

Món cua rang me cung cấp cho cơ thể lượng khoáng chất cần thiết. Đó là lý do tại sao nhiều người tìm kiếm bí quyết làm cua rang me để thực hiện tại nhà và phục vụ cho gia đình và bạn bè.

Món cua rang me

Nguyên liệu của món cua rang me:

800gr cua biển

100gr gừng tươi

100gr rau răm

50gr hành tím

50gr tỏi

300gr sả

100gr me Thái

300gr bột chiên

Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương cà, tương ớt.

Mách bạn cách làm cua rang me đậm vị, ăn với cơm trắng hay chấm bánh mì đều ngon xuất sắc - Hình 1

Công thức làm món cua rang me:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cua và tách lấy phần yếm. Cắt cua thành 4 phần và cho vào một tô lớn.

Bóc vỏ và băm nhỏ gừng tươi, tỏi, hành tím. Sau đó băm nhỏ.

Trộn cua với muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, tỏi và hành tím băm

Mách bạn cách làm cua rang me đậm vị, ăn với cơm trắng hay chấm bánh mì đều ngon xuất sắc - Hình 2

Bước 2: Chiên cua

Lăn cua qua bột chiên và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra và để ráo.

Mách bạn cách làm cua rang me đậm vị, ăn với cơm trắng hay chấm bánh mì đều ngon xuất sắc - Hình 3

Bước 3: Làm nước sốt me

Đun nóng dầu ăn trong một chảo, sau đó thêm hành tím, tỏi băm và gừng vào phi thơm. Thêm me và nước vào chảo. Sau đó nêm gia vị và khuấy đều cho đến khi nước sệt lại.

Bước 4: Hoàn thành món cua rang me

Cho cua vào chảo nước sốt me đã chuẩn bị và nấu cho thấm gia vị. Sau đó, trình bày cua rang me lên đĩa và trang trí bằng rau răm.

Mách bạn cách làm cua rang me đậm vị, ăn với cơm trắng hay chấm bánh mì đều ngon xuất sắc - Hình 4

Với bí quyết và hướng dẫn cách làm cua rang me đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng ngay tại nhà. Chắc chắn mọi người sẽ khen ngợi bạn không ngớt khi thưởng thức món ăn này. Nhớ ăn ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất của cua rang me.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm nức mũi, ăn với cơm cũng ngon, đem nhậu "lai rai" cũng hợp
07:36:36 19/06/2024
Tháng 6, làm 4 món ăn là "bảo bối" cho toàn cơ thể: Vừa giúp dưỡng gan, tiêu ẩm lại nhuận phổi, bồi bổ tỳ vị
05:57:35 19/06/2024
Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố
19:54:23 19/06/2024
Đậu phụ làm theo cách này ăn cực tốn cơm, nhậu siêu "cuốn"
05:55:54 19/06/2024
Loại rau dại mọc nhiều tháng 6 được ví như 'thuốc bổ não', đem chế biến nhiều món ngon thanh nhiệt ngày hè
06:00:30 19/06/2024
Vải vào mùa bán đầy chợ, mua về làm trà sữa trân châu vừa ngon vừa mát
05:54:50 20/06/2024
Cách làm chả bò lá lốt nướng ăn kèm bún siêu ngon, thanh mát cho ngày hè
06:06:55 20/06/2024
Chân giò rút xương nhồi thịt và dạ dày lợn nhồi - 2 món ăn ngon này làm theo cách sau rất thơm ngon, dễ làm mà bày rất sang
11:17:45 20/06/2024

Tin đang nóng

Con gái Quyền Linh đẹp phát sáng ở lễ tốt nghiệp, được bố khuyên can thi hoa hậu
21:31:36 20/06/2024
Không phải Trần Hiểu, Trần Nghiên Hy mới là người trắng tay sau khi ly hôn vì 3 lý do
20:40:58 20/06/2024
35 năm mẹ tôi không một lần đưa con trở về nhà nội vì phát hiện bộ mặt thật đáng sợ của gia đình chồng
18:13:20 20/06/2024
Nhìn nam diễn viên hạng A bạo lực lạnh với vợ, tôi nhớ lại cú trả thù anh rể 2 năm trước thật hả hê
20:49:01 20/06/2024
MC Quyền Linh: Tôi chẳng có gì trong tay còn vợ đã đi xe hơi nên không dám chở về
21:08:56 20/06/2024
Vợ chồng Puka và Hòa Minzy tham dự lễ cưới bí mật của Minh Tú, chi tiết liên quan đến bố gây xúc động
17:42:33 20/06/2024
Lọ Lem - con gái MC Quyền Linh không sang Anh du học
21:58:43 20/06/2024
Trần Nghiên Hy lộ diện giữa tin đồn ly hôn Trần Hiểu, chi tiết nhẫn cưới khiến netizen hoang mang
22:52:22 20/06/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối ngon thế này chồng nào lại muốn ăn ngoài hàng!

17:47:04 20/06/2024
Bữa cơm tối thơm ngon, phong phú các món thế này chồng nào lại muốn ăn ngoài hàng! Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Cách làm bánh bột chiên chuẩn Sài Gòn cực đơn giản mà thơm ngon

06:06:08 20/06/2024
Bánh bột chiên Sài Gòn vàng ruộm, giòn nhẹ bên ngoài, dẻo mềm bên trong, kết hợp cùng trứng và hành lá thơm béo, chấm nước tương cay cay hấp dẫn.

Loại củ được người Hàn Quốc ví như nhân sâm, đem nấu 3 loại chè chè thanh mát, giải nhiệt mùa hè

05:59:50 20/06/2024
Củ sen là một trong những nguyên liệu thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe. Loại củ này không chỉ được biết đến như một liều thuốc giải nhiệt hiệu quả mà còn có khả năng chữa mất ngủ.

Phần thịt của con lợn hơi khô nhưng sốt chua ngọt lại siêu ngon, cả nhà ăn không biết chán

05:58:48 20/06/2024
Món thịt thăn sốt chua ngọt sẽ làm tan đi thành kiến của nhiều người về việc phần thịt này của lợn thường bị cho là khô và dai.

Củ trồng đầy đồng xưa chỉ người nghèo mới ăn nay chế biến được toàn món ngon xuất sắc

05:57:48 20/06/2024
Khoai lang không chỉ là một loại củ tốt cho sức khỏe và cung cấp nhiều năng lượng, mà còn có thể được sáng tạo thành những món ăn vặt hấp dẫn.

3 món ngon từ quả lặc lè giúp kiểm soát đường huyết, dưỡng thận, tiêu hóa khỏe

05:55:38 20/06/2024
Quả lặc lè giúp kiểm soát đường huyết, dưỡng thận, tiêu hóa khỏe. Dưới đây là 3 món ăn bổ dưỡng và thanh mát từ quả lặc lè mà bạn có thể tham khảo!

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon lại dễ nấu cho nhà có khách

17:20:07 19/06/2024
Nếu nhà có khách, bạn có thể thực hiện ngay mâm cơm thơm ngon, đơn giản dể nấu này chắc chắn ai dùng cũng thích!

Vào mùa hè nên thường xuyên ăn món canh này, không chỉ thanh nhiệt, cấp ẩm cho da mà còn giúp tăng sức đề kháng

05:56:40 19/06/2024
Vào mùa hè nên thường xuyên ăn món canh ngao bí đao không chỉ thanh nhiệt, cấp ẩm cho da mà còn giúp tăng sức đề kháng

Muốn ăn sáng ngon ở Hồ Tây thì đi đâu: 6 gợi ý khiến thực khách khó tính nhất cũng hài lòng!

23:31:14 18/06/2024
Ẩm thực Hồ Tây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Dù là sáng - trưa - chiều - tối hay đêm, chiếc bụng đói của bạn cũng no nê sau 1 vòng lượn quanh bờ hồ.

4 tiệm kem lâu đời nhất Thủ đô, có nơi lọt top quán kem huyền thoại thế giới

23:29:34 18/06/2024
Đi Bờ Hồ ăn kem đã là ký ức đẹp của rất nhiều người dân Thủ đô. Và cho đến nay, những tiệm kem dù lâu năm nhưng là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực Hà Thành của du khách.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon miệng, nhìn là không ai có thể chối từ

16:43:41 18/06/2024
Cá đùi gà rán giòn chấm mắm ớt, nộm tai heo thanh mát... sẽ là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm này.

Không thể rời đũa với món mực nhồi thịt sốt Thái dai giòn sần sật, ăn là mê

11:08:55 18/06/2024
Có rất nhiều cách để chế biến mực tươi như mực xào dứa, mực hấp hay mực chiên xù. Trong đó, món mực nhồi thịt sốt Thái là một biến tấu thú vị, mang đến hương vị lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Nghệ sĩ violin xinh đẹp Quỳnh Như gợi cảm bên cây đàn khổng lồ

Nhạc việt

23:53:29 20/06/2024
Nghệ sĩ violin Quỳnh Như (nghệ danh Qinie) xuất hiện gợi cảm, cuốn hút trong sự kiện ra mắt sản phẩm âm nhạc Viollage chiều 20/6 tại Hà Nội.

Á hậu Kim Duyên làm giáo khảo hai cuộc thi quốc tế

Sao việt

23:44:00 20/06/2024
Á hậu Kim Duyên xác nhận sẽ đảm nhận vai trò giám khảo tại 2 cuộc thi quốc tế diễn ra cùng lúc vào tháng 7 là Miss Supranational và Mister Supranational 2024.

Cài đặt phần mềm dịch vụ công giả mạo, thanh niên ở Hà Nội mất gần 300 triệu

Pháp luật

23:30:01 20/06/2024
Tin và làm theo đối tượng l.ừa đ.ảo, anh H. cài đặt phần mềm dịch vụ công giả mạo. Khi cài đặt xong, anh H. bị chiếm quyền sử dụng điện thoại và mất gần 300 triệu đồng.

Rosé ẩn ý lí do dứt áo ra đi khỏi YG, ngầm tố công ty cũ kìm hãm sự phát triển?

Sao châu á

22:56:01 20/06/2024
Trên trang cá nhân, giọng ca chính của BLACKPINK đã viết tâm thư gửi fan. Rất nhanh chóng, netizen cho rằng Rosé đá xoáy công ty cũ YG

Phim của Hương Giang, Thái Sơn thế sóng 'Trạm cứu hộ trái tim'

Hậu trường phim

22:22:05 20/06/2024
Hương Giang và Thái Sơn góp mặt trong phim Vui lên nào, Anh em ơi của đạo diễn Vũ Minh Trí sẽ thế sóng Trạm cứu hộ trái tim khi bộ phim này kết thúc từ 8/7.

Tham khảo mỹ nhân Việt 4 kiểu áo kết hợp ăn ý nhất với quần jeans

Thời trang

22:11:05 20/06/2024
Quần jeans luôn nằm trong danh mục mua sắm của các chị em dù là trong mùa đông hay mùa hè. Đặc trưng của kiểu quần này chính là sự trẻ trung, bụi bặm nhưng cũng không kém phần sang xịn mịn nếu phối đồ khéo léo.

Anh trai say Hi tập 2: Đức Phúc làm nhóm trưởng "gia trưởng", có thành viên bị loại sớm?

Tv show

22:02:05 20/06/2024
Trước ngày lên sóng tập 2, Anh trai say Hi hé lộ những tình huống gay cấn, căng thẳng từ nội bộ 6 nhóm trong quá trình luyện tập, chuẩn bị cho 6 tiết mục trình diễn trong Livestage 1.

Tôi có ảo tưởng khi nghĩ sếp gạ tình mình bằng lời ẩn ý?

Góc tâm tình

21:59:43 20/06/2024
Sếp nói sẽ cất nhắc tôi nếu chấp nhận làm cả những chuyện ngoài công việc, nếu nghe lời và giữ bí mật thì cái gì cũng có, tôi có ảo tưởng khi nghĩ sếp gạ tình mình?

Giải cứu thành công người đàn ông bị thương dưới giếng sâu 30m

Tin nổi bật

21:56:12 20/06/2024
Nạn nhân là ông M.V.H (SN 1975, ngụ tại thị trấn Liên Nghĩa, huyện Đức Trọng). Trong quá trình nạo vét giếng nước, ông H bị máy bơm rơi xuống trúng người khi đang ở độ sâu 30m.

Hai năm nữa, người Trái Đất "chạm đến" hành tinh thứ 9?

Lạ vui

21:15:43 20/06/2024
Trong bài phỏng vấn mới đây với Live Science, một số nhà thiên văn học lập luận rằng chỉ vài năm nữa - có thể là chỉ 2 năm - người Trái Đất sẽ có thể tìm thấy hành tinh thứ 9 đang ẩn mình ở quỹ đạo bên ngoài hành tinh lùn Sao Diêm Vương...

Nam chính bị ghét nhất hiện tại: Đã gia trưởng còn coi vợ như "máy đẻ", netizen chỉ muốn "tống ra chuồng gà"

Phim châu á

21:14:05 20/06/2024
Những tập gần đây, nữ chính đối mặt nhiều đau khổ vì người chồng gia trưởng Phương Hiệp Văn do Lâm Canh Tân thủ vai. Nhiều người còn đặt biệt danh cho anh là vai nam chính đáng ghét nhất màn ảnh hiện tại.