Cách phân biệt cua đực và cua cái đơn giản mà hiệu quả

Theo dõi VGT trên

Cua là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không phải con cua nào thịt cũng ngon và nhiều như nhau.

Vậy dựa vào đâu để phân biệt được đâu là cua đực, đâu là cua cái? Và nên chọn loại nào thì thịt sẽ ngon.

Bật mí cách phân biệt cua đực, cua cái

Bộ phận mai cua

Cách phân biệt cua đực và cua cái đơn giản mà hiệu quả - Hình 1

Cua đực thường nhiều thịt hơn cua cái, nhưng cua cái lại có gạch (son) béo ngậy hơn. Ảnh minh họa

Đối với cua cái, con này sẽ có phần mai cua rộng hơn con cua đực. Nếu phần mai cua đực có hình ô van bầu và dài thì phần mai cua cái sẽ có phần rộng hơn một chút.

Nếu bạn muốn chọn được một con cua cái ngon, nhiều gạch và trứng thì nên dùng ngón tay mình ấn nhẹ vào mai cua, nếu phần mai cua có độ đàn hồi tức là con cua đó có khá nhiều gạch và trứng, thịt sẽ rất ngon, thơm và dai. Còn mai cua cái nào ấn vào bị xôm xốp, thì con cua đó ít thịt, mang bị đen và ít gạch, không ngon hoặc con cua này đã c.hết.

Bộ phận càng cua

Hãy chú ý phần vỏ nằm ở giữa càng cua, nếu là cua đực, phần vỏ lúc này sẽ có màu đậm hơn con cua cái, nếu màu càng đậm tức là cua đó có nhiều thịt hơn. Ngược lại nếu màu cua nhạt đó chính là con cua cái, và nếu phần vỏ bị đóng rong rêu xanh thì bạn tuyệt đối đừng nên chọn, bởi những con cua đó thịt rất ít và không được ngon.

Bộ phận yếm cua

Cách phân biệt cua đực và cua cái đơn giản mà hiệu quả - Hình 2

Cua đực có yếm cua nhỏ, hình tam giác, nhọn ở phía sau. Còn cua cái yếm cua to, rộng, hình bầu dục, phẳng và có màu trắng ngà. Ảnh minh họa

Đây là bộ phận rất dễ phân biệt nhất để tìm ra cua đực hay cua cái. Phần yếm của cua đực sẽ rất hẹp và có hình tam giác. Còn yếm của cua cái có hình bầu dục, rộng hơn nhiều, khi vào mùa sinh sản phần yếm này sẽ chứa nhiều trứng.

Nên chọn cua nào ngon nhất?

Video đang HOT

Trước khi đi vào bí quyết chọn cua, bạn cần nắm rõ các loại cua phổ biến hiện nay:

Cua biển: Loại cua được ưa chuộng nhất, có nhiều kích cỡ và giá cả khác nhau. Cua biển ngon thường có phần mai dày, chắc, màu đỏ gạch, gạch cua béo ngậy, thịt cua săn chắc và ngọt.

Cua Cà Mau: Nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, cua Cà Mau được đ.ánh giá cao về chất lượng. Loại cua này có kích thước lớn, mai cua sẫm màu, gạch cua nhiều và thịt cua chắc ngọt.

Cua gạch: Loại cua được ưa chuộng bởi phần gạch cua béo ngậy, thơm ngon. Cua gạch thường có kích thước nhỏ hơn cua biển, mai cua màu vàng nâu, gạch cua màu đỏ cam.

Cua y: Loại cua có kích thước nhỏ, giá thành rẻ hơn so với các loại cua khác. Cua y thường được sử dụng để nấu canh, làm gỏi hoặc rim.

Bí quyết chọn cua ngon

Quan sát ngoại hình: Cua ngon thường có mai cua dày, chắc, màu sắc tươi sáng, không bị nứt vỡ. Các càng cua đầy đặn, chắc thịt, không bị gãy rụng.

Kiểm tra phần yếm cua: Yếm cua (phần bụng cua) của cua ngon thường đầy đặn, chắc thịt, không bị lõm hay xẹp.

Nhìn vào mắt cua: Mắt cua ngon thường có màu đen, sáng bóng, linh hoạt. Cua bị ươn hoặc c.hết thường có mắt trắng đục, lờ đờ.

Kiểm tra trọng lượng cua: Cua ngon thường có tỷ lệ giữa phần mai và phần thịt cân đối. Nên chọn cua có trọng lượng nặng so với kích thước.

Chọn cua theo mùa: Mỗi loại cua có mùa ngon khác nhau. Ví dụ, cua biển ngon nhất vào mùa rụng (khoảng tháng 9 – 11), cua gạch ngon nhất vào mùa sinh sản (khoảng tháng 4 – 6).

Một số mẹo bảo quản cua

Cua mua về nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0 – 4 độ C.

Nên bọc cua bằng giấy báo ẩm hoặc khăn ẩm để giữ cua tươi ngon.

Cua có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.

Mách bạn cách làm cua rang me đậm vị, ăn với cơm trắng hay chấm bánh mì đều ngon xuất sắc

Với bí quyết và hướng dẫn cách làm cua rang me đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng ngay tại nhà.

Món cua rang me cung cấp cho cơ thể lượng khoáng chất cần thiết. Đó là lý do tại sao nhiều người tìm kiếm bí quyết làm cua rang me để thực hiện tại nhà và phục vụ cho gia đình và bạn bè.

Món cua rang me

Nguyên liệu của món cua rang me:

800gr cua biển

100gr gừng tươi

100gr rau răm

50gr hành tím

50gr tỏi

300gr sả

100gr me Thái

300gr bột chiên

Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương cà, tương ớt.

Mách bạn cách làm cua rang me đậm vị, ăn với cơm trắng hay chấm bánh mì đều ngon xuất sắc - Hình 1

Công thức làm món cua rang me:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cua và tách lấy phần yếm. Cắt cua thành 4 phần và cho vào một tô lớn.

Bóc vỏ và băm nhỏ gừng tươi, tỏi, hành tím. Sau đó băm nhỏ.

Trộn cua với muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, tỏi và hành tím băm

Mách bạn cách làm cua rang me đậm vị, ăn với cơm trắng hay chấm bánh mì đều ngon xuất sắc - Hình 2

Bước 2: Chiên cua

Lăn cua qua bột chiên và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra và để ráo.

Mách bạn cách làm cua rang me đậm vị, ăn với cơm trắng hay chấm bánh mì đều ngon xuất sắc - Hình 3

Bước 3: Làm nước sốt me

Đun nóng dầu ăn trong một chảo, sau đó thêm hành tím, tỏi băm và gừng vào phi thơm. Thêm me và nước vào chảo. Sau đó nêm gia vị và khuấy đều cho đến khi nước sệt lại.

Bước 4: Hoàn thành món cua rang me

Cho cua vào chảo nước sốt me đã chuẩn bị và nấu cho thấm gia vị. Sau đó, trình bày cua rang me lên đĩa và trang trí bằng rau răm.

Mách bạn cách làm cua rang me đậm vị, ăn với cơm trắng hay chấm bánh mì đều ngon xuất sắc - Hình 4

Với bí quyết và hướng dẫn cách làm cua rang me đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng ngay tại nhà. Chắc chắn mọi người sẽ khen ngợi bạn không ngớt khi thưởng thức món ăn này. Nhớ ăn ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất của cua rang me.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bật mí công thức làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, ăn là mê
23:31:57 12/06/2024
Thêm một công thức nấu thịt viên siêu ngon, lạ miệng, trẻ nhỏ thích mê
08:01:54 13/06/2024
Top quán bánh bèo hút khách ở Bình Dương
22:18:22 12/06/2024
Công thức làm món mực xào cần tây
23:09:25 12/06/2024
Bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị tại nhà
05:53:11 13/06/2024
Điểm danh món ngon được chế biến với me
05:55:49 13/06/2024
Mẹo luộc tôm ngon, dễ bóc vỏ
22:12:41 12/06/2024
Cách làm món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm đà
23:19:21 12/06/2024

Tin đang nóng

Chân dung "tra nam" khiến Lưu Diệc Phi "chết đi sống lại" ở Câu Chuyện Hoa Hồng, mong người yêu bạn không có điểm nào giống như vậy!
11:37:07 14/06/2024
Lưu Diệc Phi khiến MXH náo loạn vì màn mặc áo tắm k.hoe b.ody nuột nà, hút 80 triệu view nhờ làn da trắng phát sáng
13:57:47 14/06/2024
Cách hai nàng WAG hot nhất làng bóng đá khoe vết rạn khi mang bầu: Chu Thanh Huyền xúc động, Doãn Hải My rớm nước mắt ôm Văn Hậu
11:04:46 14/06/2024
B.é g.ái nguy kịch sau 2 ngày đau bụng, nôn ói
10:12:32 14/06/2024
Tôi không thể tha thứ hành động 'vụng trộm' của chồng với em gái
11:44:41 14/06/2024
Chồng thích k.hoe t.hân trên mạng xã hội, tôi rất lo lắng
11:54:47 14/06/2024
"Túc quốc công" Vương Tinh Việt lộ bằng chứng hẹn hò nàng thơ 10X, thuyền cặp đôi Mặc Vũ Vân Gian chìm rồi?
13:52:29 14/06/2024
Hà Anh Tuấn mang dàn nhạc từ Việt Nam sang Singapore
11:25:39 14/06/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa

12:54:12 14/06/2024
Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt để đổi vị cho bữa ăn bạn nhé!

Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười

10:40:26 14/06/2024
Sự kết hợp giữa vị béo bùi của khoai môn và vị ngọt mềm của thịt gà tạo nên một món ăn hoàn hảo, chinh phục mọi khẩu vị.

Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng

06:07:53 14/06/2024
Với 2 nguyên liệu là hến và đậu đũa, hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến món ngon vô cùng hao cơm! Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn

06:07:09 14/06/2024
Bữa sáng hoặc trưa mà được thưởng thức một tô hủ tiếu bò viên thơm ngon, nước dùng vừa thanh ngọt lại có chút đậm đà, bò viên dai dai... thì thật chẳng còn gì hấp dẫn bằng.

Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng

06:01:39 14/06/2024
Việc nấu món canh chua tôm không quá phức tạp. Dưới đây là các bước cần thực hiện để có một nồi canh chua tôm thơm ngon, làm mới bữa cơm gia đình của bạn.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'

05:54:46 14/06/2024
Có vô số cách sáng tạo để biến mít thành những món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, điều đặc biệt là chúng đều dễ dàng thực hiện tại nhà.

Sầu riêng đang vào chín vụ, làm ngay món kem sầu riêng thơm ngon, béo ngậy chiêu đãi cả nhà

05:54:15 14/06/2024
Món kem sầu riêng nguyên chất với hương vị thơm nồng đặc trưng, vị béo mát lạnh, sẽ là điểm nhấn cho bữa tiệc gia đình hoặc làm giảm nhiệt ngày hè nóng bức.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ

15:58:54 13/06/2024
Bữa cơm tối thơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ. Đều là những món ăn gần gũi, dễ nấu, đậm đà nhưng rất trôi cơm.

Sườn heo làm theo cách này đơn giản mà ngon ngất ngây

11:03:28 13/06/2024
Từng miếng sườn chiên nóng hổi với lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn trong mùa hè từ 2 nguyên liệu quen thuộc này vừa dễ làm lại tốt cho da và khí huyết

06:01:54 13/06/2024
Mùa hè oi bức là thời điểm cơ thể dễ mất nước và năng lượng. Nhưng không sao, vì đã có món gà hấp đậu đen cứu cánh cho sức khỏe và làn da của bạn.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ nam phim Việt nhận mưa lời khen vì diễn quá đỉnh, netizen "nài nỉ" lên làm nam chính gấp

Hậu trường phim

16:05:29 14/06/2024
Trong khi Võ Cảnh khiến khán giả vô cùng thất vọng thì nam phụ của phim - diễn viên Trương Minh Thảo lại được cho là điểm sáng trong cả dàn cast nam.

Trải nghiệm "đáng sợ" trong 6 tháng sống tối giản

Sáng tạo

16:01:42 14/06/2024
Chủ nghĩa tối giản từng được nhiều người miêu tả như một liều thuốc chữa bách bệnh để giải quyết căng thẳng của cuộc sống hiện đại, nhưng sau trải nghiệm cá nhân, tôi thấy rằng cũng có nhiều trải nghiệm đáng sợ

Nữ ca sĩ 27 t.uổi thi Miss Grand Vietnam 2024

Sao việt

16:00:22 14/06/2024
Ca sĩ Hellen - top 6 Vietnam Idol 2023 được nhiều khán giả ủng hộ khi ghi danh tranh tài ở Miss Grand Vietnam 2024.

Thấy người đàn ông lạ, tôi hét toáng lên thì chồng nhanh chóng xông vào, diễn biến sau đó khiến tôi c.hết đứng

Góc tâm tình

15:56:46 14/06/2024
Suốt đêm đó, tôi không tài nào chợp mắt được. Tôi luôn cảm thấy bất an về chuyện đó. Sợ quá, tôi trốn luôn về nhà mẹ đẻ.

Oprah Winfrey và những ngôi sao đình đám khổ sở vì bệnh tật

Sao âu mỹ

15:53:39 14/06/2024
Celine Dion, Bruce Willis, Adele, Oprah Winfrey nhận được sự cảm thông từ khán giả khi cởi mở chia sẻ về những căn bệnh khiến họ phải hủy show hoặc không thể tiếp tục làm nghề.

NSND Bạch Tuyết nói gì về ý kiến trái chiều khi làm mới cải lương?

Tv show

15:40:07 14/06/2024
NSND Bạch Tuyết cho rằng cái mới bao giờ cũng khó khăn khi tiếp cận công chúng , đòi hỏi người nghệ sĩ phải kiên trì.

Đột phá: Tìm ra 'công tắc' khiến ung thư di căn

Sức khỏe

15:32:25 14/06/2024
Các nhà khoa học từ Trung tâm Ung thư tổng quát thuộc Bệnh viện Massachusetts (Mỹ) đã tìm ra con đường mới để chặn đứng tình trạng ung thư di căn.

8h sáng thứ Bảy 15/6/2024, 3 con giáp sự nghiệp bứt phá, đếm t.iền mệt nghỉ, phú quý bền lâu

Trắc nghiệm

15:31:19 14/06/2024
3 con giáp có sự nghiệp bứt phá, đếm t.iền mệt nghỉ, phú quý bền lâu, sung túc no đủ vào đúng 8h sáng mai 15/6/2024.

DJ Đạt Nguyễn: Nghệ thuật luôn đi cùng với những hào quang và sự nỗ lực

Nhạc việt

15:20:10 14/06/2024
Sau nhiều năm hoạt động nghệ thuật bằng tất cả đam mê với tôn chỉ của riêng, DJ Đạt Nguyễn đã nỗ lực khẳng định tên t.uổi và vị trí của mình, có lẽ với bất cứ khán giả nào từng đến với buổi trình diễn của anh cũng không khỏi trầm trồ.

Son Ye Jin khoe "visual" đẹp tỏa sáng sau hơn 2 năm kết hôn, nhưng người được khen lại là Hyun Bin

Sao châu á

15:18:53 14/06/2024
Dù hiện tại đã bước sang t.uổi 42 nhưng không thể phủ nhận rằng, nhan sắc của bà xã Hyun Bin vẫn rất trẻ trung và ngày một lên hương.

Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 74: Ngọc ghen ra mặt, Lâm nghẹn giọng khi nhắc lại chuyện ly hôn với vợ cũ

Phim việt

15:09:20 14/06/2024
Sau khi rời khỏi quán bar, Ngọc khó chịu trên suốt đoạn đường về nhà. Lâm thấy vậy hỏi tại sao mặt cô lại sưng lên như vậy?