Cách nấu món Chân giò om tiêu hồi thơm ngon khó cưỡng

Thịt móng giò béo thơm giòn sừng sực nay thêm mùi hồi hương sẽ là món ăn rất tuyệt cho ngày trời lạnh giá.

Nguyên liệu nấu món ăn:

Móng giò heo : 1 cái khoảng 4 lạng

Hành: 60g

Gừng: 60g

Tỏi

Hồi hương: 5 cánh

Tiêu: 10g

Nước luộc gà hoặc xương: 500ml

Nước: 500ml

Nước tương : 45ml

Hắc xì dầu : 15ml

Nước để chần móng giò.

Cách nấu món ăn :

Video đang HOT

Bước 1: Giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Cách nấu món Chân giò om tiêu hồi thơm ngon khó cưỡng - Hình 1

Bước 2: Bắc nồi nước sạch cho thêm 1/2 củ hành tây, gừng băm vào rồi cho giò vào nấu 5 phút, vớt hết giò và hành ra ngoài, đổ nước đi.

Cách nấu món Chân giò om tiêu hồi thơm ngon khó cưỡng - Hình 2

Bước 3: Bắc nồi kho, cho nước dùng gà, nước sạch, hồi hương, hắc xì dầu, nước tương, tiêu vào quậy đều rồi nấu sôi. Cho giò vào vặn nhỏ lửa ninh trong 1 giờ, sau đó để lửa riu riu nấu tiếp 30 phút cho giò mềm và ngấm. Tắt bếp, để nguyên nồi như vậy không mở nắp.

Cách nấu món Chân giò om tiêu hồi thơm ngon khó cưỡng - Hình 3

Dọn ra ăn nóng với cơm.

Cách nấu món Chân giò om tiêu hồi thơm ngon khó cưỡng - Hình 4

Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành, gừng thơm lừng cả xóm

Cá hấp hành gừng sẽ rất ngon khi ăn nóng và rất thích hợp ăn trong ngày cuối tuần, đây là một món ăn giàu dinh dưỡng.

Cách 1

Nguyên liệu:

Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành, gừng thơm lừng cả xóm - Hình 1
Mon ca thơm ngon đâm đa nay se giup cuôi tuân co nhưng bưa ăn hâp dân.

Cá quả, rô phi.. 500g

Thịt nạc vai: 100g

Hành củ: 30g

Nấm hương: 10g

Ớt tươi: 10g

Nước mắm vừa đủ

Hành hoa: 50g

Cà rốt: 1 củ

Gừng non: 30g

Dầu ăn, muối, mì chính, hạt tiêu, rau xà lách, rau mùi

Cách làm:

Bước 1: Cá đánh vẩy, bỏ mang và ruột, để nguyên vây cá, rửa sạch và khía chéo trên mình cá rồi tẩm ướp muối, tiêu sau đó cho cá vào chảo dầu nóng rán vàng qua.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ mỏng. Nấm hương ngâm rửa sạch, thái chỉ, hành củ bóc sạch vỏ, thái chỉ mỏng, ớt tươi rửa sạch, thái chỉ. Gừng gọt vỏ, thái chỉ, thịt lợn ướp với nước mắm, hạt tiêu.

Bước 3: Đun nóng mỡ già, cho thịt vào và xào săn lại cho thêm nấm, cà rốt, ớt, gừng, hành củ và mang phủ lên mình cá, mang cá đi hấp 15p sau đó rắc rau mùi lên và ăn nóng.

Lưu ý: Nếu bạn không rán cá thì bạn hấp cá khoảng 40 phút và nhớ thêm chút rượu trắng vào cho cá hết sạch mùi tanh mà rất ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

Món ngon cuối tuần: Cá hấp hành, gừng thơm lừng cả xóm - Hình 2
Cá hấp hành gừng thơm ngon, hấp dẫn.

- 1 con cá khoảng 500-700g

- 1 củ gừng nhỏ thái sợi

- Hành hoa, phần đầu hành rửa sạch và chẻ nhỏ và ngâm hành chẻ trong nước đá để cọng hành cong lại như hoa

- 1 củ tỏi lớn: 1/2 thái lát mỏng cho vào ướp với cá, 1/2 còn lại băm thật nhỏ và phi thơm

- Rượu nếp

- Dầu ăn, xì dầu

- Đường, muối, hạt tiêu

Cách làm:

- Cá sơ chế rửa sạch, ướp với một chút muối và rượu trắng cho thấm mặn, bớt tanh. Sau đó, khứa những đường chéo khắp lưng cá và nhồi tỏi vào trong bụng cá

- Đặt cá vào đĩa có lòng sâu và cho vào nồi hấp hấp trong khoảng 10 phút, sau đó đổ hết nước cốt tiết ra từ cá rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa. Hòa tan 2 thìa đường vào 2 muỗng canh nước mắm rồi rưới đều lên cá, sau đó cho thêm gừng đã thái sợi vào và hấp trong 5 phút.

- Cho tỏi băm đã phi thơm, hành lá thái khúc rồi cho vào nồi cá đang hấp

- Sau khi cá hấp chín thì cho cá ra đĩa rồi dùng đầu hành để trang trí cho đẹp mắt

-Pha nước chấm: Hòa tan 2 thìa đường vào 1 muỗng canh nước mắm rồi thêm tỏi, gừng giã nhuyễn và nước cốt chanh vào khuấy đều lên là được

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Clip cận cảnh hiện trường nơi phát hiện thi thể cháu bé 2 tuổi sau 5 ngày mất tích: Cây cối rậm rạp, khó đi00:45Clip Phi Nhung hát trong đám cưới Mạnh Quỳnh 17 năm trước, lời chia sẻ của cố ca sĩ với tri kỷ nghe mà đau xót!02:22NÓNG: Bà P.Hằng tung đoạn ghi âm khẳng định bị Võ Hoàng Yên hành hung, được CA khuyến khích phủ nhận03:36Xuất hiện clip giải cứu bé trai mất tích bí ẩn ở Bình Dương gây xôn xao dư luận03:01Hai cô gái mải quay video sống ảo bị mẹ lấy chổi đánh đòn 00:54Cười xỉu với hai bé gái 'đọ độ lì' với nhau 00:32Nói lời chia buồn với vợ cả của chồng vừa mất, CEO Đại Nam dùng cách xưng hô gây chú ý01:41Hai chị em troll vỡ màn hình tivi khiến cả nhà hốt hoảng 00:53Hương vị tình thân phần 2 - Tập 58: Nam mang song thai?05:44Quặn lòng clip Phi Nhung nói trước về sự ra đi của mình: "Không ai được khóc mà phải cười, mặc đồ thiệt là đẹp, màu đen nha"00:16Bố tá hỏa khi con trai F0 vào ôm tạm biệt để đi cách ly 02:31Nóng: Phát hiện thi thể một em bé dưới con suối, nghi là bé trai 2 tuổi mất tích bí ẩn ở Bình Dương02:48Xôn xao clip Hồ Văn Cường sang Đài Loan hát, cầm thùng xin từng đồng quyên góp của khán giả03:01Chú chó chạy đến can 2 con gà đánh nhau 00:14CĐM mỉa mai Trang Khàn khi có phát ngôn tự 'vỗ mặt': Khác 180 độ lúc mạnh miệng với Hồ Văn Cường01:26:15Cháu nó ở nhà ngoan lắm (P13) 00:16Thợ sửa xe máy bất lực với cô gái không cho thay má phanh 01:10Phản ứng đáng yêu của Ngô Thanh Vân khi đang ôm tình trẻ kém 11 tuổi thì phát hiện có camera quay lén02:30Con ruột cố ca sĩ Phi Nhung khóc sưng mắt nhắn nhủ: "Con nhớ mẹ nhiều, con sẽ cố gắng lo cho 2 đứa bé và những người em ở Việt Nam"01:04:11Xôn xao clip Mỹ Tâm chỉ coi Đàm Vĩnh Hưng như "chị em"00:33

Tiêu điểm

Muốn làm món bún cuốn tôm thịt ngon không thể thiếu nguyên liệu này
11:11:18 19/10/2021
Những mâm cơm chiều 'nấu vội' trong 45 phút của bà mẹ bận rộn ở Hải Phòng
14:56:16 19/10/2021
Trưa nay ăn gì: thưởng thức bún gạo xào thập cẩm đơn giản nhưng bổ dưỡng
09:51:14 19/10/2021
Dùng nồi chiên không dầu mà sao tôi chiên đồ ăn chẳng giòn ngon như mọi người? Câu trả lời ở hết trong đây!
08:21:19 20/10/2021
Bánh bột lọc tôm
22:02:04 20/10/2021
Món cá hấp chuối dân dã mà ngon miệng
12:05:17 20/10/2021
Cá chép nấu riềng mẻ
17:51:06 19/10/2021
Gỏi dưa leo khô cá cơm
10:55:24 20/10/2021
Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ
20:39:14 20/10/2021
Thịt lợn kho, luộc hay nướng đều nhàm quá rồi, làm kiểu này không tốn 1 giọt nước, mềm ngon, thơm phức lại đơn giản vô cùng
08:10:53 20/10/2021

Thông tin đang nóng

Lâm Y Thần sinh con gái
06:36:59 21/10/2021
Địch Lệ Nhiệt Ba "lũng loạn" cả Weibo tối nay: Visual như tượng tạc, vòng 1 sexy phập phồng "đốn gục" tim fan
05:54:54 21/10/2021
Minh Đạo: "Hoàng Tử Ếch" phụ mẹ bán cá, khổ sở vì anh trai túng quẫn giết cả gia đình, liệu giờ sống ra sao sau 1 năm biến cố?
06:01:06 21/10/2021
Vụ tìm thấy thi thể bé trai 2 tuổi ở Bình Dương: Đội tìm kiếm từng 20 lần rà soát đoạn suối nơi phát hiện cháu bé
08:05:19 21/10/2021
Bị nghi cho đàn anh Trường Giang "ra rìa" trong Running Man Việt, Lan Ngọc lên tiếng!
06:06:11 21/10/2021
Vũ Hà: Mỗi lần cãi nhau, vợ chỉ thẳng mặt tôi nói "đừng có hỗn, tao lớn hơn mi đấy, im!"
08:11:44 21/10/2021
Đám cưới vợ chồng tỷ phú Bill Gates năm xưa so với hôn lễ con gái tương đồng nhiều điểm, chỉ có sự khác biệt đau lòng duy nhất
05:02:57 21/10/2021
Ảnh chụp chung của Son Ye Jin và Hyun Bin khiến fan phát sốt
06:49:42 21/10/2021
"Thiên thần chuyển giới" Yosshi đầu quân cho công ty của Hương Giang, sẽ về hoạt động tại Việt Nam?
06:59:14 21/10/2021
Chi tiết gây chú ý, xúc động trong ngày công khai tiền phúng điếu của con gái Phi Nhung
08:18:02 21/10/2021

Tin mới nhất

Cách làm bắp bò hầm khoai tây lạ miệng, thơm ngon

09:07:50 21/10/2021
Hôm nay làm bắp bò hầm khoai tây thơm ngon lạ miệng. Nếu muốn thử một món từ bò hoàn toàn mới và ngon thì đừng bỏ qua bài viết này nhé, cùng vào bếp thực hiện thôi!

Cách nấu cá chép kho khế chua ngọt thơm ngon đậm đà cực bắt cơm

08:59:23 21/10/2021
Cá chép là một loại cá nước ngọt chứa nhiều dưỡng chất đặc biệt rất tốt sức khỏe. Ngoài ra, cá chép còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như món kho, món cháo, Hôm nay, hãy cùng  vào bếp thực hiện món cá chép kho khế chua ngọt, đ...

Món phở cuốn thập cẩm đơn giản tại nhà

08:40:56 21/10/2021
Món phở cuốn thập cẩm là món ăn được khá nhiều người ưa thích bởi đơn giản, tiết kiệm thời gian, lại có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu mang tới những giây phút ấm áp bên bữa cơm gia đình các bạn đấy.

Món phở chiên phồng ngon tuyệt cho bữa tối

08:32:11 21/10/2021
Món phở chiên phồng với vị đậm đà của thịt bò và cảm giác giòn rụm khi cắn vào bánh phở, cùng nước sốt tuyệt ngon chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi khi được thưởng thức.

Món mì Ramen trứng của Nhật Bản

08:25:29 21/10/2021
Món mì Ramen trứng là món ăn ngon tuyệt trứ danh của Nhật Bản. Món mì ngon tuyệt với vị trứng khá hấp dẫn, đảm bảo rằng các bạn ăn một lần là không thể quên!

Thử làm món bún nghệ xào lòng thơm ngon đậm đà, chuẩn vị miền Trung

08:22:00 21/10/2021
Bún nghệ xào lòng là một trong những món đặc sản ngon, lạ, rẻ phổ biến ở miền Trung...

Dứa nướng mật ong ngon chuẩn vị kiểu Ý

07:13:44 21/10/2021
Dứa nướng mật ong ngon tuyệt với dứa thơm mát kết hợp với vị ngọt đặc trưng của mật ong được nướng lên mang  hương vị đặc trưng cực hấp dẫn.

Món khoai tây bọc bông cải xanh ngon tuyệt hấp dẫn

07:07:59 21/10/2021
Món khoai tây bọc bông cải xanh ngon tuyệt hấp dẫn không chỉ ngon mà chứa rất nhiều vitamin trong các loại rau củ giúp bổ sung khoáng chất, vitamin, lượng nước mà cơ thể bị mất đi trong thời tiết nóng của mùa hè.

Món súp khoai lang cho trẻ biếng ăn

07:03:45 21/10/2021
Món súp khoai lang không những ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những trẻ biếng ăn đấy nhé. Nếu con bạn đang trong tình trạng chán ăn thì chỉ cần một bát súp khoai lang sẽ giúp bé lấy lại sự ngon miệng nhanh chóng. 

Món mì Somen kiểu Nhật đơn giản ngay tại nhà

07:00:29 21/10/2021
Món mì Somen kiểu Nhật ngon tuyệ  với từng sợi mì mềm mà dai dai kết hợp với nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Món mousse trái cây trộn chocolate mới lạ hấp dẫn

06:59:31 21/10/2021
Món mousse trái cây trộn chocolate là món tráng miệng vô cùng lý tưởng bởi vị thơm ngon, béo ngậy rất đặc trưng của món mousse mang lại.

Món búp chuối chiên giòn lạ miệng

06:56:02 21/10/2021
Món búp chuối chiên với búp chuối giòn giòn, thơm lừng, được tẩm gia vị một cách kỹ lưỡng, khiến cho các bạn ăn thử một lần là muốn được ăn nhiều nhiều hơn nữa. 

Món chả đậu nành đơn giản bổ dưỡng

06:52:29 21/10/2021
Món chả đậu nành không chỉ được dùng trong các bữa ăn sáng mà còn được dùng trong bữa chính bởi vị ngon hấp dẫn cũng như hàm lượng protein rất cao.

Món mousse dưa lưới – món tráng miệng ngon tuyệt cho cả nhà

06:51:13 21/10/2021
Món mousse dưa lưới mềm mịn, béo ngọt cùng những viên dưa lưới ngọt mát, rất thơm mà không bị béo dễ dàng  đem lại cảm giác sảng khoái, tươi mới. 

Món chả cá xiên Hàn Quốc nóng hổi cho ngày se lạnh

06:49:43 21/10/2021
Món chả cá xiên Hàn Quốc ngon tuyệt nóng hổi thích hợp với để bạn cùng gia đình nhâm nhi trong những ngày thời tiết se lạnh.

Món súp bí đỏ thịt gà ngon bổ dưỡng

06:47:08 21/10/2021
Món súp bí đỏ thịt gà vừa dễ ăn, dễ tiêu, bổ dưỡng, thơm ngon và rất hợp vào các bữa tối. Món súp có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi người đặc biệt là hàm lượng vitamin A dồi dào trong bí.

Những món đơn giản, làm nhanh bằng nồi chiên không dầu (P.2)

06:43:34 21/10/2021
Bạn có thể làm các món snack hay bim bim giòn rụm bằng nồi chiên không dầu chỉ trong 15 phút.

Chè cốm - dịu mát hương vị mùa thu

22:08:47 20/10/2021
Chè cốm ngọt dịu, thoảng hương thơm thanh tao của cốm khiến ai một lần thưởng thức đều lưu luyến nét đặc trưng của mùa thu Hà Nội.

Bí kíp làm gà hấp rượu thơm nồng, ngon mê ly

21:58:12 20/10/2021
Rượu không chỉ để uống mà còn được rất nhiều chị em phụ nữ dùng để chế biến những món ăn đặc sắc, thơm ngon. Món gà hấp rượu sẽ là một trong những món hấp dẫn các gia đình không thể bỏ qua. Hãy cùng VinID vào bếp trổ tài nấu món này nhé...

Món dưa chuột xào tỏi ngon lạ miệng

21:35:01 20/10/2021
Món dưa chuột xào tỏi ngon – bổ – rẻ mà chắc hẳn không còn xa lạ gì với mỗi người. Đảm bảo món ăn này sẽ là một món đưa cơm của cả nhà bạn đấy.

Món thịt quay kho măng ngon đậm đà

21:30:13 20/10/2021
Món thịt quay kho măng với từng miếng măng mềm ngậy còn miếng thịt heo thì hết hẳn vị ngấy vốn có sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà 

Món chuối đốt độc đáo mà đơn giản tại nhà

20:47:34 20/10/2021
Món chuối đốt độc đáo là món tráng miệng ngon, mới lạ được làm từ chuối để chiêu đãi cả gia đình hứa hẹn đây sẽ là món ăn mà gia đình bạn cực thích đấy.

Bí quyết làm món gà hấp lá trúc siêu ngon chuẩn vị vùng Bảy Núi

20:37:15 20/10/2021
Gà hấp lá trúc là món ăn nổi tiếng với cách làm đơn giản nhưng cực kỳ lôi cuốn. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm gà hấp lá trúc thơm ngon đúng vị Bảy Núi ngay tại nhà nhé!

Gái đảm chia sẻ công thức combo cháo trai, ốc luộc, nộm sung, chỉ nghe thôi đã chảy nước miếng!

20:34:23 20/10/2021
Trời lạnh mà có mâm cháo trai, ốc luộc ăn cùng với nộm sung thì đúng là nhức nách!Mưa gió ăn cháo trai với ốc luộc hợp cảnh lắm mọi người ạ. Cùng tham khảo ngay cách làm các món này nhé!

Tàu hũ ky cuốn ngũ sắc

20:20:25 20/10/2021
Làm món chay vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt không hề khó cùng làm! Tàu Hũ Ky Cuốn Ngũ Sắc còn là món ngon thanh đạm, bổ dưỡng từ sự kết hợp của tàu hũ ky, măng tây, nấm, cà rốt…Xắn tay làm ngay thôi!      

Khoai tây nướng hình mặt cười ngộ nghĩnh đáng yêu

20:19:40 20/10/2021
Khoai tây nướng hình mặt cười nhỏ xinh vàng ruộm, giòn tan với mặt cười đáng yêu sẽ khiến bé yêu nhà bạn vô cùng thích thú đấy. 

Món Nacho bò bằm Mexico siêu ngon tại nhà

20:18:06 20/10/2021
Món Nacho bò bằm Mexico là một cách biến tấu từ món Nacho truyền thống. Với cách làm đơn giản sẽ mang đến cho cả nhà một món ăn tối dễ dàng với mùi vị tuyệt vời.

Tàu hũ ky xào nấm

20:17:36 20/10/2021
Múc tàu hũ ky xào nấm ra dĩa, thêm rau quế và mè rang lên trên. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương Phú Sĩ, ớt cắt lát.          

Có thể bạn quan tâm

Xinh đẹp, giàu có nhưng nữ streamer nổi tiếng vẫn không thoát khỏi cảnh bị phụ huynh sợ ế, lo không ai thèm rước

Netizen

09:17:49 21/10/2021
Nữ thần của các anh em vẫn chỉ là cô con gái mãi chưa có người yêu trong mắt của mẹ thôi!

Bí ẩn ngôi chùa đứng vững giữa dòng sông dài nhất Trung Quốc, bất chấp đại hồng thủy suốt 700 năm

Du lịch

09:17:28 21/10/2021
Bất chấp thời gian và những cơn đại hồng thuỷ trong suốt 700 năm qua, chùa Quan Âm Các (hay còn gọi là đền Long Bàn) vẫn toạ lạc vững chãi giữa dòng Trường Giang - con sông dài nhất Trung Quốc.

Lạc đà nhổ nước bọt vào nữ du khách ở Trung Quốc 

Clip hay

09:16:39 21/10/2021
Không hài lòng với cách cho ăn của nữ du khách ở vườn thú Liêu Ninh, Trung Quốc, một con lạc đà Alpaca đã phản ứng mạnh bằng cách nhổ nước bọt xua đuổi.

Cách trồng xoài từ hạt siêu nhanh mà bất cứ người làm vườn nào cũng nên dắt túi

Sáng tạo

09:15:17 21/10/2021
Nắm rõ những cách trồng xoài từ hạt dưới đây sẽ giúp bạn nhanh chóng sở hữu được cây tốt xanh tươi, sớm đơm hoa kết trái.

Triệu Lệ Dĩnh bức xúc tiết lộ lý do không giành quyền nuôi con, "trùm cuối" là nhân vật ít ai ngờ

Sao châu á

09:14:39 21/10/2021
6 tháng sau khi ly hôn, Triệu Lệ Dĩnh và Phùng Thiệu Phong từ người thân thành người xa lạ.

Chủ tịch của Axie Infinity thông báo tin buồn với game thủ

Game offline

09:14:17 21/10/2021
Đồng sáng lập Aleksander Leonard Larsen chia sẻ rằng, hàng triệu người chơi của Axie Infinity chưa từng sử dụng tiền mã hóa bao giờ, và họ sẽ phải tìm hiểu rất nhiều về chúng trong thời gian tới.

Đài Loan rộng cửa đón du học sinh Việt Nam

Học hành

09:10:58 21/10/2021
Đài Loan mở rộng cửa đón du học sinh Việt Nam sang học tập mà không yêu cầu phải tiêm đủ 2 mũi vắc xin phòng Covid-19, chỉ cần cách ly 2 tuần. 

Cô gái ngồi khoanh chân trên ghế ngã bật ngửa xuống sàn nhà 

Hài hước

09:04:41 21/10/2021
Phong cách ngồi khó đỡ, suýt chút nữa khiến cô gái u đầu!

Gái xinh thả thính "full combo", 500 anh em Gun Gun Mobile cũng "đến quỳ" vì không biết phải né hay… đớp!

Game online

09:04:16 21/10/2021
2 năm trước, ngay sau ngày ra mắt, Gun Gun Mobile đã chứng kiến một số lượng lớn các cặp đôi đến với nhau thông qua tính năng Kết Hôn.

Giảng viên, sinh viên chế tạo robot vận chuyển, tặng bệnh viện chống dịch Covid-19

Đời sống

09:00:22 21/10/2021
Trường ĐH Lạc Hồng vừa tặng một robot vận chuyển hàng hóa do giảng viên, sinh viên chế tạo cho Bệnh viện đa khoa Đồng Nai nhằm hỗ trợ việc điều trị bệnh nhân Covid-19. 

Pique làm nên lịch sử ở Champions League

Bóng đá thế giới

08:54:11 21/10/2021
Gerard Pique trở thành hậu vệ ghi nhiều bàn thắng nhất lịch sử đấu trường Champions League mà hiện vẫn còn đang thi đấu.

Hương vị tình thân phần 2 - Tập 60: Xuất hiện bằng chứng bất lợi, ông Tấn đưa con trai bỏ trốn

Phim việt

08:52:01 21/10/2021
Ông Tấn đã tiến hành các thủ tục để đưa Dũng và Diệp đi nước ngoài, còn bà Sa lại hoàn toàn không biết thông tin gì.