Từ 7 tháng trở đi là độ tuổi mà các mẹ bỉm sữa luôn lăn tăn phải suy nghĩ về thực đơn đầy bổ dưỡng cho các bé nhỏ. Hiểu được nỗi niềm ấy, hôm nay mách nhỏ cho bạn món mì udon cho bé khiến ai cũng thích mê nha! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện món nước ấy thôi nào!

Nguyên liệu làm Mì udon cho bé

Mì udon 20 gr

Bột dashi 30 gr (2 muỗng canh)

Bí đỏ 20 gr

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Thông thường, bí đỏ tươi ngon sẽ có lớp vỏ màu xanh tươi sáng hoặc nâu sẫm, quan sát trên bề mặt không có các vết thâm đen lạ thường nào.Chọn mua những quả bí đỏ mà khi cầm lên cảm thấy nặng tay, không quá nhẹ, ấn vào thấy bí có độ cứng cáp, không bị dập úng quá nhiều.

Ngoài ra, những quả bí có phần cuống lá dài khoảng 2 lóng tay út thì đó đều là bí khi mua về sẽ bảo quản được lâu hơn.Nên hạn chế mua bí đỏ có kích thước và trọng lượng không đồng đều với nhau, bởi đó là dấu hiệu cho thấy bí đỏ rỗng ruột, chế biến sẽ không ngon.

Dụng cụ thực hiện

Nồi, bếp, vỉ hấp, chén, tô,...

Cách chế biến Mì udon cho bé

1

Sơ chế bí đỏ

Đầu tiên, bí đỏ mua về bạn dùng dao bỏ vỏ, rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Kế đến, bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi cho ra chén.

2

Hấp bí

Sơ chế bí đỏ xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 300ml nước. Sau đó, đặt vỉ hấp và chén bí đỏ vừa sơ chế vào, tiến hành hấp với lửa lớn khoảng 10 phút.

Thấy nước sôi bạn giảm xuống lửa vừa rồi tiếp tục hấp thêm 15 phút, đến khi bí đỏ chín mềm thì bạn tắt bếp, lấy chén ra khỏi nồi.

3

Luộc mì Udon

Bắc nồi khác lên bếp cùng 200ml nước và 20gr mì udon tiến hành luộc với lửa lớn khoảng 7 phút.

Nước sôi bạn giảm xuống lửa vừa rồi tiếp tục luộc thêm 5 phút, đến khi mì nở mềm thì bạn tắt bếp, dùng rây để lược bỏ nước trụng.

4

Hoàn thành

Bạn lấy chén rồi cho 2 muỗng canh bột dashi cùng 300ml nước ấm vào, dùng muỗng trộn đều để cho phần bột được hòa tan.

Kế đến, bạn lấy tô rồi cho toàn bộ phần mì udon và bí đỏ vừa sơ chế với chén nước bột dashi vào. Vậy là đã hoàn thành rồi đó!

5

Thành phẩm

Mì udon sẽ là món ăn khiến cho các bé phải thích mê ngay từ ánh nhìn đầu tiên cho mà xem!

Mì thì mềm mềm, quyện cùng bí đỏ bùi bùi, đặc biệt là phần nước dùng từ bột dashi đậm đà sẽ kích thích lắm đấy!