Mì Ramen được biết đến là một món nước mang nét đặc sắc trong ẩm thực Nhật Bản. Mì Ramen có rất nhiều loại, trong đó phải kể đến Shoyu Ramen. Bây giờ, vào bếp để chia sẻ đến bạn cách nấu mì Shoyu Ramen cực kỳ đơn giản nhưng vị vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Mì Shoyu Ramen

Mì Ramen tươi 1 gói

Trứng 1 quả

Mỡ heo 1 muỗng cà phê

Rong biển khô 1 lá

Hành lá 4 nhánh

Gừng 1 củ

Nước tương Shoyu 2 muỗng canh

Rượu Sake 1 muỗng canh

Bột gà 1 muỗng cà phê

Đường 1 muỗng cà phê

Cách chế biến Mì Shoyu Ramen

1

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá sau khi mua về bạn cắt bỏ rễ, lá bị hư, phần gốc rồi rửa sạch, sau đó dùng dao cắt nhỏ.

Với gừng thì bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, rồi bào nhuyễn.

2

Làm trứng

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp từ. Sau đó cho nước vào nồi nấu đến khi nước sôi thì cho trứng vào.

Sau khi cho trứng vào nấu khoảng 6 - 7 phút thì bạn tắt bếp. Bạn dùng vá vớt trứng cho vào tô nước có cho vài viên đá để lát sau dễ bóc vỏ trứng.

Tiếp theo, bạn bắc nồi khác lên bếp. Bạn lần lượt cho vào nồi 1 muỗng canh nước tương Shoyu, 1 muỗng canh rượu Sake, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều hỗn hợp.

Bạn đun hỗn hợp với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ thì cho trứng đã bóc vỏ vào. Sau đó dùng muỗng lăn trứng qua lại để cho trứng thấm đều hỗn hợp.

Sau 4 - 5 phút lăn trứng thì trứng đã thấm gia vị và có màu đẹp mắt. Bạn vớt trứng ra và cắt làm đôi.

3

Chần mì

Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, rồi thả mì vào 1 cái vá. Bạn nhúng vá mì vào nồi nước, sau đó dùng đũa để rã các sợi mì.

Sau 3 - 5 phút thì sợi mì đã mềm, bạn vớt mì cho vào tô.

4

Làm nước dùng

Bạn lần lượt cho 1 muỗng canh nước tương Shoyu, 1 muỗng cà phê bột gà, hành lá đã sơ chế, 1 ít gừng nhuyễn, 1 muỗng cà phê mỡ heo vào 1 cái tô.

Tiếp đến, bạn cho vào tô 300ml nước sôi, rồi khuấy đều để các gia vị hòa tan.

5

Hoàn thành

Bạn cho phần mì đã sơ chế vào tô nước dùng và trộn đều lên.

Cuối cùng, bạn cho trứng, rong biển khô, hành lá lên trên là có thể dùng ngay nhé.

6

Thành phẩm

Mì Shoyu Ramen có sợi mì dai dai, nước dùng có mùi thơm đặc trưng của nước tương Shoyu, gừng, hành lá. Trứng thì thấm gia vị.

Vậy là chúng ta đã có 1 tô mì Shoyu Ramen thật hấp dẫn. Cùng thưởng thức 1 tô mì Shoyu Ramen chắc chắn sẽ khiến bạn và cả gia đình mê say đấy.