Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà

Mỗi khi nhắc đến các món ngon từ bò thì điều đầu tiên hiện ra trong ý nghĩ của mọi người ngoài sự bổ dưỡng còn là cảm giác say đắm, muốn được thưởng thức ngay lập tức.

Do đó, hôm nay hãy cùng vào bếp trổ tài thực hiện món lẩu xương bò siêu hấp dẫn ngày trở lạnh nhé!

Nguyên liệu làm Lẩu xương bò

ADVERTISEMENT

Xương bò 500 gr

Gân bò 300 gr Sả 5 nhánh

Hoa hồi 3 gr

Quế chi 3 gr

Gia vị bò kho 1 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua xương bò tươi ngon

Xương bò tươi ngon thông thường sẽ có xương không quá vỡ vụn, thịt thì mang màu hồng tươi sáng, đồng thời không xuất hiện các đốm li ti lạ thường nào trên bề mặt.

Dùng tay ấn vào thịt thì thấy có độ săn chắc, đàn hồi rõ rệt, không quá mềm nhũn.Nên hạn chế mua xương bò có xương đã bị dập nát, thịt thì chảy nhớt, còn tỏa ra mùi hôi tanh nồng nặc vì đó là xương bò đã hỏng, không nên sử dụng.

Cách chọn mua gân bò tươi ngon

Video đang HOT

Gân bò tươi ngon là những thớ thịt có màu hồng tươi sáng, quan sát thấy gân màu trắng, đồng thời không bị thâm đen hay bầm tím lạ thường nào trên bề mặt.Dùng tay ấn vào thấy gân bò có độ săn chắc, đàn hồi rõ rệt, không quá mềm cũng như bị chảy nhớt.Bạn nên hạn chế mua gân bò có thịt quá sẫm màu, gân thì đã chuyển vàng, đặc biệt còn tỏa ra mùi hôi tanh bởi đó là dấu hiệu cho thấy gân bò đã hỏng do để quá lâu ngày.

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 1 ADVERTISEMENT

Cách chế biến Lẩu xương bò

1

Sơ chế gân bò

Trước tiên, với 300gr gân bò mùa về bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, d.ùng d.ao c.ắt khúc vừa ăn.

Đồng thời, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1 lít nước đun với lửa lớn. Nước lăn tăn sôi bạn cho toàn bộ phần gân bò đã ráo vào chần sơ khoảng 7 – 10 phút.

Cuối cùng, thấy bọt đã nổi trên bề mặt thì bạn tắt bếp, đem gân bò rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo.

ADVERTISEMENT

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 2

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 3

2

Sơ chế xương bò

Với 500gr xương bò bạn cũng đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo. Sau đó, bắc nồi khác lên bếp cùng 1 lít nước đun với lửa lớn.

Nước sôi bạn cho toàn bộ phần xương bò vừa sơ chế vào chần sơ khoảng 7 – 10 phút. Đến khi thấy bọt đã nổi trên bề mặt thì bạn tắt bếp, đem xương bò rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch, để ráo.

ADVERTISEMENT

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 4 ADVERTISEMENT

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 5

3

Xào sơ gân và xương bò

Kế đến, bạn bắc nồi mới lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn đun với lửa lớn. Dầu nóng bạn cho 300gr gân bò và 500gr xương bò vào, dùng đũa xào đều khoảng 7 – 10 phút.

Sau đó, bạn nêm 1 muỗng canh gia vị bò kho vào, rồi đảo đều thêm 5 phút nữa.

Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian khi hầm, bạn nên xào sơ gân và xương bò để chúng được săn lại trước nhé!

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 6

ADVERTISEMENT

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 7 ADVERTISEMENT

4

Nấu nước lẩu

Cũng với nồi đó, bạn tiếp tục cho 2 lít nước, 5 nhánh sả cắt khúc, 3gr hoa hồi và 3gr quế chi vào, tiến hành nấu trong vòng 1 – 2 tiếng.

Trong lúc đó, bạn liên tục dùng vá hớt bọt, đến khi thấy các nguyên liệu đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 8

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 9

ADVERTISEMENT

5

Hoàn thành

Sau đó, bạn tiến hành lọc lại phần nước dùng để loại bỏ hoa hồi và quế chi, rồi cho gân bò, xương bò, sả và nước dùng ra nồi mới là hoàn thành rồi!

Tùy theo sở thích, bạn có thể chuẩn bị thêm nấm kim châm, nấm đùi gà, đậu hũ, rau mồng tơi,… để thưởng thức cùng nha!

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 10 ADVERTISEMENT

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 11

ADVERTISEMENT

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 12

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 13 ADVERTISEMENT

6

Thành phẩm

Lẩu xương bò với hương thơm nồng nàn từ sả thật là cuốn hút không ngừng mà. Khi thưởng thức, bạn sẽ phải bất ngờ bởi từng thớ thịt gân bò mềm mềm, dai dai rất thơm ngon, quyện cùng nước dùng ngọt thanh nữa chứ!

Để món lẩu được thơm ngon hơn, bạn đừng quên ăn cùng các loại rau, nấm để giảm ngấy nhé!

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 14

ADVERTISEMENT

Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà - Hình 15

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Bé trai Quảng Ngãi 3 tuổi qua đời nghi bị hóc hạt: Gia đình làm lớn chuyện, bệnh viện lên tiếng03:56Clip tai nạn tàu SE5: Nhân viên cảnh giới không làm tín hiệu dừng tàu01:44Vụ Lương Hải Như mất tích: Luật sư tiết lộ quá trình mới, phân tích tâm lý nghi phạm04:22Gần 5 ngày đêm nằm dưới vực sâu ở đèo Hải Vân, phượt thủ được cứu thế nào?01:34Cây mai nở từ gốc đến ngọn, gia chủ luôn tiếp khách vào xin chụp hình00:53Tuấn 'Saker' đối diện mức án nặng vì bị bắt quả tang tàng trữ chất cấm, là GĐST công ty nổi tiếng03:25CLIP: Ngỡ ngàng với 3 người đàn ông ngoại quốc đi xin tiền ở Phú Quốc01:28CLIP: Lão nông ở Cà Mau trở thành tỉ phú từ nhờ... cãi lời vợ00:33Tình tiết mới vụ bà Nguyễn Phương Hằng: 1 giảng viên và luật sư livestream cùng không bị khởi tố04:09Nhân viên bảo vệ bị tạm đình chỉ vì nằm lên nắp ca pô ngăn lái xe gây phản cảm ở Yên Tử - Quảng Ninh03:01Sương Nguyệt Anh - Nữ chủ bút đầu tiên của báo chí Việt Nam, vừa được Google tôn vinh là ai?05:00Bé trai 3 tuổi ở Đắk Lắk theo bà làm nương rơi xuống giếng, không có phép màu nào xảy ra03:363 bà cháu nghèo bị nhà xe bỏ giữa đường vì thiếu tiền: Công an Quảng Ngãi khiến cả nước ấm lòng02:58Vụ máy bay quân sự rơi ở Yên Bái: Truy thăng quân hàm cho phi công Trần Ngọc Duy03:33
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Loại rau xưa toàn vứt cho lợn giờ lại thành đặc sản, đem làm salad với thịt bò ngon bất chấp
05:57:29 31/01/2023
Hôm nay nấu gì: Thỉnh thoảng "đổi gió" nấu những món này đảm bảo cơm chiều hết sạch
18:28:21 31/01/2023
Bộ phận này của lợn nhiều người vứt bỏ thực ra rất ngon, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn
06:20:40 01/02/2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên
06:23:27 01/02/2023
Thạch giảm cân từ dưa hấu, tin được không?
15:05:15 01/02/2023
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn
05:55:06 31/01/2023
Cách làm cơm nắm lạ miệng, thơm ngon
05:52:37 31/01/2023
Làm trứng chưng cà chua nhớ cho thìa này trứng mềm mịn cực ngon không khô cứng
05:53:20 31/01/2023
Trời lạnh sâu, những 'tín đồ của ốc' học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm
06:22:06 01/02/2023
Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ
06:22:45 01/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Kiên Giang: Xác minh nguồn gốc thuyền rồng trôi dạt ở U Minh Thượng
12:40:29 01/02/2023
Làm rõ tin đồn vợ Song Joong Ki có hai con riêng, hé lộ cách tài tử phân biệt đối xử vợ mới và Song Hye Kyo
13:27:25 01/02/2023
Miley Cyrus bất ngờ vạch cho cả thế giới biết trò ‘mèo mả gà đồng’ của chồng cũ với cô đại minh tinh
13:44:04 01/02/2023
Bảo Anh và các tin đồn: Từ lộ video nhạy cảm với “thầy”, tiểu tam cướp chồng cho đến bí mật sinh con
15:55:32 01/02/2023
Trịnh Y Kiện - ‘Tàn đời’ vì yêu đương, cuộc hôn nhân bên Mông Gia Tuệ gây tốn nhiều giấy mực
15:39:52 01/02/2023
Bảo Anh dạo này: Chăm chỉ khoe sắc vóc gợi cảm, vướng nghi vấn mang thai vì khoảnh khắc ở sự kiện
12:35:33 01/02/2023
Phi công máy bay Su-22 hy sinh được truy tặng Huy hiệu Tuổi trẻ dũng cảm
13:02:10 01/02/2023
Nghẹn ngào tiễn biệt thiếu tá phi công Trần Ngọc Duy
14:54:08 01/02/2023
Jung Yong Hwa - Soái ca trên màn ảnh, đời tư lại ngập tràn bê bối, bị đồn yêu đương Jang Nara
15:34:09 01/02/2023
Bạn gái Văn Hậu ra mắt nhà trai dịp Tết, Lâm Tây làm điều này với người yêu
15:27:58 01/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức

06:21:26 01/02/2023
Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức. Món ăn vừa ngon, thanh mát lại chẳng hề ngán ngấy, ai thưởng thức cũng thích...

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

05:54:30 31/01/2023
Ngon miệng dễ ăn mà chẳng hề ngấy ngán, 3 món đơn giản này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn lấy lại cảm giác thèm ăn sau Tết...

Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết

05:53:58 31/01/2023
Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nhé!...

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay

16:11:41 30/01/2023
Cơm chiều toàn món hấp dẫn, đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay, gây thèm thuồng cho những ai đã ngán ngấy với cỗ Tết...

Chỉ là đậu phụ nhưng nấu kiểu này lại ngon và chất như nhà hàng

05:54:30 30/01/2023
Đảm bảo biến tấu này của đậu phụ vừa mềm ngon, không hề ngán ngấy, lại ngon và chất như nhà hàng chắc chắn ai cũng thích!...

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

05:53:02 30/01/2023
Những món sau đây sẽ giúp bạn giải nhiệt vì được chế biến từ quả bưởi, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe...

3 món lẩu ngon giúp cả nhà 'thổi bay' cảm giác ngán thịt mùa Tết

05:51:58 30/01/2023
Ngày tụ họp đầu xuân càng thêm rôm rả với những món lẩu đậm đà hương vị này. 3 món lẩu ngon giúp cả nhà thổi bay cảm giác ngán thịt mùa Tết...

7 món ăn cùng bún vừa ngon lại dễ nấu, thưởng thức mãi cũng chẳng hề ngán ngấy

05:50:59 30/01/2023
7 món ăn cùng bún vừa ngon, hấp dẫn lại dễ nấu, đảm bảo những món ăn này sau Tết sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn, đỡ ngán ngấy...
ADVERTISEMENT

Tôm rang hay luộc mãi cũng chán, hấp kiểu mới này được món 2 trong 1 cực ngon ăn đã miệng

05:49:51 30/01/2023
Tôm rang hay luộc mãi cũng chán, hấp kiểu mới này được món 2 trong 1 thơm ngon, hấp dẫn đãi cả gia đình ăn đã miệng...

Vẫn là đậu nhồi thịt nhưng biến tấu kiểu này nấu nhiều bao nhiêu cũng hết

05:48:59 30/01/2023
Món ăn thơm nức, mềm trong, beo béo bùi bùi bên ngoài, lại có chút đậm đà ăn với cơm cực hấp dẫn. Biến tấu kiểu này nấu nhiều bao nhiêu cũng hết...

Các loại bánh vừa đẹp vừa ngon bày mâm lễ cúng ngày vía Thần Tài

22:08:38 29/01/2023
Mâm lễ cúng ban thờ Thần Tài có nhiều món khác nhau, nhưng trong đó được nhiều người lựa chọn bày biện là các loại bánh bao hoặc thạch có hình Thần Tài, túi tiền hay thỏi vàng may mắn...

5 công thức làm trứng hấp ngon ít calo giúp bạn giảm cân cấp tốc sau Tết

07:57:30 29/01/2023
Ăn trứng hấp là cách nhanh nhất giúp bạn giảm cân cấp tốc sau Tết. Sau đây là 5 công thức làm trứng hấp ngon ít calo giúp bạn giảm cân nhanh...

4 món bún canh chua thanh nhẹ ngon miệng sau những ngày ăn Tết ‘ngấy đứ đừ’

07:48:15 29/01/2023
4 món bún canh chua thanh nhẹ ngon miệng, hấp dẫn cho cả gia đình để giải ngán sau những ngày ăn Tết ‘ngấy đứ đừ’...

Sau Tết dọn mâm cơm đủ món thịt cá nhưng mê nhất mỗi món tròn tròn từ gạo nếp này!

05:56:49 29/01/2023
Sau Tết dọn mâm cơm đủ món thịt cá nhưng mê nhất mỗi món tròn tròn từ gạo nếp nà, đảm bảo sẽ là món ăn khiến nhiều người mê hơn mâm cao cỗ đầy...

Xôi thừa sau Tết đừng vội vứt bỏ, đem nấu ngay thành 5 món này chẳng ai ngờ lại hết sạch

05:56:01 29/01/2023
Xôi thừa sau Tết đừng vội vứt bỏ, bạn có thể biến tấu ngay thành 5 món ngon này đãi cả nhà chẳng ai ngờ lại hết sạch...

Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, đảm bảo cả nhà đều thích

17:57:48 28/01/2023
Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, nóng hổi, thơm nức, hương vị thơm ngon và đặc biệt không hề ngán ngấy sau Tết, đảm bảo cả nhà đều thích...
ADVERTISEMENT

Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn tươi mát nhiều rau, dễ ăn cực kỳ

09:02:23 28/01/2023
Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn trong bữa cơm gia đình với các món cuốn đơn giản, thanh mát, nhẹ vị các bạn nhé!...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Hương Giang rao lô tô bằng nhạc BLACKPINK và 2NE1, netizen: "Chị có ổn khum?"

Nhạc việt

18:06:24 01/02/2023
Mới đây, Hương Giang đã chia sẻ một đoạn clip vô cùng hài hước lên trang TikTok cá nhân. Cụ thể, cô nàng đã mở sòng lô tô để quây quần cùng bạn bè những ngày đầu năm...

Dùng xăng đốt vợ cũ, cả 2 bị bỏng nặng

Pháp luật

17:58:20 01/02/2023
Khi thấy sự việc, người dân xung quanh đã tri hô, đồng thời sử dụng các biện pháp để khống chế ngọn lửa. Cả hai sau đó được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên để cấp cứu...

Phim tài liệu BTS được công chiếu tại Việt Nam

Nhạc quốc tế

17:25:39 01/02/2023
Đêm nhạc với những tiết mục hoành tráng được gây dựng công phu, đan xen với những khoảnh khắc đầy cảm động được trình chiếu trọn vẹn trong 103 phút trên màn ảnh rộng...

Thiện Nhân phản ứng khi bị kêu "chị em" với người yêu đồng giới

Sao việt

17:24:00 01/02/2023
Sau nhiều biến cố, cặp đôi luôn thể hiện sự mặn nồng, bền chặt. Công khai tình cảm, đôi uyên ương cũng không ngại khẳng định danh phận với đối phương trên mạng xã hội...

Tài tử Hotel Del Luna bị điều tra vì lọt vào đường dây trốn nghĩa vụ quân sự quy mô lớn tại Hàn Quốc

Sao châu á

17:19:16 01/02/2023
Công ty quản lý Bistus Entertainment đã đưa ra thông báo chính thức về vụ việc, cho biết nam diễn viên tìm kiếm cách hoãn nhập ngũ trên mạng từ hè năm ngoái...

Mỹ sắp đưa ra gọi viện trợ mới, lần đầu cung cấp tên lửa tầm xa cho Ukraine

Thế giới

17:15:49 01/02/2023
Washington được cho là đang chuẩn bị cung cấp gói viện trợ mới trị giá 2 tỷ USD cho Ukraine, lần đầu tiên sẽ bao gồm tên lửa tầm xa...

7 cách giúp nàng dâu dễ dàng được lòng bố mẹ chồng

Góc tâm tình

17:14:42 01/02/2023
Dù hoàn cảnh có khác, nhưng nếu cố gắng xây dựng mối quan hệ với bố mẹ chồng một cách tích cực, bạn sẽ không khó được lòng họ...

VĐV Việt Nam giành HCV Olympic 2024 được thưởng 1 triệu USD

Sao thể thao

16:48:48 01/02/2023
Vận động viên giành huy chương vàng cho đoàn thể thao Việt Nam tại Olympic 2024 sẽ được thưởng 1 triệu USD (tương đương khoảng hơn 23 tỷ đồng)...

MXH tranh cãi nảy lửa ổ bánh mì 90.000 đồng trên đỉnh núi Bà Đen và sự thật khiến ai cũng “quay xe”?

Netizen

16:24:46 01/02/2023
Chỉ một miếng bánh mì nhỏ và 1 cây xúc xích, thế nhưng ổ bánh mì trên đỉnh núi Bà Đen có giá như nhà hàng 5 sao khiến nhiều người tranh cãi. Tuy nhiên, khi biết sự thật phía sau, nhiều người lập tức quay xe tán thành...

3 'nàng béo xinh nhất Việt Nam' lên đồ bó chẽn cực quyến rũ

Người đẹp

16:24:28 01/02/2023
Thay vì chọn những bộ trang phục rộng, 3 nàng béo xinh nhất Việt Nam này lại diện nhưng thiết kế ôm sát giúp thể hiện vẻ đẹp đầy đặn...

Áo thun dài tay có 10 cách diện trẻ trung mà vẫn thanh lịch

Thời trang

16:11:46 01/02/2023
Áo thun rất năng động và trẻ trung nhưng bạn vẫn có thể tạo nên set đồ đầy nữ tính với kiểu áo này. Cụ thể, chị em hãy kết hợp áo thun cùng chân váy suông, boots cao cổ và sơ vin gọn gàng...

Á hậu bị chê vì mặc áo dài nhăn nhúm: Hóa ra lỗi thuộc về chất liệu

Phong cách sao

16:07:40 01/02/2023
Thông thường, người ta thường chọn những chất liệu vải mềm mại, nữ tính khi thiết kế áo dài cho phái nữ. Đó có thể là chất liệu cao cấp và xa xỉ, thể hiện sự tinh tế trong gu thẩm mỹ của người mặc...