Cháo tim heo là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, chất đạm tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ mà cách làm lại vô cùng đơn giản.

Hôm nay, các bạn hãy cùng vào bếp nấu món cháo vô cùng bổ dưỡng nhưng rất dễ làm này cho bé ăn dặm nhé!

Nguyên liệu làm Cháo tim heo cà rốt ăn dặm

Cháo đặc 1 chén

Tim heo 100 gr (khoảng 1/4 quả tim)

Cà rốt 1 củ

Hành tím 1 củ

Dầu ô liu 1.5 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam đậm, tươi sáng và thân cứng. Ưu tiên chọn củ có phần cuống xanh dính chặt vào thân quả.Cà rốt tươi ngon là những củ có có kích thước cân đối, thon dài, phần đầu to và nhỏ dần về phía đuôi, vỏ mịn, trơn láng.Không nên mua những củ đã bị trầy xước hoặc dập nát quá nhiều, phần cuống héo úa vì đây là cà rốt không còn tươi ngon.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thớt, tô, vá múc canh,...

Cách chế biến Cháo tim heo cà rốt ăn dặm

1

Sơ chế cà rốt và hành tím

Hành tím bạn lột bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

Cà rốt mua về bạn cắt bỏ cuống, gọt bỏ vỏ rồi đem rửa sạch với nước. Sau đó, cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 200ml nước lọc nấu sôi, khi nước sôi bạn cho cà rốt vào luộc khoảng 10 - 12 phút cho chín, tiếp đó bạn tắt bếp để nguội bớt rồi vớt cà rốt ra xay nhuyễn.

2

Sơ chế và ướp tim heo

Cho tim heo vào thau sạch, rắc một ít muối rồi dùng tay vò, bóp, vuốt từng rãnh, góc trong tim heo cho thật sạch, rồi xả 2 đến 3 nước cho sạch hết muối.

Tiếp đó, bạn cắt tim heo thành miếng mỏng vừa ăn rồi dùng dao băm nhuyễn.

Ướp tim heo với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu, 1/2 phần hành tím băm. Bạn trộn đều và để ướp 10 phút cho thấm gia vị.

3

Xào tim heo

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, khi dầu nóng bạn cho phần hành tím còn lại vào phi thơm.

Khi hành tím đã thơm, bạn cho tim heo vào xào khoảng 3 phút cho tới khi tim heo chín thì tắt bếp.

4

Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, bạn cho chén cháo đặc vào nồi, thêm phần nước luộc cà rốt và 1/4 muỗng cà phê muối vào nấu sôi.

Khi cháo sôi bạn cho phần tim heo đã xào, cà rốt xay nhuyễn vào cháo, nấu thêm 1 phút thì tắt bếp.

5

Thành phẩm

Cháo tim heo cà rốt khi hoàn thành với màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn, hạt cháo sánh mịn hòa cùng tim heo ngon ngọt, chắc chắn các bé sẽ thích nè.

Món cháo này dành cho bé ăn dặm từ trên 1 tuổi, với bé từ 8 tháng tới 1 tuổi bạn nên bỏ bớt gia vị và xay nhuyễn cháo nha.