Cách nấu cháo hành tía tô là công thức dân gian giúp giải cảm vô cùng hiệu quả. Để biết cách chế biến món ăn này là gì, các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.

Cùng nhau xuống bếp thôi nào.

Nguyên liệu nấu món cháo hành tía tô giải cảm đơn giản tại nhà

Trước khi tiến hành nấu món cháo hành tía tô giải cảm, các bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

Gạo nếp: 50g

Gạo tẻ: 80g

Thịt lợn: 250g

Trứng gà: 4 quả

Hành tím băm: 2 củ

Hành lá

Rau mù

iTía tô

Muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Các bước nấu món cháo hành tía tô giải cảm đơn giản tại nhà

Quy trình chế biến món cháo hành tía tô giải cảm được thực hiện lần lượt theo các bước sau đây:

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn bạn rửa sạch, chần qua nước sôi, rồi băm nhuyễn. Uớp thịt với phần đầu hành trắng và hành tím băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, chút nước mắm và ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ (bạn có thể sử dụng gạo tẻ nấu cháo thôi cũng được). Rửa sạch tía tô, rau mùi và hành lá, sau đó thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo hành tía tô

Đổ gạo vào nồi, thêm nước rồi ninh đến khi gạo nở đặc sệt. Trong quá trình nấu bạn để ý nếu nước cạn thì nên châm thêm nước lạnh vào nấu tiếp để cháo nhanh nhuyễn.

Cho một muỗng giấm gạo vào một chiếc nồi khác, đập trứng vào nồi và luộc đến khi trứng sệt lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lòng đào. Tới khi trứng nổi lên mặt thì vớt ra, rửa sạch lại với nước lạnh. Bóc bớt lòng trắng ở một mặt trứng và để riêng ra bát.

Bắc chảo lên bếp với 1 chút dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt bằm vào xào chín. Thịt chín thì bạn đổ thịt vào nồi cháo. Khuấy đều, đun tiếp cho cháo nhuyễn và gần đặc là được.

Cuối cùng, bạn cho lá tía tô vào đáy tô, múc cháo đổ lên trên, đặt thêm một quả trứng lên bát cháo, rắc chút rau mùi, hành lá và tiêu vào rồi thưởng thức.

Chúc các bạn may mắn và thành công!