Cách nấu canh rong biển không tanh luôn là bí quyết được nhiều người tìm kiếm để bổ sung vào thực đơn của mình. Đây cũng là món ngon mỗi ngày giúp bạn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Rong biển là món ăn dễ làm và có cách nấu đơn giản. Ảnh: Internet

Rong biển từ xa xưa đã được người Nhật xem là "nguồn hạnh phúc của biển cả". Những nghiên cứu ngày nay cũng cho thấy rong biển có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và làm đẹp.

Công dụng của rong biển

Với nhiều thành phần dinh dưỡng, rong biển mang đến nhiều giá trị tích cực cho cơ thể người dùng. Ăn rong biển sẽ giúp bạn thúc đẩy chức năng tuyến giáp, cải thiện sức khỏe tim mạch, ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình giảm cân, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột.

Hôm nay, BTAAu sẽ cùng bạn tìm hiểu cách nấu canh rong biển với thịt bò cách nấu chay, ngon mà không tanh tại nhà để mọi người trong gia đình đều có thể thưởng thức món ăn hấp dẩn này nhé.

Chi tiết cách nấu canh rong biển chuẩn vị, cực ngon

Nguyên liệu

10g rong biển khô

200g thịt bò

2 miếng đậu hũ non

1 muỗng canh hành tím băm

1 muỗng canh hình tím phi

1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ

Gia vị: đường phèn, hạt nêm, bột canh, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Các bước nấu canh

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rong biển trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng.

Đậu hũ rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ.

Ngâm nở rong biển trong 15 phút. Ảnh: Internet

Thực hiện nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đổ hành tím vào phi thơm. Sau đó cho 1.5 lít nước lọc vào đun sôi.

Khi nước sôi, bạn nêm vào nồi 1.5 muỗng cà phê đường phèn, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột canh, muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu xay.

Sau đó, cho rong biển, đậu hũ vào đun trong khoảng 3 - 4 phút. Vớt bọt, cho thịt bò vào, khuấy đều, tắt bếp và nêm vào 1.5 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều lên lần nữa và hoàn thành món ăn.

Cho thịt bò vào sau cùng để thịt không bị dai. Ảnh: Internet

Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, rắc hành lá, hành phi và một ít tiêu xay lên trên.

Cách nấu canh rong biển chay thanh mát

Nguyên liệu

100g hạt sen

20g rong biển

8 cái nấm đông cô khô

20g hành boa rô

1 củ cà rốt

15g ngò rí1 nhánh gừng nhỏ đập dập

Gia vị: tiêu, đường, muối, bột ngọt, nước mắm chay, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rong biển trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, để ráo.

Cà rốt bỏ vỏ, cắt hạt lựu.

Nấm đông cô rửa sạch, sau đó đem luộc khoảng 10 - 15 phút. Trong nước luộc, bạn nên cho vào 1 nhánh gừng nhỏ đập dập. Sau thời gian luộc 15 phút, vớt ra, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Hành boa rô phần trắng cắt lát. Phần lá xanh cắt nhuyễn.

Ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.

Hạt sen bỏ tim, rửa qua với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng cho phần hành boa rô cắt lát vào phi thơm. Khi hành boa rô vàng thơm, bạn cho hạt sen, cà rốt, nấm đông cô vào đảo đều lên. Tiếp theo, bạn đổ vào nồi 1 lít nước lọc.

Khi nước canh sôi, bạn nêm và nồi 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng bột ngọt, một ít tiêu xay. Sau đó, bạn tiếp tục ninh trong khoảng 12 - 15 phút cho hạt sen và cà rốt mềm. Trong quá trình ninh, bạn nhớ vớt bọt để nước canh trong hơn.

Ninh mềm hạt sen. Ảnh: Internet

Sau khi hạt sen đã mềm, bạn cho rong biển vào đun thêm khoảng 1 - 2 phút nữa và tắt bếp, cho 1 muỗng cà phê nước mắm chay vào.

Khi hạt sen mềm, cho rong biển vào đun thêm 1 - 2 phút. Ảnh: Internet

Múc canh ra tô, cho ngò rí, hành boa rô, một ít tiêu xay lên và thưởng thức món ăn.