Hôm nay, sẽ mách bạn công thức làm món canh dưa chua thịt bò kích thích vị giác siêu hao cơm.

Nguyên liệu làm Canh dưa chua thịt bò

Thịt ba chỉ bò 300 gr

Dưa chua 400 gr

Hành lá 2 nhánh

Cà chua 2 trái

Ớt 1 trái

Tỏi 1 củ

Dầu ăn 3 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Canh dưa chua thịt bò

1

Sơ chế nguyên liệu

Dưa chua mua về bạn rửa qua nước khoảng 3 lần. Sau đó, vắt bớt nước trong cải để giảm bớt độ mặn và chua. Tiếp theo, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Thịt ba chỉ bò cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, để ráo và cắt múi cau.

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch cắt lấy phần đầu hành rồi chẻ làm đôi. Ớt bạn cắt lát mỏng.

2

Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô cùng các gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn trộn đều cho gia vị thấm đều thịt bò. Ướp khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

3

Xào dưa chua

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho 1/2 tỏi băm vào phi cho thơm.

Tiếp theo cho cà chua, dưa cải vào chảo đảo đều, sau đó nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm.

Đảo cho gia vị thấm đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

4

Xào thịt bò

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì cho vào nồi 600ml nước sau đó đun cho nước sôi.

5

Nấu canh dưa chua thịt bò

Nước đã sôi, cho hỗn hợp cà chua và dưa chua đã xào vào nồi canh, tiếp tục đun cho nước sôi bùng lần nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Kế tiếp, bạn cho phần đầu hành vào đun sôi thêm 1 phút nữa và tắt bếp.

Cuối cùng, cho canh ra tô thêm vài lát ớt mỏng rồi thưởng thức ngay nhé!

6

Thành phẩm

Canh dưa chua thịt bò có màu sắc thật hấp dẫn và mùi thơm kích thích! Nước canh chua nhẹ, cải chua giòn giòn kết hợp với thịt bò mềm hơi béo nhưng không hề bị ngấy.

Canh sẽ ngon nếu ăn kèm với cơm nóng. Món ăn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm bạn nha!