Xôi viên bọc trứng muối là món ăn lạ miệng với phần nếp dẻo dẻo thơm thơm kết hợp với phần giò dai dai sực sực quyện với vị bùi của trứng muối tạo nên mùi vị khiến chúng ta khó có thể cưỡng lại được, các bạn cùng vào bếp làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Xôi viên trứng muối

Nếp 300 gr

Giò sống 150 gr

Rượu trắng 30 ml

Trứng vịt muối 5 quả

Chà bông 50 gr

Mỡ hành 1 muỗng canh

Cách chế biến Xôi viên trứng muối

1

Sơ chế nguyên liệu

Nếp bạn ngâm với nước lạnh khoảng 3 tiếng rồi vớt ra để ráo.

Rửa trứng vịt muối qua rượu trắng để khử mùi tanh và làm cho trứng muối có màu đẹp khi chín.

2

Bọc nhân trứng muối

Bạn thoa 1 ít dầu ăn lên tay, sau đó lấy 1 ít giò sống trải mỏng ra.

Sau đó bọc trứng muối lại và lăn đều qua nếp đã ngâm.

3

Hấp xôi

Bạn chuẩn bị nồi hấp hoặc nồi cơm điện, cho phần xôi vào hấp 30 phút và mời gia đình mình cùng thưởng thức thôi nào.

4

Thành phẩm

Xôi viên trứng muối mới lạ, thơm ngon hấp dẫn. Độ mềm thơm của nếp hòa cùng vị mặn của trứng muối chắc chắn khiến bạn không thể chối từ.