Những miếng xôi chiên kẹp thịt vàng giòn bắt mắt thật khó cưỡng lại đúng không nào. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn này để đãi cả nhà nhé.

1Nguyên liệu

300gr nếp

Nấm mèo, cà rốt, củ sắn, hành lá, hành tím

200gr thịt xay

Gia vị

Mẹo hay: để chọn gạo nếp ngon, bạn nên chọn hạt gạo nếp to, tròn đều, màu trắng đục, không bị gãy, khi nếm thử bằng miệng có vị ngọt nhẹ và không có mùi mốc.

2Cách làm xôi chiên kẹp thịt

Bước 1 Đầu tiên, bạn hãy cho nếp vào rổ, vo sạch và để ráo nước.

Bước 2 Sau đó, bạn cho vào rổ nếp 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê muối, dùng muỗng trộn đều.

Bước 3 Kế đến, cho nếp vào nồi cơm điện, đổ nước vừa ngập mặt bếp. Nấu khoảng 15 phút là xôi chín.

Bước 4

Chuẩn bị 1 cái ống (vỏ lon, ống nhựa,...). Thoa dầu đều bên trong để chống dính.

Bước 5 Cho xôi vào, ép chặt tay để cho ra những ống xôi như hình.

Bước 6

Xắt xôi thành khoanh dày 2cm. Sau đó cho những khoanh xôi vào tủ lạnh 15 phút.

Bước 7 Xắt nhỏ cà rốt, củ sắn, nấm mèo, hành lá, hành tím.

Bước 8 Cho cà rốt, củ sắn, nấm mèo và 1/2 hành tím vào trộn chung với thịt xay. Nêm gia vị vừa ăn.

Bước 9 Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào chín. Sau cùng cho hành lá và tiêu vào rồi tắt bếp.

Bước 10 Xôi sau khi bỏ tủ lạnh, lấy ra chiên vàng đều 2 mặt. Đừng chiên xôi quá vàng ăn sẽ bi cứng.

Bước 11 Xẻ khoanh xôi, cho thịt vào trong.

3Thành phẩm

Cách làm xôi chiên nhân thịt đơn giản quá phải không nào. Xôi giòn rụm, nhân thịt thơm thơm đậm đà.

Món xôi chiên tự tay làm ra vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa đầy ắp tình yêu thương. Còn chờ gì mà không học ngay cách làm xôi chiên nhân thịt để chiêu đãi cả nhà bạn nhỉ?