Trứng luộc tẩm muối là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đi chơi xa, nhét vài quả trứng vào túi ăn lót dạ là đủ, không cần mang thêm gia vị nào khác.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm trứng luộc tẩm muối thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây để làm trứng luộc tẩm muối:

Trứng gà: 4 quả, cất ngăn mát

Muối: 40g

Nước lọc: 150ml

Cách làm trứng luộc tẩm muối

1. Hoà tan 40g muối với 150ml nước. Đun sôi nước muối và để nguội bớt, sờ thấy ấm như da người là được.

Lượng muối dùng ngâm trứng dưới 30% lượng nước thì vừa ngon. Hoặc nhạt hơn theo khẩu vị (đừng cho mặn hơn 30% nha).

2. Luộc trứng:

Đun sôi lượng nước đủ ngập trứng. Lấy trứng gà từ tủ lạnh ra, dùng muôi thả nhẹ nhàng vào nồi. Có thể thêm 1 thìa giấm vào nước luộc trước khi cho trứng để giảm bớt tình trạng nứt vỏ.Để lửa vừa, luộc trứng trong 7 phút kể từ lúc thả vào nồi. Nếu muốn làm để cho vào cơm hộp thì luộc trứng lâu hơn một chút, ít nhất luộc trên 8 phút.

3. Trứng luộc xong vớt ra, lập tức ngâm vào âu nước đá lạnh cho trứng nguội và dễ bóc vỏ. Bước này giúp trứng có lòng đào sánh mượt.

4. Cho trứng đã nguội cùng với nước muối vào túi ziplock hoặc hộp rồi kéo miệng túi/đậy hộp kín lại.

5. Cho túi trứng ngâm vào ngăn mát tủ lạnh, để trên 6 tiếng là được. Vớt trứng ra, lau khô vỏ và khiến người nhà bất ngờ về quả trứng luộc mà chẳng giống trứng luộc.

6. Chưa ăn hết ngay thì bảo quản trứng trong hộp/túi khô. Ăn hết trong vòng 3-4 ngày để đảm bảo độ tươi ngon của trứng.

Thành quả

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món trứng luộc tẩm muối tưởng quen thuộc mà vô cùng lạ miệng rồi! Cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày tại Bep360 nhé.