Các món ăn làm từ trứng luôn được nhiều người ưa chuộng vì độ đơn giản cũng như thơm ngon của chúng.

Hôm nay hướng dẫn bạn làm một món hấp đơn giản nhưng đem đến rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp cùng học ngay cách làm món trứng hấp hấp dẫn này nào.

Nguyên liệu làm Trứng hấp

Trứng vịt 2 quả

Ngò rí 1 nhánh

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Nước lọc 1/2 chén (chén ăn cơm)

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua trứng sạch, ngon

Bạn có thể dùng tay để kiểm tra vỏ quả trứng, nếu thấy vỏ càng láng, mịn thì là trứng đã để lâu. Trứng tươi ngon, vừa thu hoạch sẽ có lớp vỏ nhám, hơi sần sùi.

Bạn cầm lên lắc nhẹ quả trứng, nếu không có tiếng động thì là trứng ngon, nếu trứng càng kêu to thì là trứng đã để lâu, sắp hỏng.Tránh mua những quả trứng có mùi hôi thối, trên vỏ trứng có xuất hiện những vết nứt, thậm chí chảy chất lỏng bên trong ra ngoài.

Dụng cụ thực hiện

Vỉ hấp, đũa, tô, nồi, muỗng,...

Cách chế biến Trứng hấp

1

Đánh trứng

Đập 2 quả trứng vào tô và cho vào hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 chén nước (chén ăn cơm), rồi đánh trứng lên khoảng từ 5 đến 10 phút.

2

Hấp trứng

Bắc nồi lên bếp và cho vào 500ml nước, đun ở lửa lớn. Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút, khi trứng hấp chín cho thêm 1 ít tiêu và ngò rí lên ăn sẽ rất thơm ngon.

3

Thành phẩm

Trứng hấp vừa đơn giản lại vừa thơm ngon, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được độ chín mềm, vừa ăn của trứng, được nêm nếm gia vị vừa phải và hương thơm nhẹ nhàng của ngò rí.