Tôm xào trứng là món ăn thơm ngon được kết hợp giữa 2 nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Chần chờ gì nữa mà không cùng vào bếp và trổ tài với món xào hấp dẫn này ngay thôi!

Nguyên liệu làm Tôm xào trứng

Tôm 4 con (khoảng 300gr)

Trứng gà 1 quả

Hành lá 2 nhánh (băm nhỏ)

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Bạn nên chọn những con có mùi thơm đặc trưng của nước biển, khi sờ vào không thấy có nhớt.Tôm tươi ngon là những con có vỏ trong suốt, phần đầu dính chặt vào thân tôm, phần chân và đuôi tôm xếp lại với nhau.Bạn tránh mua những con có mùi hôi kỳ lạ, có phần chân và đuôi tôm xòe ra thì đây là những con bị tiêm hóa chất.

Cách chọn mua trứng gà đúng chuẩn

Trứng gà công nghiệp thường có phần vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có những đốm đen bên ngoài vỏ. Ngược lại, trứng gà ta và gà vườn thường có màu nhợt nhạt, vỏ càng trắng thì trứng sẽ càng ngon.Khi cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe, nếu bạn không nghe thấy tiếng động nào thì đây là trứng gà tươi, nên mua

.Bạn có thể dùng tay sờ lên vỏ trứng, nếu thấy bề mặt nhám thì đây là trứng gà mới đẻ vì những lỗ nhỏ trên bề mặt trứng chưa khép lại được.Tránh chọn mua những quả trứng gà có bề mặt nhẵn mịn, khi lắc thì nghe thấy có tiếng động vì có thể đây là trứng đã để lâu ngày.

Cách chế biến Tôm xào trứng

1

Sơ chế các nguyên liệu

Tôm sau khi mua về thì bạn lột bỏ vỏ, đầu tôm và lấy phần chỉ đen trên lưng tôm ra. Sau đó đem rửa sạch lại với nước, vớt ra rổ rồi để ráo.

2

Xào tôm với trứng

Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì bạn cho tôm vào chiên đều 2 mặt cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam.

Tiếp theo, bạn cho tô trứng đã trộn vào chảo rồi dùng đũa đảo đều để trứng với tôm chín. Bạn nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị ăn, rắc thêm một ít hành lá lên trên, tắt bếp và cho ra dĩa rồi thưởng thức thôi nào.

3

Thành phẩm

Tôm xào trứng có màu vàng vô cùng bắt mắt. Thịt tôm ngọt thơm hòa quyện với trứng mềm, ngon, đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức đó. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ tuyệt lắm đó.