Cách làm thịt lợn xông khói gác bếp – Món ăn đặc sản của người dân miền cao Tây Bắc

Tây Bắc là địa danh thu hút lượng lớn khách du lịch không chỉ vì văn hóa vùng miền đặc sắc, mà còn nhờ nét ẩm thực đặc trưng riêng của địa phương.

Nhắc đến Tây Bắc, bên cạnh thiên nhiên núi rừng hùng vĩ, người ta còn có thể liên tưởng ngay đến các món thịt xông khói gác bếp đặc trưng, đơn cử như món thịt lợn xông khói mà chúng tôi nhắc đến dưới đây.

Thịt lợn xông khói là một món ăn truyền thống của người dân vùng cao trên Tây Bắc, đặc biệt là người dân tộc Pu Nả. Đây là món đặc sản thường thấy trong các dịp lễ hội, Tết,… hay dùng để đãi khách quý của người dân Tây Bắc nói chung và dân tôc Pu Nả nói riêng. Món ăn này được người dân địa phương chế biến theo phương pháp rất đặc biệt. Thịt giữ lại được vị ngọt tự nhiên mà vẫn có sự đậm đà, thơm ngon nhưng không gây ngán cho thực khách. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt lợn xông khói gác bếp với hương vị đặc trưng của dân tộc Pu Nả – Tây Bắc Việt Nam.

ADVERTISEMENT

Sơ lược về thịt lợn xông khói Tây Bắc

Người Tây Bắc phần lớn ưa thích những món thịt nướng, thịt khô với những cách chế biến thông thường. Nhưng món đặc sản thịt lợn xông khói được họ chế biến theo phương pháp riêng biệt. Từ khâu lựa chọn thịt đến phần gia vị tẩm ướp cũng như khâu xông khói đều được thực hiện khá nghiêm ngặt theo đúng công thức. Thịt lợn để làm món thịt xông khói chủ yếu được lựa chọn từ phần mông, vai, ba rọi,… kết hợp với những gia vị độc đáo tạo nên một món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn thực khách xa gần.

Cách làm thịt lợn xông khói gác bếp - Món ăn đặc sản của người dân miền cao Tây Bắc - Hình 1 ADVERTISEMENT

Cách làm thịt lợn xông khói gác bếp – Món ăn đặc sản của người dân miền cao Tây Bắc

Tuy nhiên, do điều kiện thời tiết tại địa phương khá khắc nghiệt. Thịt lợn xông khói Tây Bắc không thể chế biến lúc nào cũng được. Thông thường người dân địa phương sẽ tụ họp lại và chế biến món ăn này chủ yếu vào mùa đông. Chính vì vậy người dân Tây Bắc nói chung hay người Pu Nả nói riêng thường làm thịt lợn xông khói khi mổ lợn Tết. Nếu làm thịt lợn xông khói vào những thời điểm khác trong năm, thịt xông khói rất dễ bị biến chất, làm mất đi khẩu cảm của thực khách cũng như làm mất mùi vị đặc trưng vốn có của món đặc sản vùng cao này.

Cách làm thịt lợn xông khói của người Tây Bắc

Thông thường vào mùa đông, đặc biệt là vào dịp Tết, người dân Tây Bắc sẽ lựa chọn kĩ lưỡng những con lợn có chất lượng thịt tốt để đảm bảo thành phẩm ngon đúng chuẩn. Thịt lợn được mổ và xẻ dọc thành từng phần thịt mông, thịt lưng, ba rọi, ba chỉ, những dẻ sườn,… Những thớ thịt này sẽ được để ráo trước khi ướp gia vị. Người Tây Bắc có công thức riêng cho món thịt xông khói, họ lựa chọn những gia vị như như ớt, gừng, sả, tiêu rừng (mắc khén) và đôi khi là cả thảo quả tẩm ướp đều vào những thớ thịt. Sau khi để ráo thịt, người ta xâu thịt bằng những sợi mây và treo trên giàn bếp để sấy thịt tự nhiên bằng khói bếp cả ngày và đêm. Người Tây Bắc thường sấy thịt bằng than, nhưng tốt hơn hết là sấy bằng bã mía để thịt có mùi thơm đặc trưng riêng.

Khói bếp nóng sẽ thẩm thấu vào thịt, làm cho phần mỡ chảy ra và gia vị sẽ từ từ thấm vào trong từng thớ thịt. Thời gian cho công đoạn xông khói này tùy thuộc vào độ dày của thớ thịt và lượng khói xông sau mỗi lần đốt bếp.

ADVERTISEMENT

Sau khoảng tầm một tuần sấy thịt liên tục, thịt lợn xông khói đã có thể sử dụng được. Khi thịt đạt tiêu chuẩn, người dân bản địa sẽ hạ thịt xuống, cắt thịt xông khói thành các miếng nhỏ hoặc xé theo thớ để dễ bảo quản. Nếu làm đúng cách, thịt lợn xông khói Tây Bắc có thể sử dụng được đến tận một năm.

Cách thưởng thức thịt lợn xông khói Tây Bắc đúng chuẩn

Do thịt lợn xông khói Tây Bắc có giá thành khá đắt đỏ, sau đây chúng tôi sẽ mách bạn một số cách thưởng thức để không lãng phí món đặc sản quý này. Thịt lợn xông khói có thể dùng làm nguyên liệu chế biến những món ăn như thịt lợn xông khói xào măng, thái lát đem kho hoặc nấu cùng các loại rau, củ quả. Ngoài ra thịt lợn xông khói cũng có thể ăn kèm với lá mơ, dưa leo, chuối chát, khế,…

Cách làm thịt lợn xông khói gác bếp - Món ăn đặc sản của người dân miền cao Tây Bắc - Hình 2

Cách làm thịt lợn xông khói gác bếp ngon

Đôi khi để thưởng thức vị thơm ngon đặc trưng vốn có của thịt xông khói gác bếp, chúng ta có thể cắt thịt thành những miếng vừa ăn, xiên que và nướng trên lửa nóng. Phần thịt xông khói thơm ngon, béo mà không ngấy sẽ đưa bạn đến với núi rừng Tây Bắc. Còn chần chờ gì mà không trải nghiệm, thưởng thức đặc sản tinh hoa vùng cao này cùng với Hutu.vn shop.

Như vậy chúng tôi đã mang đến cho bạn cách làm thịt lợn xông khói – một trong những đặc sản của núi rừng Tây Bắc với cách chế biến tưởng chừng đơn giản nhưng lại chứa đựng tinh hoa ẩm thực núi rừng. Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức đặc sản thịt lợn xông khói Tây Bắc, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn địa chỉ mua hàng Tây Bắc đúng chuẩn tại Hutu.vn Shop. Các sản phẩm thịt lợn xông khói Tây Bắc của chúng tôi đã được rất nhiều khách hàng đ.ánh giá cao về chất lượng, vì vậy hãy liên hệ ngay với chúng tôi để mua được thịt lợn xông khói Tây Bắc đúng điệu bạn nhé.

ADVERTISEMENT

Các món đặc sản Tây Bắc không phải ai cũng biết

Vùng Tây Bắc được coi là thiên đường của những người mê ẩm thực vì vô vàn những món đặc sản nổi tiếng, khó có thể kể hết được những món ngon nơi đây.

Nhưng trong đó không thể không nhắc tới món thịt khô gác bếp, nó luôn được xếp hạng đầu tiên vì tính thơm ngon và hương vị đặc trưng của Tây Bắc. Thịt khô gác bếp với những miếng thịt còn nguyên đượm hương vị của núi rừng vì thế mà trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người, kể cả những người sành ăn nhất.

Video đang HOT

Đến Tây Bắc bạn hãy thưởng thức để cảm nhận được hương vị đặc trưng riêng biệt đậm chất núi rừng.

Món thịt Trâu khô gác bếp

Các món đặc sản Tây Bắc không phải ai cũng biết - Hình 1 ADVERTISEMENT
Thịt Trâu khô gác bếp

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN THỊT TRÂU GÁC BẾP
- thịt trâu bắp : 2 kg
- sả : 1 bó, gừng : 2 đến 3 của
- tỏi : 2 đến 3 củ
- mắc khén, ớt khô
- gia vị : đường,...

LỰA CHỌN THỊT TRÂU

Để có món thịt trâu khô gác bếp ngon thì các bạn cần phải chọn được những con trâu được chăn thả ở trên các vùng đồi núi cao vì thịt của các con trâu này khi ăn sẽ vừa rắn chắc lại vừa thơm ngon khác hẳn các con trâu được nuôi trong các trang trại. Tuy nhiên ở vùng đồng bằng thì việc tìm thịt trâu chăn núi sẽ khó hơn, tuy nhiên để thịt trâu tự làm được ngon nhất có thể thì ít nhất các bạn cũng nên cẩn thận vì dễ mua phải các loại thịt trâu đã bị bơm nước.

LÀM HỖN HỢP GIA VỊ ƯỚP

Tỏi, gừng, sả các bạn đem bóc vỏ sau đó thái nhỏ. Tiếp theo cho gừng tỏi sả ớt khô mắc khén vào cối rồi giã nhuyễn. Mắc khén là một trong những loại gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc bởi nó có vị cay thơm rất đặc biệt, nếu thiếu đi mắc khén trong việc gia giảm hương vị của món thịt trâu khô này sẽ mất đi độ thơm ngon.

CÁCH CHẾ BIẾN THỊT TRÂU

- Với thịt trâu sau khi đã mua về các bạn đem lọc bỏ phần bạc nhạc hoặc phần gân chỉ để lại thịt nạc không (điều này sẽ giúp cho miếng thịt trâu tươi trông ngon và dễ xé hơn mỗi khi các bạn thưởng thức).
- Sau đó các bạn mang đi rửa sạch một lần nữa và dùng dao sắc thái thành các thớ theo chiều dọc có độ dài khoảng 7 cm, rộng khoảng 15 cm và dày chừng khoảng 3 cm. Các bạn cũng có thể đem thái theo hình con chì tùy theo ý thích. Tiếp đó các bạn lấy búa dần thịt cho mềm ra để khi ướp các gia vị sẽ dễ dàng thẩm thấu vào trong từng thớ thịt.
- Cho thịt trâu ra một cái bát tô và ướp với hỗn hợp mắc khén, tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn cần cân chỉnh lượng gia vị khi sao cho phù hợp. Ướp thịt trong khoảng thời gian từ 3-4h để gia vị được thấm đều vào thịt.

ADVERTISEMENT

- Xiên thịt vào các que xiên và sấy khô trên bếp than củi. Sau khoảng 1-2h thịt trâu sẽ chín tới, trong quá trình sấy khô các bạn không nên để thịt trâu gần lửa quá vì như vậy sẽ khiến miếng thịt trâu bị cháy sém mất ngon. Muốn để lâu thì các bạn có thể sấy thịt khô hơn một chút nữa.

2. Lạp xưởng hun khói Tây Bắc

Các món đặc sản Tây Bắc không phải ai cũng biết - Hình 2
Lạp xưởng hun khói

- Nguyên liệu

Thịt nạc vai hoặc thịt mông: 3kg

Thị mỡ gáy: 1kg

Ruột non: 0,5kg

Rượu trắng: 0,5 lít ( Nếu bạn có rượu Mao Đài thì có thể dùng để ướp thịt nhé, vì rượu rất thơm nên khi ướp thịt sẽ dậy mùi hơn)

Gia vị: Muối, mì chính, đường, hạt tiêu

Than hoa

Dụng cụ: Lạt chẻ mỏng, bơm bong bong, cùng 1 đoạn ống nước dài khoảng chừng 10 cm và 1 chiếc kim khâu.

- Cách làm
Bước 1: Thịt bạn rửa thật sạch bằng rượu trắng rồi để ráo sau đó thái hạt lựu. Thái xong bạn ướp thịt với các loại gia vị. Bạn có thể ướp thêm một ít rượu Mao Đài tùy theo lượng thịt mà bạn cho bao nhiêu rượu và đường nhé. Với số lượng thịt trên bạn có thể cho bát rượu và bát đường nha.

Bước 2: Trong thời gian ướp thịt bạn chuyển sang làm ruột non luôn nhé.

ADVERTISEMENT

Ruột non bạn bóc sạch màng mỡ bên ngoài rồi lộn trong ra ngoài gỡ bỏ hết phần mỡ dính vào và dùng đũa tuốt sạch phần bột bám trong ruột. Cuối cùng bạn sát lòng non với muối hột rồi dùng rượu trắng bóp thêm lần nữa và lộn ngược lại. nước ấm rửa, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

Bước 3: Bạn thổi hơi vào thành hình bong bong dài rồi phơi ngoài nắng cho se lòng. Khi lòng se và khô thì bạn bỏ hết hơi. Trường hợp lòng khô quá bạn có thể cho thêm một tí rượu để làm cho lòng mền hơn và dễ nhồi thịt vào hơn nhé.

Bước 4: Bạn lấy một đoạn ống luồn vào đầu lòng rồi từ từ nhồi thịt vào đầu ống đoạn lòng đó. Bạn tiếp tục nhồi cho tớ khi hết đoạn lòng. Cứ nhồi được một đoạn khoảng 15cm thì bạn dùng lạt buộc chặt lại.

Nếu chỗ nào căng quá bạn có thể dùng kim khâu chọc một vài lỗ để hơi có thể thoát ra và thịt trong ruột chặt đều hơn nha.
Bước 5: Bạn đun một nồi nước sôi rồi cho vào một bát rượu trắng, thịt sau khi nhồi xong bạn trần qua nước sôi rồi vớt ra luôn nhé.

Sau khi trần xong bạn đem lạp xưởng ra phơi chỗ mát, thoáng gió có nắng hanh nha. Bạn phơi khoảng 1 tới 2 ngày tùy thời tiết.

Bước 6: Khâu cuối cùng chính là khâu hun khói, khâu quan trọng không kém để có được lạp xưởng ngon bạn nhé.

Bạn chuẩn bị một cái chậu nhôm sau đó cho than hoa vào, đổ bã mía lên trên sau đó treo thịt cách bếp khoảng 1cm rồi hunk ho tới khi thịt khô vỏ và áp khói đen , màu ngả sang hơi hồng là được nhé.

Bạn cắt thịt thành từng đoạn rồi cho vào túi kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh rồi dùng dần nha.

Khi ăn bạn rửa qua nước ấm rồi rán ăn cùng cơm hoặc xôi sẽ rất ngon nha.

Beemart vừa cùng các bạn hoàn thành xong món lạp xưởng Tây Bắc rồi đấy, còn chần chờ gì mà vào những ngày rảnh rỗi không thử làm món ăn này cho gia đình mình thưởng thức chứ. Beemart chúc các bạn thành công nhé .

ADVERTISEMENT

3.Cách làm thịt lợn khô gác bếp đúng kiểu Tây Bắc

Các món đặc sản Tây Bắc không phải ai cũng biết - Hình 3 ADVERTISEMENT
thịt lợn khô gác bếp

- Nguyên liệu làm thịt lợn khô gác bếp

Thịt lợn: 1 kg

Muối: 2.5 thìa

Ớt băm: 2 thìa

Gừng băm: 2 thìa

Tỏi băm: 2 thìa

Mắc khén: 2 thìa

Lá rau rừng (tuỳ chọn): 1 nắm

- Cách làm thịt lợn khô gác bếp
Bước 1: Chuẩn bị

Đầu tiên, giả nhỏ các nguyên liệu gồm: tỏi, ớt, gừng, mắc kén, rồi trộn đều cùng các gia vị còn lại với nhau.

Bước 2: Làm sạch nguyên liệu

ADVERTISEMENT

Thịt mua về rửa sạch, thái dọc theo thớ thịt sao cho vừa ăn, đẻ ráo nước.

Bước 3: Ướp gia vị

Sau đó ướp thịt với hỗn hợp gia vị trên trong 3 - 5 tiếng (hoặc bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt ngấm đều gia vị). Có thể điều chỉnh lượng gia vị tuỳ theo khẩu vị.

Bước 4: Sấy thịt

Sau khi ướp xong. Các bạn lấy thịt ra, chia thành nhiều phần nhỏ và được treo thịt lên các thanh nứa đã vót sẵn hoặc các que kim loại dùng để nướng thịt rồi treo lên gác bếp. Dùng củi đốt liên tục để sấy thịt trong 5-7 giờ. Bằng cách này, thịt sẽ được sấy khô tự nhiên bằng than và khói bếp.

Tuy nhiên, nếu ở thành thị thì rất ít người dùng than củi để đun nấu thức ăn. vạy bạn có thể lấy thịt ra và chia thành nhiều phần nhỏ xếp vào đĩa và cho vào lò vi sóng, bật nấc cao nhất quay trong 3 thì bỏ ra lật thịt lại, tiếp tục quay thêm 5 và lại bỏ ra lật thịt lại, nếu nước ra nhiều có thể gạn bớt nước. Với thịt thái dày như tớ làm thì tớ lặp lại đến tầm 15 là ổn. (Các bạn nên lưu ý chia nhỏ ra làm nhiều lần vì xếp nhiều thịt cùng lúc nước thịt chảy ra nhiều thịt sẽ không khô nhanh được ). Nếu bạn nào thái thịt mỏng thì giảm thời gian quay đi nhé. Sau đó các bạn bỏ thịt ra, xé thử thấy thịt đanh lại, xé được thành sợi là được. Chúng ta bỏ thịt ra, xếp vào khay nướng. Tiếp tục cho vào lò nướng sấy 60 ở 100 độ là được. Bây giờ chúng mình chỉ việc để nguội và đ.ánh chén thôi.

Bước 5: Thành phẩm

Khi thịt đã được sấy khô, người dân ở đây thường để thịt trên thanh nứa để bảo quản, đồng thời, khói bếp đun nấu hàng ngày cũng giúp sấy khô thịt để kéo dài thời gian bảo quản hơn. Sấy khô thịt bằng phương pháp truyền thống giúp thịt không mất đi mùi thơm đặc trưng mà vẫn quyện đều gia vị.

- Cách sử dụng thịt lợn khô

Để làm nóng thịt lợn lên bạn có thể:

ADVERTISEMENT

Dùng lò vi sóng: cho thịt khô vào đĩa, đặt vào lò vi sóng, mở đặt nhiệt độ 600 hoặc 800W trong thời gian từ 3 đến 5 phút.

Hấp: Thịt khô bạn cho vào nồi, cho nước, đun lên thịt mềm, đun đến khi cạn nước lấy thịt ra.

Hấp cách thủy: Cho Thịt Khô vào bát, sau đó cho vào nồi đun cách thủy cho thịt mềm.

Nướng thịt bằng cồn: Thịt lớn hãy xé nhỏ, cho cồn vào nướng như nướng mực, cách này nhiều người dùng nhất rất đơn giản đúng không nào.

Với các đồng bào Tây Bắc cách ăn thịt khô truyền thống là lấy mấy miếng thịt khô, dúi vào tro nóng, vùi kín rồi để trong thời gian khoảng 15 phút, lấy miếng thịt ra rồi kê lên thớt, lấy chày đ.ập mạnh cho miếng thịt tơi đều, xé nhỏ khi đó có thể thưởng thức được ngay rồi.

Dù bạn là người miền núi hay thành thị đều có những cách thưởng thức riêng đúng không nào, món ăn đặc sản này chắc chắn sẽ làm ai cũng phải thích thú đó. Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ công thức bên trên đến bạn bè nhé.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Clip: Hiện trường vụ người phụ nữ mang bầu 7 tháng và 2 con sinh đôi bị xe ben cán t.ử v.ong00:36“O Sen” Ngọc Mai - Hồng Phượng: Chị em bạn dâu bị đồn xích mích và sự thật đằng sau04:27Luật sư tiết lộ “dì ghẻ” Quỳnh Trang ăn chay sám hối, cho rằng mức án quá nghiêm khắc04:23O Sen Ngọc Mai vạch trần chồng, nói thẳng về tin hục hặc chị dâu, lộ mối quan hệ với Á hậu Thúy Vân03:19Vụ bé gái 8 tuổi: Dì ghẻ liên tục khóc ở tòa, bị đề nghị mức án cao nhất, cha ruột quanh co03:27Diệp Lâm Anh bật khóc khi bị chồng chặn đầu xe giành đón con: Khẳng định không được trợ cấp một đồng03:39Quang Linh bị Lindo vạch trần trước khi về Việt Nam, dì 'Dung' tiết lộ luôn sự thật của Thùy Tiên03:11Nờ Ô Nô xuất hiện cùng Thu Minh, fan hành động "tẩy chay" khi TikToker miệt thị người nghèo03:21TP.HCM: Liên tiếp 2 vụ nhảy cầu, nạn nhân mất tích dưới sông Sài Gòn01:31Bi Rain lại bị tố lăng nhăng, giấu vợ đi nghỉ dưỡng sang chảnh cùng 2 gái trẻ, danh tính chấn động03:41Vụ ô tô cán qua người ở Bà Rịa - Vũng Tàu: Tài xế ô tô vi phạm nồng độ cồn01:45TikToker bị ném đá vì thái độ khi làm từ thiện: "Hé lô bà già nghèo khổ giữa trời đông cô đơn"03:26Thanh Hằng gây tranh cãi khi kéo tay NTK “bỏ rơi” Khánh Vân, nghi vấn muốn chiếm spotlight đàn em?03:22Ngô Diệc Phàm chính thức bị tuyên 13 năm tù, thi hành án xong sẽ trục xuất khỏi Trung Quốc03:45Đức Phạm - chồng cũ Diệp Lâm Anh xuất hiện gầy gò, hốc hác giữa ồn ào giành nuôi con với vợ cũ03:16'Hoa hậu Hong Kong' Lâm Ngọc Vị bị tung clip người lớn03:21Cố nghệ sĩ Nguyễn Hậu: Cả đời chỉ đóng vai phụ, cuối đời vẫn ở nhà thuê, ra đi khi vai diễn dang dở05:10Ngọc Trinh phản ứng cực khét khi Vũ Khắc Tiệp thân thiết, đi quá giới hạn với mỹ nhân nổi tiếng03:38Bạch Công Khanh phản ứng phũ khi nghe Nam Em muốn lấy anh làm chồng: ‘Không muốn yêu ai!’03:18Mẹ tin đồn con trai Đàm Vĩnh Hưng bị bóc nhan sắc thật, lộ chi tiết lạ03:49
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Hé lộ sự thật đằng sau món gà hong gió đại gia đua nhau ăn
06:55:59 27/11/2022
4 hàng xôi Hà Nội đậm đà phong vị ẩm thực thủ đô
22:04:07 26/11/2022
Mẹ đảm Tiền Giang chia sẻ cách làm bánh tằm khoai mì thơm ngon, dai mềm đơn giản mà chuẩn vị
06:14:09 26/11/2022
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon, an toàn tại nhà
21:03:55 25/11/2022
Bí quyết làm cơm chiên Dương Châu ngon như nhà hàng
10:19:26 27/11/2022
5 bước đơn giản làm bánh khoai lang kén tại nhà
11:09:40 26/11/2022
Cách làm thịt xiên nướng vỉa hè mềm ngon với công thức chuẩn
11:50:44 27/11/2022
4 quán ốc ngon tại Hà Nội, bạn đã biết chưa
20:24:18 26/11/2022
3 nhà hàng Hà Nội dành cho những ngày bỗng dưng thèm hương vị cơm nhà
19:01:45 26/11/2022
Quán nộm giòn sần sật 'không nước mắm': Người ăn kín vỉa hè, người bán không ngơi tay
15:15:41 26/11/2022
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Vụ 3 con gái đốt mẹ ở Hưng Yên: Người trực tiếp đổ xăng, phóng hỏa đã không qua khỏi
12:20:09 27/11/2022
Vụ TikToker Nờ Ô Nô ngày càng căng thẳng: Loạt sao Việt vào cuộc, ‘chiến thần’ Hà Linh lên tiếng
14:42:12 27/11/2022
Song Hye Kyo bị bắt gặp hẹn hò Song Joong Ki tại nước ngoài, chính thức hàn gắn sau 3 năm ly hôn?
14:41:22 27/11/2022
Bi kịch hôn nhân lấy chồng giàu của chị em Từ Hy Viên
15:33:49 27/11/2022
Baifern Pimchanok được xác nhận hẹn hò Nine Naphat
12:48:03 27/11/2022
Nam Em tiếc nuối quá khứ, khẳng định không là người thứ 3 xen vào tình yêu Trường Giang, Nhã Phương?
13:16:46 27/11/2022
Shark Bình đưa Phương Oanh vi vu du thuyền sang chảnh, vợ liền có ngay phản ứng 'dằn mặt'
17:16:18 27/11/2022
Thúy Hạnh khoe ảnh con gái cao vượt mặt ba, nhìn như "anh em"
13:31:04 27/11/2022
Hoa hậu Ngọc Hân khóa môi chồng trong lễ ăn hỏi đậm chất truyền thống
12:42:22 27/11/2022
Sự cố ở Phú Yên: Người anh trở về nhưng gia đình không thể đoàn tụ
17:38:16 27/11/2022
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Con ngán Quảng Ninh – Đặc sản biển có cái tên độc lạ

18:24:33 27/11/2022
Ngán là một loại nhuyễn thể hai mảnh sống ở vùng nước mặn và nước lợ. Có thể thấy ngán xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng con ngán Quảng Ninh được xem là ngon nhất với người sành ăn

Đổi mới mâm tiệc cuối tuần cùng ẩm thực Thái Lan 7 vị

18:23:34 27/11/2022
Thay vì giới thiệu các món ăn vùng miền hay hiện đại như những tuần trước, hôm nay Trưa nay ăn gì chọn giới thiệu mâm tiệc gồm những món ăn đặc trưng của Thái Lan

Khám phá bữa cơm “tiến vua” độc đáo ở Sài Gòn

17:02:05 27/11/2022
Là một thường dân , bạn cũng có thể thưởng thức bữa cơm tiến vua thơm ngon, bổ dưỡng ngay giữa lòng Sài Gòn.Khám phá bữa cơm tiến vua độc đáo ở Sài Gòn

Lẩu cà ra – Món ăn mùa lạnh được yêu thích ở Quảng Ninh

16:59:16 27/11/2022
Cua tháng ba, cà ra tháng tám , đến Đông Triều, Quảng Ninh vào dịp này, du khách có dịp thưởng thức đặc sản cà ra sông. Trong đó món lẩu cà ra được yêu thích hơn cả trong ngày đông giá rét

Bánh cam được vào danh sách 30 món chiên ngon nhất thế giới

16:56:51 27/11/2022
Tờ báo nổi tiếng thế giới của Mỹ CNN đã đưa ra danh sách 30 món chiên ngon nhất thế giới, trong đó có bánh rán, hay còn gọi là bánh cam, của Việt Nam

Độc lạ bánh mì “âm phủ” gây nghiện tại Cần Thơ

16:54:18 27/11/2022
Bánh mì âm phủ nghe tên có vẻ hơi rùng mình đáng sợ nhưng lại là một món ăn được rất nhiều người dân Cần Thơ săn đón

7 quán ăn đêm đáng thử nhất ở Hà Nội

16:51:40 27/11/2022
Văn hóa ăn đêm từ lâu đã trở nên quen thuộc với người dân Hà Nội. Những quán đêm ở Hà Nội rất phong phú như phở Gánh Hàng Chiếu, cháo sườn sụn ở chợ Đồng Xuân

Ngọt đắng sầu đâu

16:31:33 27/11/2022
Trên bước đường bôn tẩu xa quê, dẫu có thưởng thức sơn hào hải vị thì gỏi sầu đâu vẫn là món ăn khiến người ta nhớ quay quắt
ADVERTISEMENT

5 quán bánh cuốn nhất định phải thử khi đến Hà Nội

16:23:16 27/11/2022
Bánh cuốn là món ăn bình dị được người dân Thủ đô yêu thích. Bánh cuốn Hà Nội có vị ngon đặc trưng riêng khiến du khách ăn một lần nhớ mãi

Hàng ốc nóng gia truyền 20 năm đắt khách trong phố cổ Hà Nội

16:17:13 27/11/2022
Quán ốc trên phố Đinh Liệt vẫn đắt khách quanh năm dù menu đơn giản: chỉ có hai loại ốc mít và ốc vặn luộc, ngao hấp

5 quán bún bò Huế ngon nhất Thủ đô

16:15:12 27/11/2022
Bún bò Huế dù có nguồn gốc từ xứ Huế mộng mơ, nhưng giờ đây lại là món ăn thân thuộc và phổ biến đối với người dân Hà thành

Khám phá 5 quán mì vằn thắn nức tiếng Hà thành

16:13:01 27/11/2022
Mì vằn thắn là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt. Lâu dần trở thành món ăn khá đặc trưng của ẩm thực Việt Nam

Luộc tai lợn hay bị thâm xỉn, khô cứng, thêm thứ này vào tai trắng tinh, giòn sần sật

16:06:07 27/11/2022
Tai lợn luộc là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách luộc tai lợn chuẩn nhất

Các món bánh ăn dặm siêu xinh cho con của mẹ đảm Hà Nội

16:05:02 27/11/2022
Ăn dặm là một trong những cách cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng để thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của bé và giúp bé tập nhai khi mới mọc răng

Cách chế biến các món rang muối đơn giản, ngon chuẩn nhà hàng

15:59:42 27/11/2022
Bột rang muối chuyên dùng cho các món ăn vặt như gà rang muối, ếch rang muối, chân giò rang muối,... rất thơm ngon và hấp dẫn

Choáng với thứ nguyên liệu được rắc lên các món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới tại Qatar

15:51:53 27/11/2022
Cà phê dát vàng, bít tết dát vàng hay bánh nướng dát vàng... không phải là những món ăn quá xa lạ với giới siêu giàu ở Qatar. Với khách du lịch, đây lại là những món ăn đắt xắt ra miếng đáng để thử một lần trong đời
ADVERTISEMENT

Thả viên đá lạnh vào chảo rồi rán cùng cá: Da cá giòn rụm, thịt thơm mềm, nhìn thôi đã mê

15:47:47 27/11/2022
Muốn có 1 đĩa cá rán thơm ngon vàng giòn lại không dính chảo hãy bỏ túi ngay mẹo vặt dưới đây. Bạn muốn có một khoanh cá chiên giòn rụm bên ngoài, phần thịt bên trong vẫn mềm ngon là điều vô cùng dễ khi biết tận dụng đến đá lạnh

9 món ăn 'đắt xắt ra vàng'

15:39:28 27/11/2022
Các món ăn có giá lên tới hàng nghìn USD dưới đây thường được phục vụ trong những nhà hàng cao cấp hay các bữa tiệc thượng lưu

Những quán phở bò bao năm nức tiếng Hà thành

15:17:07 27/11/2022
Những quán phở bò bao năm nức tiếng Hà thành. Phở bò Hà Nội là món ăn có hương vị đặc trưng của đất Hà thành, mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam

Quán cá kho đông khách bậc nhất chợ nhà giàu Hà Nội

15:08:45 27/11/2022
Chợ Hàng Bè là địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân phố cổ Hà Nội. Nơi đây nổi tiếng với các món ăn truyền thống như mắm tép, thịt kho, thịt quay... và đặc biệt là cá kho

Hàng bánh tráng nướng ngon rẻ hút khách ở Cần Thơ

15:01:51 27/11/2022
Nếu có dịp ghé qua thiên đường ẩm thực ở Bến Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ, bạn đừng bỏ lỡ hàng bánh tráng nướng rất hút khách ở nơi đây. 

7 món đặc sản nức tiếng Sóc Trăng, du khách ăn một lần là nhớ mãi

14:57:01 27/11/2022
Nếu có dịp ghé thăm Sóc Trăng, bạn nhất định phải thử những món đặc sản nức tiếng như bánh pía sầu riêng, khô trâu Thạnh Trị, hủ tiếu Vĩnh Châu hay lạp xưởng Vũng Thơm

Món ngon cuối tuần: Ức vịt nướng mật ong thơm nức hấp dẫn

14:50:48 27/11/2022
Lớp da giòn thơm bên ngoài, bên trong thịt vịt mềm ẩm cùng với nước sốt mặn ngọt tạo nên một món ăn trên cả tuyệt vời

Quán bún đậu sang chảnh trong ngõ vẫn hút khách

14:36:42 27/11/2022
Thực đơn của quán gồm bún đậu mơ, chả cốm tươi ngon, lòng, dồi tim, cật… Thêm nồi lẩu riêu nhỏ nhiều rau sống kết bữa là sẽ thoải mái cho một bữa trưa

Xem cách làm và thử đặc sản nem ngựa ở Lục Ngạn, Bắc Giang

14:34:09 27/11/2022
Nếu như Đan Phượng (Hà Nội) nổi tiếng với nem Phùng, Nam Định có nem nắm Thủy Giao, Bắc Ninh có nem Bùi thì đến Lục Ngạn (Bắc Giang), thực khách không thể bỏ qua món nem ngựa đặc sản của vùng đất này

Quán ăn phong cách Hong Kong, mở xuyên đêm thu hút giới trẻ Hà Thành

14:28:52 27/11/2022
Những nhà hàng, quán ăn mở xuyên đêm với phong cách trang trí đẹp mắt, ấn tượng luôn là điểm đến yêu thích của nhiều bạn trẻ tại Thủ Đô

Những món ngon phải thưởng thức khi đến Cao Bằng

14:17:59 27/11/2022
Cao Bằng là địa phương có bề dày lịch sử lâu đời, đồng thời nơi đây gắn liền với ẩm thực gồm những món ngon độc đáo, đa dạng của đồng bào các dân tộc

Cá trứng nướng tỏi ớt

13:50:48 27/11/2022
Món cá trứng nướng tỏi ớt sẽ mang lại sự hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn. Nào mời các bạn cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Ferrari Enzo màu đen mờ độc nhất thế giới được đấu giá

Ôtô

18:27:49 27/11/2022
Chiếc xe là siêu phẩm đặc biệt được đặt hàng riêng bởi hoàng gia Brunei và đang có mặt tại Maranello, Italy. Là một mẫu xe giàu tính biểu tượng, Ferrari Enzo luôn được rất nhiều nhà sưu tập trên thế giới săn đón, đặc biệt khi mẫu xe đầu...

Kevin De Bruyne: 'Bỉ không có cơ hội vô địch World Cup'

Bóng đá thế giới

18:21:31 27/11/2022
Ngôi sao thuộc biên chế Man City chia sẻ, thời điểm đẹp nhất của thế hệ vàng bóng đá Bỉ là World Cup 2018. Tuy nhiên, Kevin De Bruyne và các đồng đội chỉ có được tấm HCĐ, sau khi thua Pháp ở bán kết và thắng Anh trong trận tranh hạng ba

Trần Hiểu tiều tuỵ, già nua tình tứ bên cạnh Trần Nghiên Hy, ‘dằn mặt' kẻ tung tin ngoại tình 

Sao châu á

18:19:18 27/11/2022
Trước tin đồn cho rằng Trần Hiểu đã lén lút ngoại tình với Lâm Duẫn sau khi cả hai cùng hợp tác trong dự án Mộng hoa lục khiến Cbiz dậy sóng. Sau thời gian im lặng, mới đây nam diễn viên có động thái dằn mặt cực gắt

Kỷ luật Giám đốc CDC Quảng Trị

Đời sống

18:18:07 27/11/2022
Ông Nguyễn Đức Nghiêm, Đảng ủy viên Đảng ủy Sở Y tế, Bí thư Đảng ủy bộ phận, Giám đốc Trung tâm kiểm soát bệnh tật tỉnh (CDC) Quảng Trị, bị kỷ luật khiển trách

HAGL quan tâm tiền đạo Việt kiều Na Uy

Bóng đá việt nam

18:04:32 27/11/2022
Alexandre Đặng sẽ về Việt Nam trong tháng 12 và đã có những động thái tìm kiếm đội bóng V.League đầu tiên trong sự nghiệp của mình

Chú chó một mực bảo vệ cô chủ nhỏ khi bị bố mẹ trách phạt

Clip hay

18:03:34 27/11/2022
Thấy cô chủ nhỏ bị bố mẹ trách phạt, chú chó liền chạy đến bảo vệ không cho ai đến gần khiến nhiều người xem thích thú

Phổ cập GDMN 3-4 tuổi: Dân cư trên địa bàn chưa ổn định, khó huy động trẻ ra lớp

Học hành

18:03:10 27/11/2022
Lãnh đạo phòng Giáo dục Mầm non Sở Giáo dục và Đào tạo Cà Mau đưa ra góp ý về đề án phổ cập GDMN cho trẻ 3-4 tuổi

Đỗ Mỹ Linh, Phương Nga góp mặt trong lễ ăn hỏi Hoa hậu Ngọc Hân: Khung ảnh toàn mỹ nhân viên mãn là đây!

Sao việt

17:49:26 27/11/2022
Chiều ngày 27/11, Hoa hậu Ngọc Hân và Phú Đạt đã tổ chức lễ ăn hỏi sang trọng tại nhà riêng. Đây là dịp được cô dâu - chú rể và hội bạn thân mong đợi từ lâu, sau nhiều lần bị hoãn vì ảnh hưởng của dịch bệnh thì đến nay mới thực hiện đượ...

World Cup 2022: Đã thua còn ăn vạ

Hài hước

17:42:32 27/11/2022
Cầu thủ Ham Cá Độ bị trọng tài phạt thẻ đỏ do lỗi đã thua còn ăn vạ

Mẹ vợ Dũng Gôn khoe con gái vượt cạn thành công, tiết lộ tên cháu trai

Netizen

17:41:25 27/11/2022
Là một trong những cặp đôi được yêu thích nhất làng bóng đá Việt, cuộc sống của Bùi Tiến Dũng và bà xã Tây luôn nhận được sự quan tâm đông đảo của người hâm mộ

Trương Mỹ Nhân và Phí Ngọc Hưng lần đầu chia sẻ về dự định kết hôn

Tv show

17:24:29 27/11/2022
Phí Ngọc Hưng bật khóc, tâm sự cảm giác có lỗi với 2 mẹ con Trương Mỹ Nhân - Bona

Người mẹ bị 3 con gái mang xăng đốt nhà: Phải lọc m.áu hàng ngày, tiên lượng xấu

Pháp luật

17:23:56 27/11/2022
Theo chia sẻ của người con trai, bà Đ hiện đã nhận thức được tuy nhiên sức khoẻ rất yếu và phải lọc m.áu hàng ngày

Lạnh người 12 bức ảnh "quỷ quái" khó hiểu nhất mọi thời đại

Chuyện lạ

16:49:05 27/11/2022
Khi nhìn vào những bức hình đáng sợ dưới đây, nhiều người không khỏi rùng mình. Cho tới nay, chưa ai lý giải được sự thật về những hình ảnh khó hiểu, kỳ bí này