Cách làm thịt gà xào kiểu Thái mới lạ, ngon tuyệt hảo!

Món thịt gà xào kiểu Thái sử dụng khá nhiều loại ớt và xốt ớt của Thái Lan nên có vị cay nồng, đậm đà, khi ăn cùng với cơm trắng thì vừa vặn vô cùng, đặc biệt thích hợp trong những ngày trời mưa dông hoặc lành lạnh như thế này đấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt lườn gà: 500 g

Bột ngô: 1 thìa súp

Dầu ăn: 3 thìa súp

Tỏi: 3 tép to

Ớt chỉ thiên: 2 quả

Ớt chuông đỏ: 1 quả

Hành hoa: 2 cọng

Xốt ớt Thái Lan (Namprik Pao): 2 thìa súp (có thể thay bằng sa tế ớt)

Nước mắm: 1 thìa súp.

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên chúng ta cần nhanh tay sơ chế ngay các nguyên liệu nào: Thịt lườn gà các bạn bỏ da, xương, chỉ lấy phần thịt nạc rồi đem đi bóp kỹ với chút muối rồi rửa lại thật sạch với nước, để thịt ráo bớt nước rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn, sau đem ướp cùng 1 thìa súp dầu ăn 1 thìa súp bột ngô, trộn đều ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng; Ớt chỉ thiên rửa sạch, thái nhỏ; Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng dài mỏng; Hành hoa rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc dài khoảng 4 cm.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng với lửa vừa rồi trút thịt gà vào đảo đều trong khoảng 2 phút, đến khi thấy thịt gà săn lại, hơi xém vàng thì cho thêm ớt chỉ thiên thái nhỏ vào xào cùng.

Bước 3: Tiếp theo các bạn nhanh tay cho ớt chuông hành hoa vào chảo, đảo đều trong khoảng 3 phút.

Sau đó các bạn nêm thêm gia vị: 1 thìa súp nước mắm ngon 2 thìa súp xốt ớt Thái (hoặc sa tế ớt) vào chảo, đảo thật đều, xào thêm khoảng 3 phút nữa để các nguyên liệu ngấm gia vị thì tắt bếp.

Cuối cùng các bạn trút thịt gà ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng nhé.

Món thịt gà xào kiểu Thái có màu đỏ của xốt ớt, điểm thêm chút xanh xanh của ớt chuông nom vô cùng bắt mắt, chỉ nhìn thôi cũng đủ để mọi người “đổ gục” rùi. Từng miếng thịt gà ngọt thơm, thấm đẫm nước xốt cay nồng, đậm đà vô cùng hợp với thời tiết lành lạnh của mùa thu. Nếu đã chế biến món thịt gà xào kiểu Thái này thì chị em nhớ lưu ý phải nấu thật nhiều cơm nhé, kẻo lại thiếu đấy vị món này hao cơm kinh khủng luôn ý