Thịt ba rọi dùng làm món cuộn rất thơm ngon và để gia tăng hương vị của nhiều món ăn. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với cách làm thịt ba rọi xông khói cuộn cơm chiên rau củ thơm ngon, hấp dẫn.

Cùng tham khảo cách thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm thịt ba rọi xông khói cuộn cơm chiên rau c

Cơm 1 chén

Thịt xông khói 10 lát

Cà rốt 1/4 củ

Hành tây 1/3 củ

Bí ngòi 1/4 trái

Ớt sừng 1 trái (To)

Muối 1/3 muỗng canh

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng canh

Mè trắng 1/2 muỗng canh

Dụng cụ: tô, muỗng, chảo chống dính,...

Cách chế biến thịt ba rọi xông khói cuộn cơm chiên rau củ

1

Sơ chế rau củ

Hành tây bóc bỏ vỏ, thái lát rồi thái nhỏ hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu. Tương tự bí ngòi và ớt sừng cắt hạt lựu nhỏ. Các loại rau củ này nên cắt đều nhau để món ăn thêm đẹp mắt.

2

Xào rau củ

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, tiếp cho hành tây, cà rốt, bí ngòi và ớt sừng đã cắt vào đảo đều trong vòng 1 - 2 phút.

Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo đều thêm ít phút cho đến khi phần rau của đã chín.

3

Trộn cơm

Cho phần nguyên liệu rau củ đã xào chín vào tô cơm. cho thêm 1/2 muỗng canh mè trắng, 1 muỗng canh dầu mè, ít muối, trộn cho quyện đều.

4

Vo cơm và cuộn cơm

Lấy từng muỗng cơm nhỏ rồi mang bao tay vo tròn cơm lại thành từng kén nhỏ cỡ bàng ngón tay cái.

Dùng miếng thịt xông khói bọc bên ngoài và cuộn tròn viên cơm lại.

5

Áp chảo cuộn thịt xông khói

Cho một ít dầu ăn vào chảo và láng đều. Cho thịt cuộn xông khói vào và áp chảo cho thịt chín đều và hơi cháy xém là được.

6

Thành phẩm

Thịt xông khói cuộn cơm trộn rau củ thành phẩm nhìn rất hấp dẫn, lớp thịt xông khói thơm ngon ăn kèm với cơm trộn rau củ rất hài hòa hương vị. Bạn có thể trộn ít sốt mayonnaise và tương ớt để thưởng thức món ăn này thêm vừa miệng nhé.