Trong các loại thịt thì ba chỉ rất hợp dùng để nướng bởi vừa có mỡ vừa có nạc, khi nướng không bị khô và ăn ngán. Hôm nay chúng ta cùng tham khảo công thức thịt ba chỉ cuộn rau cần nướng tuyệt ngon, rất phù hợp ăn trong tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu:

- Ba chỉ 300g

- 100gr rau cần nước

- Xiên tre: 10 cây

- Gia vị dùng để làm sốt Teriyaki: 3 muỗng canh nước tươngKikoman, một muỗng canh nước tương mirin. Dầu mè: một muỗng cà phê. Một muỗng cà phê mè trắng, 1,5 muỗng cà phê mật ong. 1,5 muỗng cà phê đường. Một muỗng canh gừng thái sợi, một muỗng canh tỏi băm. Trộn tất cả các nguyên liệu trên sẽ thành sốt để ướp thịt

- Một ít rau xà lách và cà chua bi ăn kèm

Bạn dùng nước muối pha loãng để rửa sạch thịt heo. Dùng dao sắc cắt thịt theo chiều dọc ra thành những lát mỏng kích thước 4x10cm nhé. Bạn lấy xốt teriyaki trộn sẵn ướp với thịt cho thấm đều trong thời gian 30 phút. Rửa sạch cần nước rồi cắt thành các đoạn khoảng 5cm.

Bạn tiến hành trải thịt lên một mặt phẳng sạch, cho cần nước vào giữa rồi khéo léo cuộn tròn lại. Lấy xiên tre xiên thịt lại. Bạn xiên khoảng 4 cuộn cho mỗi xiên.

Tiếp theo, làm nóng lò nướng ở 150 độ trong vòng 5 phút. Bạn xếp từng xiên thịt vào lò và nướng trong vòng 10 phút ở 200 độ C. Thấy thịt chín vàng đều, bạn dùng cọ quét nước sốt lên thịt thêm một lần nữa để miếng thịt không bị khô nhé.

Bạn dọn thịt ra, ăn kèm với cà chua bi và rau sống. Có thể dùng thịt ba chỉ cuộn rau cần nướng để ăn cùng với bánh mì hoặc cơm đều ngon.

Thành phẩm:

Thịt ba chỉ cuộn rau cần nướng là món nướng ngon với sự kết hợp độc đáo giữa những cọng rau cần nước giòn ngọt, phần thịt ba chỉ mềm và nước xốt teriyaki Nhật Bản đậm đà. Thịt ba chỉ cuộn rau cần nướng có thể dùng làm món khai vị để nhâm nhi hoặc dùng với bánh mì hay cơm trắng làm món ăn chính hấp dẫn. Đầu tuần mới, bạn hãy tự làm món nướng ngon miệng cho gia đình thưởng thức! Vào bếp và trổ tài nấu ăn của bạn ngay thôi!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Nuongthom