Cách làm salad trộn ngon, ít béo, thanh mát, giảm cân nhanh tại nhà

Cách làm salad trộn rau quả, thịt, cá kèm các loại hạt không chỉ sinh động về màu sắc, nó còn được mọi người ưa chuộng nhờ mùi vị thanh nhẹ.

Để dùng bữa được lâu hơn mà không bị ngán, món ăn này đã vượt lên trên tất cả các cách chế biến khác trong việc lưu giữ và tôn vinh hương vị tự nhiên của thực phẩm. Hiện nay, chẳng nằm riêng ở thực đơn khai vị, người ta đã đưa salad vào phục vụ cho cả bữa chính. Hãy cùng webnauan.vn theo dõi những biến tấu salad vô cùng hấp dẫn và ngon lành bên dưới để tạo nên những giây phút trải nghiệm ẩm thực thú vị với gia đình nhé!

Cách làm salad chỉ hòa trộn xà lách với dầu giấm truyền thống rất dễ tiêu hóa, nhưng nó sẽ khiến bạn nhanh chóng bỏ cuộc với kế hoạch giảm cân chỉ trong vài ngày. Bên cạnh đó, khi dùng chung bữa cùng người thân, đây không phải là món ăn đủ sức lôi cuốn với lũ trẻ nhà bạn. Thông qua các công thức món trộn salad mới lạ sau, ắt hẳn tài nghệ bếp núc của bạn có sự cải thiện đáng kể hơn trước đó rất nhiều.

1.1.1. Nguyên liệu chính

100 gram sốt Mayonnaise, 5 gram mù tạt Diịon

20 gram bột phô mai Parmesan, 10 gram tỏi

15 ml nước cốt chanh, 10 gram cá hộp Anchovy

7 gram vỏ chanh vàng, 4 lát bánh sandwich

3/4 muỗng cà phê tiêu, 3/4 muỗng cà phê muối

15 ml dầu olive, 200 gram xà lách Romanie

400 gram ức gà

1.1.2. Cách thực hiện món salad ức gà sốt Caesar kiểu Ý
1.1.2.1. Nướng bánh mì và ướp thịt gà
Bánh mì sandwich mua về bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng lại. Sau đó lấy ra, cắt bỏ viền vàng rồi cắt hạt lựu. Trộn đều bánh mì với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 15 ml dầu olive.Lót giấy nến vào khay nướng, cho bánh mì lên, dàn đều rồi đút lò ở 150 độ C trong khoảng từ 20 đến 25 phút. Khi kiểm tra thấy bánh mì vàng giòn thì lấy ra, để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sach để bảo quản đến khi dùng.

Thao tác ướp gia vị vào bánh mì cắt nhỏ và nướng giòn. Ảnh Internet.

Trộn đều 20 ml dầu olive cùng với 5 gram hỗn hợp lá gia vị Âu dạng khô, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 gram vỏ chanh. Cho ức gà vào ướp chung với hỗn hợp này 15-20 phút.

Khâu ướp gia vị vào ức gà. Ảnh Internet.

1.1.2.2. Áp chảo thịt gà và trộn salad với hỗn hợp nước sốt

Bắc chảo nóng, cho ức gà lên áp chảo mỗi mặt 10 phút sao cho mỗi mặt vàng nhưng vẫn đủ chín bên trong. Gắp gà ra dĩa để hơi nguội rồi cắt thành những lát nhỏ vừa ăn.Băm nhuyễn 10 gram tỏi cùng với 10 gram cá hộp Anchovy rồi đem trộn chung với 100 gram Mayonnaise, 20 gram bột phô mai Parmesan, 5 gram mù tạt Dijon, 5 gram vỏ chanh vàng, 15 ml nước cốt chanh vàng. Trộn lên tạo thành hỗn hợp có màu trắng ngà.

Bước áp chảo ức gà và làm sốt Caesar. Ảnh Internet.

Xà lách Romaine rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô lớn, cho sốt vào trộn đều. Với 100 gram xà lách bạn sẽ trộn chung với 2 muỗng canh sốt Caesar. Gắp xà lách ra dĩa, xếp ức gà lên trên, rắc thêm bánh mì nướng là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm salad ức gà dùng kèm sốt Caesar kiểu Ý “sang chảnh”. Ảnh Internet.

Trong hàng loạt cách làm salad trộn , dĩ nhiên rau củ là nguyên liệu chính giúp bạn cân bằng lượng dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Thế nhưng, nếu không nắm vững các mẹo lựa chọn thực phẩm kỹ càng khi đi chợ, thì bạn rất dễ gặp phải tình trạng bị ngộ độc bởi những loại thực phẩm nhiễm bẩn. Thế nên, bạn cần kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên liệu, thì món ăn ngon thành phẩm mới đảm bảo chất lượng. Có như vậy, mỗi bữa cơm của gia đình mới thực sự là trải nghiệm vui và hạnh phúc.