Salad táo giòn ngon, thanh đạm với hương vị cực hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, thích hợp cho các bạn đang ăn theo chế độ eatclean. Hôm nay, cùng vào bếp trổ tài thực hiện món salad này để thưởng thức ngay nhé!

Nguyên liệu làm Salad táo với tôm

Tôm sú 150 gr

Táo đỏ 1 quả

Rau mầm 100 gr

Bắp cải tím 50 gr

Dưa leo 1 quả

Chanh vàng 1 quả

Mè trắng 1/2 muỗng cà phê (đã rang)

Nước sốt Mayonnaise 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ đường/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Để chọn được những con tôm ngon, bạn nên quan sát phần đầu, nên mua những con tôm có phần vỏ trong suốt, cứng cáp và khi ngửi có mùi nước biển.Ưu tiên chọn những con có phần đầu và thân tôm dính chặt vào nhau.Nên mau những con có phần đuôi và chân xếp hướng vào trong, nếu phần đuôi và chân tôm hướng ra ngoài, rất có thể chúng đã được bơm nước hoặc hóa chất vào, bạn không nên mua.

Cách chọn mua táo tươi ngon

Bạn nên mua những quả táo có màu đỏ tươi sậm màu, không bị loang lỗ nhiều mảng màu vàng xanh.Nên chọn những quả có kích thước cân đối, khi cầm chắc và nặng tay.Không mua những trái bề mặt đã bị trầy xước hoặc hoặc dập nát, có nhiều lốm đốm đen chảy nước bất thường nhé!

Cách chế biến Salad táo với tôm

1

Sơ chế tôm, luộc tôm

Tôm mua về bạn lột bỏ phần vỏ tôm. Sau đó, dùng dao cắt dọc theo đường lưng tôm rồi cẩn thận loại bỏ đường chỉ đen rồi dùng xiên xiên thẳng ruột tôm để định hình thân tôm.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 200ml nước, đợi nước sôi thì cho tôm vào luộc chín. Sau khoảng 10 phút thì tôm đã chín, bạn cẩn thận vớt ra tô.

Tiếp đến, cắt tôm làm 4 theo chiều dọc, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu để tôm thêm thơm ngon, đậm đà hơn.

2

Pha hỗn hợp sốt trộn

Dùng đồ mài để mài khoảng 1/2 lớp vỏ của quả chanh vàng. Quả chanh thì bạn cắt làm đôi, vắt nước cốt cho vào chén.

Mách nhỏ: Dùng vỏ chanh mài giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món salad.

Để làm sốt trộn, cho vào chén 1.5 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, tất cả phần vỏ chanh mài và 3 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy thật đều để chúng hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

3

Sơ chế các loại rau củ

Dưa leo bạn cắt bỏ 2 đầu, loại bỏ phần ruột rửa thật sạch rồi cắt lát mỏng. Bắp cải tím cắt sợi dày khoảng 1/2 lóng tay, rửa thật sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Táo rửa thật sạch, cắt bỏ phần lõi rồi cắt sợi mỏng, cho ngay vào tô, rưới vào 1 muỗng canh nước sốt trộn salad vừa trộn.

Mách nhỏ: Nên trộn táo với hỗn hợp gia vị ngay khi chúng được cắt lát để táo không bị thâm đen và ăn thấm gia vị hơn nhé!

4

Trộn salad

Cho dưa leo, bắp cải tím vào tô trộn, rưới hết phần nước sốt và đổ thêm táo vào, trộn đều để rau củ thấm đều nước sốt.

Mách nhỏ: Trước khi trộn, bạn nên để rau củ vào tủ lạnh trong khoảng 10 phút để khi trộn rau củ thêm giòn ngon hơn.

5

Hoàn thành

Bạn trình bày rau mầm lên đĩa, cho phần rau củ đã trộn sốt lên trên rồi xếp tôm lên bề mặt, rắc thêm một ít mè rang và nước sốt Mayonnaise để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.

6

Thành phần

Salad táo đã hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon. Các nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là rau mầm, rất tốt cho sức khỏe, giúp nâng cao sức đề kháng.

Salad thanh đạm, tôm đậm đà, rau củ giòn ngon, cảm nhận được vị hơi chua của nước sốt chanh vàng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.