Trái lựu không chỉ ngon ngọt và tốt cho sức khỏe, mà còn biểu trưng cho sự hạnh phúc, sinh sôi, và chống lại linh hồn xấu trong văn hóa phương Đông.

Trong những ngày Tết, cùng vào bếp làm salad hạt lựu với bông cải nướng và thịt gà vừa nhanh, vừa bổ dưỡng lại còn mang đến nhiều điềm lành nhé!

Nguyên liệu

Phần salad

1 bông cải trắng, cắt nhỏ

1 tép tỏi giã nhuyễn

1 củ hành đỏ xắt nhỏ

Muối, tiêu đen để nêm nếm

Nước cốt và vỏ một quả chanh vàng

Dầu thực vật

2 miếng ức gà, ướp với muối, tiêu và nước chanh

1/3 chén hạt lựu

300g rau xà lách

Phần nước sốt salad

Tùy theo sở thích mà bạn có thể thay đổi công thức làm nước sốt salad cho phù hợp

1 tép tỏi, xắt nhỏ1 muỗng canh mật ong với 1 muỗng canh nước cốt chanh vàngNước cốt 1 quả chanh xanhMuối, tiêu để nêm nếm2 muỗng canh giấm táo1/4 chén dầu olive, có thể thay bằng dầu hạt cải (Canola oil), hoặc nước mắm pha với nước đườngCách làm món nướng ngon

Bật lò nướng ở 200 độ C cho nóng, lót khuôn nướng với giấy bạc.

Cho bông cải, tỏi, hành đỏ, muối, tiêu, nước cốt và vỏ chanh vàng bào mỏng với dầu thực vật vào một cái tô lớn, trộn đều. Gắp bông cải đã trộn ra cho lên vỉ nướng lót giấy bạc, nướng cho đến khi mềm trong 30 đến 45 phút. Sau khi nướng xong, lấy bông cải và củ hành ra khỏi lò để nguội.

Bắc chảo lên bếp để chiên ức gà, khi đã chín gắp gà ra đĩa chờ nguội bớt thì cắt lát.

Tiếp theo là bước làm nước sốt salad, cho tất cả các nguyên liệu pha nước sốt vào tô khuấy đều nhưng khoan cho dầu vào. Sau khi đã nêm nếm cho vừa ăn thì mới đổ dầu vào khuấy đều. Trường hợp dùng nước mắm thì rưới nước mắm vào rồi thêm nước ấm và đường sao cho vừa ăn là được.