Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm

Các món ăn từ cá lóc từ lâu đã trở nên quen thuộc và phổ biến, tuy nhiên bạn đã biết đến món ăn từ ruột cá lóc hay chưa? Nếu chưa thì vào bếp thực hiện ngay món kho với ruột cá lóc vô cùng mới lạ và thơm ngon để chiêu đãi người thân và bạn bè ngay nhé!

Nguyên liệu làm Ruột cá lóc kho tiêu

Ruột cá lóc 1 kg

ADVERTISEMENT

Hành tím 2 củ

Tỏi 2 củ

Ớt 200 gr

Hành lá 200 gr

Dầu ăn 4 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua ruột cá lóc tươi ngon

Nên chọn ruột cá lóc có màu trắng tươi, trên bề mặt không xuất hiện màu lạ như màu xanh hay vàng, không có mùi của cá ươn hoặc mùi lạ.

Video đang HOT

Bạn có thể tìm mua ruột cá đảm bảo vệ sinh an toàn ở các trang trại có chăn nuôi cá lóc theo mô hình chuẩn sạch, hoặc các điểm bán, siêu thị uy tín ở trong hoặc gần khu vực bạn sống để bảo vệ sức khỏe của bản thân cùng những người thân yêu.

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 1 ADVERTISEMENT

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, dao, thau, tô, muỗng,…

Cách chế biến Ruột cá lóc kho tiêu

1

Sơ chế nguyên liệu

Ruột cá lóc sau khi mua về thì cắt bỏ đi phần mật cá. Tiếp theo, dùng dao cạo sạch lớp nhầy còn bám ở ruột cá rồi rửa lại với nước chanh pha với nước ấm để khử đi mùi tanh, sau đó để vào rổ cho ráo nước.

ADVERTISEMENT

Loại bỏ rễ và các nhánh héo úa của hành lá, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, 3 trái cắt lát, còn lại để nguyên.

Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa lại với nước sạch rồi lần lượt băm nhuyễn và cho ra dĩa.

Cách khử mùi tanh ruột cá lóc

Bạn có thể mát xa muối lên phần ruột cá lóc khoảng 2 – 3 phút, rồi rửa lại với nước sạch để khử đi mùi tanh của ruột cá.Một cách khác để khử tanh là bôi tro bếp lên ruột cá và dùng tay tuốt bỏ phần tro, sau đó rửa sạch với nước là được.Ngoài ra, bạn có thể ngâm ruột cá trong nước vo gạo hòa với 1 ít muối trong 15 – 20 phút để loại bỏ đi mùi tanh cá.

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 2

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 3

ADVERTISEMENT

2

Ướp ruột cá lóc

Cho ruột cá lóc vào thau hoặc tô, lần lượt thêm hành tím băm nhuyễn, 1/2 lượng hành lá băm nhuyễn (nên cho nhiều phần đầu hành lá), 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Tiếp tục cho thêm 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 trái ớt cắt lát và các trái ớt còn nguyên vào thau. Sau đó trộn đều và để ruột cá ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 4 ADVERTISEMENT

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 5

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 6

ADVERTISEMENT

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 7 ADVERTISEMENT

3

Kho ruột cá lóc

Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì thêm 4 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu ăn đã nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào nồi rồi phi vàng.

Tiếp đến, cho hết phần ruột cá đã ướp trong thau vào, dùng đũa đảo nhẹ nhàng. Khi nước bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ và kho cá trong vòng 20 – 30 phút để ruột cá chín đều. Sau đó tắt bếp.

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 8

ADVERTISEMENT

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 9

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 10 ADVERTISEMENT

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 11

4

Thành phẩm

Ruột cá lóc kho tiêu với ruột cá lóc đã được sơ chế kỹ, mềm ngọt bùi béo kết hợp với nước kho cay ngon, đậm đà. Tất cả thấm đều gia vị vô cùng hấp dẫn.

ADVERTISEMENT

Đây ắt hẳn sẽ là một món ăn yêu thích trong bữa ăn gia đình của bạn. Bắt tay vào thực hiện món ăn tuy mới lạ nhưng không kém phần thơm ngon này ngay nào!

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 12

Cách làm ruột cá lóc kho tiêu thơm ngon lạ miệng đậm đà cho bữa cơm - Hình 13 ADVERTISEMENT

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Vụ Lương Hải Như mất tích: Luật sư tiết lộ quá trình mới, phân tích tâm lý nghi phạm04:22Lộ lý do thật sự khiến vụ án bà Nguyễn Phương Hằng bị điều tra kéo dài gần 1 năm03:25Tình tiết mới vụ bà Nguyễn Phương Hằng: 1 giảng viên và luật sư livestream cùng không bị khởi tố04:09Vụ máy bay quân sự rơi ở Yên Bái: Truy thăng quân hàm cho phi công Trần Ngọc Duy03:33Sương Nguyệt Anh - Nữ chủ bút đầu tiên của báo chí Việt Nam, vừa được Google tôn vinh là ai?05:00Bé trai 3 tuổi ở Đắk Lắk theo bà làm nương rơi xuống giếng, không có phép màu nào xảy ra03:363 bà cháu nghèo bị nhà xe bỏ giữa đường vì thiếu tiền: Công an Quảng Ngãi khiến cả nước ấm lòng02:58Anna Bắc Giang - Tina Dương bị đề nghị truy tố 2 tội danh, nhiều tỉnh thành phải kết hợp điều tra03:28Vụ bé trai Đồng Tháp: Công An thụ lý sự việc, làm rõ đơn vị chi trả kinh phí cứu hộ03:35Trường 'con' Nam Định bị bắt bất ngờ nổi trên MXH: Quá khứ 'lẫy lừng' không thua Khá Bảnh03:07Cà Mau: Thầy hiệu trưởng thừa nhận nhắn tin 'gạ tình' nữ giáo viên02:18Chìm thuyền chở khách đi chùa ở Đồng Nai, nhiều người la hét cầu cứu, có người không qua khỏi03:54Vụ lật thuyền ở sông Đồng Nai: Chồng nạn nhân đau lòng vì mất vợ lẫn con, nhân chứng kể lại đầu đuôi03:46
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Gà cúng Rằm tháng Giêng đừng luộc nữa, đem hấp nấm thế này lạ miệng lại cực ngon
16:23:03 04/02/2023
Hí hửng thả rau cải vào nước này nấu canh bị mẹ chồng quát giật mình, tìm hiểu kỹ tôi tá hỏa
05:58:28 05/02/2023
Cúng Rằm tháng Giêng, thêm 5 món nộm này vào mâm cỗ vừa ngon lại không ngán
15:27:28 05/02/2023
Khoai môn làm bánh gì ngon? 5 công thức làm bánh khoai môn 'ngon nuốt lưỡi' và ít calo bạn có thể thử
06:26:09 05/02/2023
Lưu ngay thực đơn 4 món tươi mát ngon miệng cho ngày nồm ẩm ương
06:00:51 05/02/2023
3 cách nấu canh chân gà ngọt thanh giòn sật sật, ai ăn cũng khen nức nở
06:19:14 05/02/2023
Chuối chín sau Tết đem làm bánh mềm ngon, thơm phức
05:57:42 06/02/2023
5 món kho ngon đậm đà cho tiết trời nồm ẩm, ai chán ăn nhìn thấy cũng thèm
14:35:59 06/02/2023
Rằm tháng Giêng nấu chè nếp viên đậu đỏ, ăn đẹp da lại giúp thải độc cơ thể
23:28:40 05/02/2023
4 món ngon chế biến từ ốc móng tay thơm ngon mà siêu đơn giản cho cả gia đình bạn
06:00:26 06/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Huấn Hoa Hồng bức xúc lên tiếng khi "thánh ăn chực" Trường Con bị đồn qua đời trong thời gian thụ án
10:49:05 06/02/2023
Vợ Quý Bình nói gì về việc bỏ tiền đầu tư cho chồng làm nghệ thuật?
12:42:06 06/02/2023
Hậu trường Phương Oanh chụp ảnh cho Shark Bình, netizen: "Shark có thể sang lên được không?"
12:35:26 06/02/2023
Bị netizen nhận xét sân si hơn thua từng điều nhỏ nhặt, Lệ Quyên "xù lông" đáp trả
10:16:50 06/02/2023
Trịnh Sảng dát đồ hiệu từ đầu đến chân đi từ thiện ở Mỹ, sống thoải mái dù bị phong sát?
09:53:51 06/02/2023
Lâm Tâm Như bức xúc vì con gái bị lộ mặt, nhan sắc giống Hoắc Kiến Hoa "y khuôn"?
13:39:30 06/02/2023
Trương Quỳnh Anh: Từng bất chấp mâu thuẫn với bố mẹ để sinh con, đã có tình mới sau khi chia tay Tim?
14:58:08 06/02/2023
Thảm đỏ Grammy 2023: Taylor Swift khoe cơ bụng át Heidi Klum bốc lửa, ai dè Harry Styles hở bạo và Sam Smith mang cả dàn vũ công "đè bẹp"
09:54:50 06/02/2023
Thấy vợ chồng con gái cãi nhau, bố tôi đuổi ngay con rể ra khỏi nhà
13:35:05 06/02/2023
NSƯT Xuân Bắc tái xuất sau ồn ào, dân mạng nói gì?
12:51:46 06/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

4 công thức nấu canh nấm thơm ngon cho những ngày mưa lạnh

05:59:46 06/02/2023
Bên cạnh các loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, bí đỏ... thì các loại nấm luôn là nguyên liệu được các chị em chọn lựa hàng đầu...

Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon vừa bồi bổ sức khỏe, ăn mãi không chán

05:58:25 06/02/2023
Làm chân giò kho tộ kiểu này vừa thơm ngon, bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe, ăn chỉ có no chứ không hề ngấy chút nào...

Cúng Rằm tháng Giêng làm món lạ chua chua ngọt ngọt lại giòn rụm này từ đuôi heo ai cũng mê mẩn

14:45:51 05/02/2023
Dù là cúng Rằm tháng Giêng nhưng không nhất thiết bạn phải làm các món ăn truyền thống. Thay vào đó, bạn có thể thêm món ăn mới lạ tự đuôi heo để mâm cỗ thêm ngon và hấp dẫn từ đuôi lợn...

Công thức 3 món gà sốt ngọt thơm vàng óng khiến cả nhà mê đắm

06:01:36 05/02/2023
Những món gà sốt dưới đây không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại rất ngon cơm, phù hợp để thỉnh thoảng bạn đổi gió bữa ăn cho gia đình...

Gợi ý thực đơn mâm cỗ mặn rằm tháng Giêng tươm tất ngon miệng, ăn không bị ngán

06:40:25 04/02/2023
Năm nay, ngày rằm tháng Giêng rơi vào Chủ nhật (tức 5/2 dương lịch), rất phù hợp để các gia đình sửa soạn chu toàn mâm cúng...

Vẫn là thịt heo xào nhưng thử làm kiểu Hàn ăn lạ miệng hơn

06:04:02 04/02/2023
Vẫn là thịt heo xào nhưng chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món thịt xào mềm ngon lạ miệng cho bữa tối...

Những món hầm nóng hôi hổi vừa ngon bổ, vừa giữ ấm cơ thể trong ngày lạnh

06:02:57 04/02/2023
Thời tiết giao mùa rất dễ khiến cơ thể suy nhược, sức đề kháng kém. Bởi vậy nên bổ sung những món hầm vào bữa ăn hàng ngày là điều cần thiết...

Cúng Rằm tháng Giêng, đừng quên dọn 5 món ăn này lên mâm cỗ, tổ tiên ưng bụng, cả năm sung túc, may mắn

06:00:56 04/02/2023
Chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng, chị em trổ tài nấu những món này vừa đẹp, ý nghĩa lại thơm ngon, đảm bảo ai cũng nức nở khen...
ADVERTISEMENT

Thèm bò xào làm ngay kiểu bò mềm ngon ngọt lại thơm nức này

06:00:19 04/02/2023
Khi xào thịt bò, chỉ cần làm thêm 1 bước là thịt bò sẽ mềm ngon, thơm nức, hấp dẫn đãi cả gia đình ai ăn cũng thích...

4 món canh khoai tây ngon bổ dưỡng và dễ nấu, vụng mấy cũng làm được

05:59:20 04/02/2023
Canh khoai tây là một món canh vừa đơn giản lại thơm ngon bổ dưỡng và dễ nấu, vụng mấy cũng làm được, phù hợp với bữa ăn của mọi gia đình...

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm, mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm

18:44:18 03/02/2023
Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm. Thịt băm rang tôm khô siêu ngon lại đậm đà, cà bát muối xổi tăng hương vị cho bữa ăn...mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm...

3 món nướng ngũ vị với mùi thơm hấp dẫn không thể cưỡng lại, cách làm cực dễ

06:02:54 03/02/2023
Với mùi vị đậm đà thơm phưng phức, những món nướng ngũ vị dưới đây hứa hẹn sẽ giúp bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn thêm đáng nhớ!...

Chân gà hầm nấm đông cô ngon quên lối về, hễ lên mâm là hết

06:01:31 03/02/2023
Chân gà hấp nấm đông cô là món ăn bổ dưỡng thơm ngon cho cả gia đình. Món ăn này có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Người lớn và trẻ nhỏ đều thích mê...

3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà dễ chế biến

06:00:59 03/02/2023
Tham khảo 3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà đơn giản dễ chế biến đãi cho cả gia đình nhé!...

Đem "kho thuốc bổ" xào với "hoàng hậu thực vật" được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

06:00:18 03/02/2023
Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản lại giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ...

Tuyệt chiêu tẩm ướp cho món gà nướng thơm ngon

05:58:39 03/02/2023
Cách sơ chế và ướp gà để làm được món gà nướng ngoài giòn, trong mềm chứ không bị khô thịt. Thử làm theo cách này, đảm bảo ai ăn cũng khen tấm tắc...
ADVERTISEMENT

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon ai cũng thích

17:24:51 02/02/2023
Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon, món ăn nào cũng dễ nấu lại hấp dẫn đảm bảo cả nhà ai thưởng thức cũng sẽ hài lòng...

Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị

13:33:19 02/02/2023
Tôm là một trong những loại thực phẩm được nhiều người ưa thích chế biến cho những bữa ăn gia đình. Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Thiều Bảo Trâm cũng muốn làm "nàng thơ"?

Nhạc việt

15:50:48 06/02/2023
Thông điệp từ Thiều Bảo Trâm dành cho ai khi hát: Em không là nàng thơ, anh cũng không còn là nghệ sĩ mộng mơ ?...

Lê Bê La bận quay phim nên để chồng giữ con riêng, chuyện gì xảy ra mà phải lên MXH đăng đàn?

Sao việt

15:46:34 06/02/2023
Lê Bê La mới đây đã đăng đàn trải lòng về cuộc sống gia đình. Mô tả cuộc sống hiện tại là an nhiên , nữ diễn viên cũng hé lộ mối quan hệ giữa chồng mới và con riêng của cô...

Hết hi vọng với Triệu Lệ Dĩnh, 'Sở Kiều truyện 2' mời mỹ nhân hôn nhiều nhất màn ảnh đóng nữ chính khiến khán giả 'than trời'

Phim châu á

15:44:25 06/02/2023
Gần đây nhất, thông tin về nữ chính mới thay thế Triệu Lệ Dĩnh đang được cân nhắc kĩ lưỡng, trong đó cái tên được nhắm đến hàng đầu là Lương Khiết...

Ronaldo đón sinh nhật bên gia đình, Neymar tình tứ cùng bạn gái

Sao thể thao

15:44:20 06/02/2023
Hôm 5/2, Ronaldo đăng ảnh đón tuổi 38 bên bạn gái Georgina, cậu cả Cristiano Jr cùng nhóm bạn thân. Cảm ơn mọi người vì những lời chúc sinh nhật. Thật hạnh phúc khi được ở cạnh gia đình và những người bạn , CR7 gửi lời cảm ơn người hâm ...

Ăn chè miễn phí rằm tháng Giêng, 35 người bị ngộ độc

Tin nổi bật

15:40:34 06/02/2023
Ngành chức năng huyện Chợ Mới (An Giang) đang làm rõ nguyên nhân vụ 35 người bị ngộ độc do ăn chè miễn phí rằm tháng Giêng...

Venezuela phản đối việc Mỹ b.ắn hạ khí cầu của Trung Quốc

Thế giới

15:40:33 06/02/2023
Chính phủ Venezuela đã lên án việc Washington quyết định b.ắn hạ khí cầu Trung Quốc bay trong lãnh hải của Mỹ ở ngoài khơi bờ biển Nam Carolina...

Taeyang (BIGBANG) thay đổi 1 điều bất ngờ sau khi cưới minh tinh Min Hyo Rin và có con

Sao châu á

15:39:41 06/02/2023
Taeyang - Min Hyo Rin công khai hẹn hò hồi năm 2015. Cặp đôi chính thức về chung 1 nhà sau hôn lễ hồi tháng 2/2018 và đón con trai đầu lòng cách đây hơn 1 năm...

Hot girl thẩm mỹ Việt lấy tỷ phú tiết lộ cách giữ chồng

Người đẹp

15:39:08 06/02/2023
Angela Minh Châu (Angela Chu) sinh năm 1991, cô nổi đình đám với danh xưng hot girl thẩm mỹ khi vào năm 2013 cô công khai chuyện dao kéo ...

4 con giáp có quý nhân nâng đỡ, công việc thuận lợi bất ngờ trong tuần mới

Trắc nghiệm

15:34:01 06/02/2023
Xem tử vi 12 con giáp từ ngày 6/2 đến ngày 12/2 cho biết, 4 con giáp này may mắn, mọi kế hoạch của họ tiến triển suôn sẻ, luôn có quý nhân giúp đỡ...

Grammy 2023: Taylor Swift và tình cũ 'ẵm giải' làm náo loạn giữa dàn sao Hollywood

Sao âu mỹ

15:33:25 06/02/2023
Sau bao ngày ngóng chờ, lễ trao giải âm nhạc danh giá nhất hành tinh Grammy đã diễn ra tại Los Angeles, Mỹ vào sáng ngày 6/2 (giờ Việt Nam). Grammy năm nay quy tụ những ngôi sao đình đám nhất của làng giải trí thế giới như Taylor Swift,...

Hệ lụy khi bố mẹ thường xuyên gây áp lực cho con cái

Góc tâm tình

15:29:19 06/02/2023
Hầu hết các bậc cha mẹ đều muốn con mình hạnh phúc và thành công. Nhưng định nghĩa của chúng ta về hạnh phúc và thành công có thể không đúng với con cái chúng ta...

Mẹ trở về nhà sau 4 năm biền biệt, con trai ngơ ngác hỏi "đây là ai?"

Netizen

14:55:54 06/02/2023
Trong cuộc sống, chắc chắn chẳng có cha mẹ nào nỡ xa con cái. Thế nhưng, vì cuộc sống mưu sinh, cơm áo gạo tiền, nhiều bậc phụ huynh chọn cách ra nước ngoài kiếm tiền và để lại con nhỏ ở nhà cho ông bà chăm sóc...

Quốc Cơ - Quốc Nghiệp xô xát trước giờ biểu diễn?

Tv show

14:53:34 06/02/2023
Mới đây, trên mạng xã hội lan truyền đoạn video anh em hoàng tử xiếc Quốc Cơ - Quốc Nghiệp tranh cãi hết sức căng thẳng. Cả hai xưng hô mày - tao , còn xảy ra xô xát đến nỗi có người phải vào can ngăn...