Mứt dừa miếng với màu sắc bắt mắt, cùng với các nguyên liệu “nhà làm” đảm bảo chất lượng.
Hôm nay cùng các chị em vào bếp làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện để đãi khách cũng như làm quà tặng cho người thân trong dịp Tết nhé.
Nguyên liệu làm Mứt dừa miếng dẻo
Cùi dừa non 1.5 kg
Đường 765 gr
Bột trà xanh 1 muỗng canh
Sữa đặc 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng canh
Chanh 1/2 trái
Nước cốt canh dây 50 ml
Cách chọn mua dừa ngon làm mứt
Bạn nên chọn loại dừa non với lớp cùi hơi dày một chút để có thể tách cùi dừa thành từng miếng lớn rồi tạo hình bằng khuôn.Không nên chọn dừa già quá khi làm mứt sẽ bị cứng không dẻo hay non quá sẽ không làm mứt được.
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 1]()
Cách chế biến Mứt dừa miếng dẻo
1
Cắt, ngâm cùi dừa
Chặt dừa làm đôi, dùng dao nạo phần cùi dừa ra. Xắt cùi dừa thành miếng dài với chiều rộng khoảng 4 – 5cm, sau đó, bạn lấy từng miếng dừa đem cắt chéo thành những miếng nhỏ hình tam giác.
Để mứt dừa trắng ngon, bạn cho vào thau 2 lít nước lạnh, dùng 1/2 quả chanh vắt lấy nước cho vào thau, rồi cho thêm 1 muỗng canh muối, khuấy đều cho muối tan. Sau đó, bạn cho dừa đã cắt vào ngâm khoảng 30 phút.
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 2]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 3]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 4]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 5]()
2
Chần sơ cùi dừa
Bạn cho 1 lít nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa và đun sôi. Khi nước sôi, bạn vớt cùi dừa ngâm với nước muối loãng và chanh ra, chần qua nước sôi khoảng 5 phút.
Video đang HOT
Sau đó bạn rửa dừa lại với nước lạnh khoảng 2 – 3 lần cho đến khi thấy nước trong thì bạn vớt cùi dừa ra, để ráo nước.
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 6]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 7]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 8]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 9]()
3
Ướp cùi dừa
Đổ dừa vào tô, trộn đều với 750gr đường và để ngâm khoảng 1 tiếng để dừa ngấm đường.
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 10]()
4
Tạo màu mứt
Bạn chia dừa thành 3 phần bằng nhau cho vào 3 tô.
Tô 1 bạn để nguyên để làm mứt sữa dừa màu trắng.
Hòa tan 50ml nước cốt chanh dây với 15gr đường, sau đó cho vào tô thứ 2 trộn đều để tạo mứt dừa màu vàng.
Tô 3 bạn dùng 1 muỗng canh bột trà xanh trộn đều để tạo mứt dừa màu xanh.
Bạn để 3 tô ngâm khoảng 3 tiếng để dừa được ngấm màu.
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 11]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 12]()
5
Sên mứt dừa
Bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho tô dừa trắng vào đun với lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi nước đường sôi bạn hạ lửa vừa, tiếp tục đảo cho đến khi nước đường gần cạn.
Tiếp đó bạn cho 2 muỗng canh sữa đặc vào và sên với lửa nhỏ khoảng 15 phút để mứt khô hoàn toàn, bạn cho mứt ra 1 cái mẹt sạch và để mứt nguội.
Bạn làm tương tự với 2 tô dừa màu vàng và màu xanh.
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 13]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 14]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 15]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 16]()
6
Thành phẩm
Sau khi mứt dừa được sên xong, bạn trộn đều 3 màu mứt lại với nhau nhìn thật đẹp mắt đúng không nào!
Mứt dừa thơm ngọt, dẻo ngon, béo ngậy với vị ngọt thanh, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê, ăn hoài ngày Tết đấy nhé!
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 17]()
![Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm, dễ thực hiện cho ngày Tết - Hình 18]()
Cách làm mứt dừa hình hoa cúc vợ làm ngày Tết siêu đẹp
Tết này còn gì tuyệt vời bằng việc ngồi nhấm nháp ly trà nóng với đĩa mứt dừa ngọt béo của vợ tự tay làm phải không các đấng mày râu?
Hôm nay, cùng các chị em vào bếp làm mứt dừa hình hoa cúc đủ màu sắc để đãi khách trong dịp Tết nhé.
Nguyên liệu làm Mứt dừa hình hoa cúc
Cơm dừa 1 kg
Đường phèn mịn 100 gr
Sữa đặc 100 gr
Củ dền 200 gr
Cà rốt 200 gr
Bột matcha 100 gr
Bột nghệ 100 gr
Hình nguyên liệu
![Cách làm mứt dừa hình hoa cúc vợ làm ngày Tết siêu đẹp - Hình 1]()
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, chảo chống dính, hủ thủy tinh, ...
Cách chế biến Mứt dừa hình hoa cúc
1
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch củ dền và cà rốt rồi bỏ vào máy ép trái cây để ép lấy nước.
Đập dừa, lấy nước để riêng. Bạn có thể mua trái dừa đã bán nước tại các xe đẩy hay điểm bán dừa.
Bổ đôi trái dừa, khéo léo tách phần cơm dừa khỏi vỏ. Gọt bỏ phần vỏ bám trên cơm dừa. Rửa sạch và để ráo.
Cắt dừa thành hình chữ nhật có kích thước 10x3 (cm).
Dùng dao mỏng, cắt cạnh dừa 10cm thành lát mỏng. Lưu ý chừa lại phần cuống dừa khoảng 1,5 cm.
Rửa dừa nhiều lần với nước đang chảy đến khi nước không còn đục (rửa dừa với nước ấm sẽ nhanh hơn). Sau đó để ráo.
Chia dừa thành 5 phần đều nhau.
![Cách làm mứt dừa hình hoa cúc vợ làm ngày Tết siêu đẹp - Hình 2]()
2
Nhuộm dừa
Đổ dừa và nước ép dền vào tô, trộn đều để nước ép dền áo đều màu lên các miếng dừa.
Làm tương tự với nước ép cà rốt, bột nghệ và bột matcha. Lưu ý bột nghệ và bột matcha không khuấy với nước, rắc bột lên dừa và xóc đều là được.
Mứt làm xong sẽ có màu nhạt hơn so với màu ban đầu nên nếu bạn muốn có màu đậm thì tăng tỉ lệ dừa với màu tùy ý.
30 phút sau, cho đường phèn và sữa đặc vào các tô dừa đã trộn màu và cả phần dừa màu trắng truyền thống. Trộn đều.
Ngâm dừa qua đêm hay ít nhất 4 tiếng.
![Cách làm mứt dừa hình hoa cúc vợ làm ngày Tết siêu đẹp - Hình 3]()
3
Sên mứt dừa
Làm nóng chảo chống dính, cho phần dừa ngâm bột matcha vào sên với lửa nhỏ. Lưu ý, giữ lại khoảng 30ml nước ngâm.
Sên dừa đến khi hơi cạn nước, đảo thấy nặng tay thì vặn lửa thật nhỏ. Đổ 30ml nước ngâm giữ lại trước đó vào, sên đến khi dừa khô thì tắt bếp.
Đổ mứt dừa ra mâm. Để dừa âm ấm thì dùng tay uốn các lát dừa thành cánh hoa.
Làm lần lượt với phần dừa ngâm bột nghệ, nước củ dền, nước cà rốt và dừa trắng.
![Cách làm mứt dừa hình hoa cúc vợ làm ngày Tết siêu đẹp - Hình 4]()
4
Thành phẩm
Sau khi mứt dừa được sên xong, bạn bỏ từng loại mứt dừa vào hủ thủy tinh có nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát. Mỗi khi có khách, bạn lấy 5 màu mứt dừa bày ra đĩa tròn thì sẽ được đĩa mứt dừa hình hoa cúc vô cùng bắt mắt rồi.
Mứt dừa thơm ngọt, dẻo ngon chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
![Cách làm mứt dừa hình hoa cúc vợ làm ngày Tết siêu đẹp - Hình 5]()
![Cách làm mứt dừa hình hoa cúc vợ làm ngày Tết siêu đẹp - Hình 6]()
Cách làm mứt dừa sữa đơn giản nhất bằng chảo chống dính đãi khách ngày Tết Mứt dừa là một trong những món mời khách vào ngày Tết mà nhà nào cũng có. Mua mứt dừa bạn thường nghi ngờ về vấn đề vệ sinh nhưng mà Tết thì không thể thiếu món này. Nguyên liệu làm Mứt dừa Tết Cho 500gr mứt thành phẩm Cơm dừa 500 gr Sữa đặc có đường 2 muỗng canh Đường trắng 250...
Tin mới nhất
Món bò ăn cùng cơm, bánh mì hay bún đều tuyệt hảo
19:49:35 27/05/2022
Lưu lại công thức làm bò kho này thôi chị em ơi. Nấu 1 nồi bò kho mà có thể triển thành 3 món nhỏ với cơm, bún và bánh mì thì tội gì không làm cơ chứ
Top 9 quán sữa chua ngon, bổ, rẻ ở Hà Nội được nhiều người yêu thích
19:34:58 27/05/2022
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu muốn thưởng thức món này với nhiều hương vị khác nhau, đồng thời tụ tập bạn bè hàn huyên tâm sự, đừng bỏ qua những quán sữa chua ngon ở Hà Nội dưới đây nhé!
Tổng hợp 13 quán bún các loại ngon bậc nhất ở Hà Nội
19:32:44 27/05/2022
Bún rất quen thuộc với người Việt Nam. Nếu đến Hà Nội bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều loại bún khác nhau từ bún cá đến bún bò, bún chua…
Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đậm vị đơn giản dễ làm
18:38:53 27/05/2022
Người miền Nam có lẽ đã quá quen thuộc với món bún mắm – một món ăn mang đậm hương vị miền Tây. Người nấu thường sử dụng mắm cá linh hoặc cá sặc (các loại mắm nổi tiếng của miền Tây sông nước) kết hợp với thịt heo quay, tôm, mực, chả c...
Top 10 món canh thơm ngon bỏ dưỡng nhưng vô cùng dễ nấu cho ngày hè nóng nực
18:22:19 27/05/2022
Bữa ăn gia đình là một phần không thể thiếu để giữ lửa cho mái ấm gia đình của chúng ta, tuy nhiên với thời buổi này bữa cơm gia đình ngày càng hiếm, mọi người muốn có một dịp để sung hợp hết cả gia đình cũng rất khó, mặc khác với nhiều...
Rán cá loại bé, nhớ thêm thứ này cá vừa vàng lại không bị vỡ nát, ai ăn cũng thích
17:13:23 27/05/2022
Với những loại cá có kích thước nhỏ thì khi rán, muốn được vàng giòn không bị vỡ nát cũng cần bí quyết riêng.Cá là thực phẩm tươi ngon và giàu dinh dưỡng
Hướng dẫn cách thực hiện món ăn vặt hấp dẫn cho giới trẻ
17:13:17 27/05/2022
Trong tất cả các món ăn vặt của tất cả các thế hệ học sinh và sinh viên Việt Nam thì rất đa dạng và phong phú. Có nhiều những món ăn vặt rất ngon và thu hút được giới trẻ, đối với món bò bía thì là một món ăn cũng vô cùng yêu thích của...
4 cách nướng hải sản bằng nồi chiên không dầu ‘nhàn tênh’ mà thơm ngon nức mũi
17:10:19 27/05/2022
Tranh thủ học nhanh công thức để trổ tài với cả nhà dịp cuối tuần thôi nàng ơi. Nướng hải sản bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Thủ thuật rán cá đỉnh cao: da giòn, thịt thơm mềm, không lo bắn dầu
17:03:39 27/05/2022
Làm thuần thục theo kỹ năng sau, chị em sẽ chẳng còn nỗi lo mỗi lần muốn đổi món cho cả nhà bằng đĩa cá rán thơm ngon.Cá là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm hàm lượng cao protein, iot, các vitamin và kho...
Công thức làm nướp ép rau diếp cá ngon mát cho cả mùa hè
16:58:02 27/05/2022
Rau diếp cá có thể biến tấu thành nhiều loại nước ép tươi ngon, thơm mát, giải nhiệt trong ngày hè nóng bức. Diếp cá là loại cây rau ăn kèm rất tươi ngon, thanh mát, tốt cho sức khỏe. Không chỉ là rau, diếp cá còn là cây thuốc quý
Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc bằng tay không cần mành tre
16:38:41 27/05/2022
Bạn là fan ruột của phim Hàn? Bạn cũng yêu thích cách làm cơm cuộn (kimbap) xinh xắn của xứ xở này? Hàn Quốc nổi tiếng với món kim chi quốc dân xếp thứ nhất thì cơm cuộn kimbap chính là món ăn quốc dân đứng thứ nhì
Nấu lẩu nấm ngon cho dịp cuối tuần với 2 cách nấu dễ nhất và nhanh nhất
16:24:09 27/05/2022
Nấu lẩu nấm tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần là một trong những gợi ý khá thú vị dành cho bạn
Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách
16:20:21 27/05/2022
Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo với phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng cực bổ dưỡng
Cá kho cà pháo – món dân dã ngày hè xứ Nghệ
15:51:54 27/05/2022
Thịt cá màu hổ phách đẹp mắt, chắc béo, thấm vị mằn mặn, chua chua từ cà pháo quyện với mật mía ngọt đượm, cộng chút the cay từ ớt rất đưa cơm ngày hè
Hè mát mẻ với 3 món bún cá dễ làm tại nhà, ngon thanh mát không kém cạnh hàng quán
15:44:42 27/05/2022
Một tô bún cá đậm đà, thơm ngọt sẽ lưu lại hương vị khó quên đối với những thành viên của gia đình bạn.Háy cùng vào bếp làm ngay nhé
Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe
15:42:12 27/05/2022
Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi kết hợp cùng mật ong, bơ dầm mật ong trở thành công thức thơm ngon, siêu đơn giản nhà nhà đều mê mẩn
3 cách nấu canh khoai mỡ ngọt mát dễ ăn và thật bổ dưỡng
15:38:41 27/05/2022
Cách nấu canh khoai mỡ tưởng chừng đơn giản nhưng với nhiều bà nội trợ chưa quen, việc chế biến món canh này đôi khi cũng là một thử thách
Cách làm sườn chua ngọt ngon mềm đơn giản ăn cơm
15:28:57 27/05/2022
Bạn đã học được bí bíp về cách làm sườn chua ngọt đậm đà, mềm thơm, đượm vị thơm lừng, ăn hoài không ngán hay chưa?
3 cách làm cá hấp đơn giản chuẩn ngon cho gia đình
15:20:57 27/05/2022
Cách làm cá hấp ngon miệng không khó, đây là một món ăn dễ chế biến và rất tốt cho sức khỏe vì cá là loại thực phẩm ít béo và giàu khoáng chất, vitamin, DHA
Cách làm bánh flan trà sữa mịn ngon lạ miệng tại nhà
15:18:19 27/05/2022
Cách làm bánh flan trà sữa dưới đây chính là gợi ý cho những người yêu thích trà sữa. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tự điều chỉnh độ ngọt phù hợp. Nếu bạn đang muốn sáng tạo thêm những topping đi kèm trà sữa thơm ngon, an toàn ngay tại...
Súp gà ngô non - 2 cách nấu súp đầy đủ chất dinh dưỡng và ngon tuyệt
15:17:02 27/05/2022
Súp gà ngô non là món ăn khá quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt, đặc biệt đây là món ngon yêu thích của nhiều em nhỏ
Bò kho dưa - món ngon lạ miệng giúp các bà nội trợ làm mới thực đơn cho gia đình
15:14:05 27/05/2022
Bò kho dưa là một món ăn độc đáo giúp bạn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày. Thay vì quẩn quanh với các món bò xào, bò hầm đã khiến bạn và gia đình nhàm chán, bạn đừng ngại biến tấu với món bò kho dưa vừa ngon vừa lạ miệng này nhé
Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon, chóng lớn
15:05:45 27/05/2022
Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm là món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá lóc chứa nhiều vitamin, khoáng chất vô cùng cần thiết với sự phát triển của trẻ nhỏ
Cách luộc trân châu trắng đen ngon không kém các quán trà sữa nổi tiếng
15:03:34 27/05/2022
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cả 2 cách luộc trân châu nổi tiếng của các quán trà sữa. Bạn sẽ không cần lo lắng về độ an toàn, sẽ không phải đắn đo khi quyết định có cho các bé sử dụng hay không
Bánh canh bột lọc - cách làm ngon chinh phục mọi khẩu vị
14:59:12 27/05/2022
Bánh canh bột lọc nơi cố đô Huế làm nức lòng biết bao du khách khi đặt chân đến mảnh đất này. Đây là món ăn mang đậm nét truyền thống vua chúa ngày xưa, được lưu truyền và phổ biến cho tới ngày nay, tạo nên điểm đặc biệt mà người ta ch...
Cách nấu phở bò không cần xương vẫn thơm ngon, đậm vị
14:58:14 27/05/2022
Cách nấu phở bò bằng gói gia vị Aji-quick thơm ngon, đủ dinh dưỡng tại nhà được rất nhiều chị em nội trợ ngày nay ưa chuộng. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hầu hết các chị em đều muốn vào bếp trổ tài nấu phở bò ngon nhằm đổi vị cho ...
Bao tử cá basa xào với 3 cách chế biến thơm ngon lạ miệng bạn nên biết
14:56:17 27/05/2022
Bao tử cá basa xào với các nguyên liệu phổ biến như bạc hà, rau răm, các nguyên liệu cho món chua ngọt không phải tất cả mọi người đều biết
Cách làm dồi heo ăn cháo lòng ngon tại nhà không bị hôi
14:48:39 27/05/2022
Cách làm dồi heo ăn cháo lòng ở các miền khác nhau không khác nhau về nguyên liệu hay cách chế biến. Tuy nhiên mỗi gia đình lại có những cách chế biến riêng sao cho phù hợp với khẩu vị
Cà ri gà - cách nấu khéo cho món ăn thơm ngon bổ dưỡng mê hoặc cả nhà
14:42:30 27/05/2022
Cà ri gà là một món ăn thơm ngon hấp dẫn với miếng thịt gà dai dai, mềm, ngọt khó ai cưỡng nổi. Biết cách làm cà ri gà ngon đúng điệu, các chị em có thể cải thiện đáng kể khẩu vị của gia đình mình, đây cũng là một món ăn vô cùng bổ dưỡ...
Cách làm bánh macaron socola thơm ngon, chuẩn vị Pháp, ăn là ghiền
14:09:59 27/05/2022
Bánh macaron socola là một loại bánh thơm ngon, nổi tiếng của Pháp. Hãy cùng vào bếp thực hiện món bánh ngon này chogia đình có thêm một món ăn mới lạ nhé!
