Những món xào luôn nằm trong thực đơn yêu thích của nhiều người bởi vì không chỉ ngon miệng mà nó còn hạn chế lượng dầu mỡ nhất định so với những món chiên.

Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mướp Nhật xào tỏi cực thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Mướp Nhật xào tỏi

Mướp Nhật 500 gr

Tỏi 1 củ

Hành lá 1 nhánh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Bột ngọt/ tiêu 1 ít

Cách chọn mua mướp Nhật tươi ngon

Bạn nên chọn những quả mướp có cuống còn xanh tươi, vỏ có màu xanh đậm, bóng láng và ít vết nám đen, những quả mướp đó thường đặc ruột, giòn và ngọt.Không nên chọn những quả quá non hay quả già vì nếu quả non ăn sẽ không được thơm và ngọt như quả vừa, còn quả già hay chớm già thì lại nhiều xơ, dai.Bạn nên tránh những mướp bị héo, những quả phần cuống mềm mềm và ngả màu vàng.

Dụng cụ thực hiện

Dao bào, chảo, dao, thớt, chén, ...

Cách chế biến Mướp Nhật xào tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Mướp Nhật bạn mua về rửa sạch. Để giữ được độ giòn và vị ngon của mướp Nhật, bạn nên cạo mỏng vỏ rồi cắt mướp thành những miếng dài.

Bóc vỏ và rửa sạch tỏi, sau đó bạn đập dập tỏi ra. Hành lá thì bạn rửa sạch và cắt khúc.

2

Xào mướp với tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần tỏi băm. Sau đó, bạn cho mướp Nhật vào xào với lửa to khoảng 3 phút, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào.

Sau khi đã thấy mướp đã mềm thì bạn thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, xào thêm khoảng 1 phút nữa rồi cho hành lá vào, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.

Mách nhỏ: Bạn có thể thay thế dầu hào bằng dầu hào chay nếu muốn dùng món chay nhé.

3

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị giòn, ngon đặc biệt của mướp Nhật kết hợp với vị thơm của tỏi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Hãy làm món ăn này để đãi gia đình vào những bữa cơm hàng ngày nhé, chúc bạn thành công.