Bánh muffin táo hạnh nhân mềm xốp, thơm mùi đặc trưng của táo, ngoài ra bánh còn có vị bùi bùi từ bột hạnh nhân nên cực kỳ ngon miệng.

Hãy xem công thức và thực hiện ngay để cảm nhận món bánh này trọn vẹn hơn nhé. Vào bếp cùng thôi!

Nguyên liệu làm Muffin táo hạnh nhân

Táo 1 quả

Trứng gà 2 quả

Bột làm bánh 100 g (bột mì số 8)

Bột hạnh nhân 60 g

Baking powder 1 muỗng cà phê (bột nở)

Đường caster 60 g ( Có thể dùng đường cát xay mịn)

Baking soda 1/4 muỗng cà phê (muối nở)

Cách chọn táo ngon

Nên chọn táo có vỏ bóng, màu sắc tươi, khi sờ không có cảm giác nhám. Nếu thích ăn táo ngọt, bạn có thể chọn những quả thẫm màu, có hạt trắng nhỏ li ti.Không nên chọn táo bị xỉn màu, dập nát hoặc sâu hại.Chỉ nên chọn táo có kích thước vừa phải, lớn hơn quả bóng tennis một chút.

Không chọn quả to vì đây thường là táo đã bị phun thuốc kích thích tăng trưởng, còn táo nhỏ thì sẽ có vị chua hoặc chín ép.Táo tươi sẽ có phần cuống gắn chặt vào quả.Dùng tay ấn vào quả, nếu thấy cứng, cầm nặng tay và quả tròn thì là táo ngon.

Hoặc bạn có thể thử búng vào quả, nếu âm thanh phát ra to thì đó là táo giòn, ngon.Táo chín sẽ có mùi rất thơm, ngược lại táo chưa chín sẽ ít thơm hơn và có vị chua, chát.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng

Cách chế biến Muffin táo hạnh nhân

1

Sơ chế táo

Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu.

2

Xay hỗn hợp táo

Cho vào máy xay sinh tố phần táo đã sơ chế, 2 quả trứng gà, 60g đường caster, sau đó xay nhuyễn mịn hỗn hợp.

3

Trộn bột bánh

Cho hỗn hợp táo ra tô, rây mịn vào 100g bột làm bánh, 1 thìa cà phê baking powder, 1/4 muỗng cà phê baking soda, 60g bột hạnh nhân.

Dùng phới trộn đều cho hỗn hợp bánh hòa quyện hoàn toàn.

4

Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.

Đổ bột bánh vào khuôn, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C từ 25 - 30 phút.

5

Thành phẩm

Bánh muffin mềm xốp, có mùi thơm và vị đặc trưng của táo, cùng vị bùi bùi của bột hạnh nhân đem đến một món bánh cực kỳ thơm ngon.