Cách làm mực xào măng đơn giản siêu tốn cơm

Với hương vị thơm ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng, mực xào măng là món xào được nhiều người ưa thích và vô cùng phù hợp cho các bữa ăn gia đình. Hãy cùng Chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món mực xào măng đơn giản và đậm đà nhé.

Nguyên liệu làm Mực xào măng tươi

Mực ống 300 gr

ADVERTISEMENT

Măng tươi 300 gr(đã luộc)

Dầu hào 2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hành tím 2 muỗng cà phê

Tỏi băm 2 muỗng cà phê

Hành lá 2 nhánh

Video đang HOT

Hành tây 20 gr(1/2 củ)

Cần tàu 4 nhánh

Rau răm băm nhuyễn 1 muỗng cà phê

Hạt nêm/ tiêu/ muối 1 muỗng cà phê

Cách làm mực xào măng đơn giản siêu tốn cơm - Hình 1 ADVERTISEMENT

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mực tươi ngon

Để mua được mực tươi ngon bạn nên quan sát màu sắc của mực. Nên chọn mực có màu sáng bóng, phần màu nâu sẽ nậu đậm và thân mực sẽ trắng đục như sữa.Nên chọn loại mực mà khi sờ tay vào có thể cảm giác được phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao.Đối với mực tươi thì phần đầu và các xúc tu, râu mực sẽ dính chặt vào nhau. Không nên chọn mực có các phần trên mềm nhũn và dễ bị tách rời

Cách chọn mua măng tươi ngon

ADVERTISEMENT

Khi mua măng tươi bạn nên chọn măng có hình thô, đốt to và nhỏ đều nhau, bề mặt không có đốm, vỏ mỏng và không bị héo.Không nên chọn măng quá trắng hoặc có màu vàng nâu, khi sờ tay vào không bị dính tay, có những đường vân.Cách chế biến Mực xào măng tươi

1. Sơ chế mực và măng

Để sơ chế mực được sạch, khi mua mực về bạn loại bỏ phần xương sống màu trắng trong và cạo sạch phần ruột bên trong mực. Sau đó ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

D.ùng d.ao c.ắt mực thành nhiều khoanh với độ dày khoảng 1 – 2 lóng tay.

Chần sơ măng tươi qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn rồi để ráo, sau đó bạn xé sợi măng ra hoặc d.ùng d.ao c.ắt măng thành lát mỏng.

Để cho măng khi chế biến vẫn giữ được độ giòn bạn chuẩn bị thau nước lạnh và cho măng đã thái lát mỏng vào ngâm rồi để ráo.

2. Ướp mực

Cách làm mực xào măng đơn giản siêu tốn cơm - Hình 2

ADVERTISEMENT

Cho mực đã sơ chế vào tô, tiếp đó cho vào lần lượt 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều lên.

Ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút để mực thấm gia vị.

3. Xào mực với măng tươi

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi đợi dầu nóng, sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm rồi phi thơm.

Tiếp theo, cho vào phần mực đã được ướp gia vị, măng tươi đã sơ chế và 2 muỗng canh dầu hào.

Cách làm mực xào măng đơn giản siêu tốn cơm - Hình 3

ADVERTISEMENT

Đảo đều hỗn hợp lên khoảng 3 phút rồi cho vào chảo lần lượt 20gr hành tây cắt múi cau, 4 nhánh cần tàu và 2 nhánh hành lá cắt khúc, 1 muỗng cà phê rau răm băm nhuyễn rồi tiếp tục đảo đều cho đến khi các nguyên liệu đã hòa trộn vào nhau.

Nếm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.

Thành phẩm

Cách làm mực xào măng đơn giản siêu tốn cơm - Hình 4 ADVERTISEMENT

Mực xào măng sẽ là một lựa chọn thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Mực xào vừa chín tới, vẫn giữ nguyên được và vị ngọt đặc trưng hòa quyện cùng với độ giòn của măng. Khi ăn kèm với 1 ít nước tương ớt (xì dầu) sẽ khiến cho món ăn dậy mùi và đậm đà hơn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, đảm bảo cả nhà đều thích
17:57:48 28/01/2023
5 công thức làm trứng hấp ngon ít calo giúp bạn giảm cân cấp tốc sau Tết
07:57:30 29/01/2023
4 món bún canh chua thanh nhẹ ngon miệng sau những ngày ăn Tết ‘ngấy đứ đừ’
07:48:15 29/01/2023
Các loại bánh vừa đẹp vừa ngon bày mâm lễ cúng ngày vía Thần Tài
22:08:38 29/01/2023
Xôi thừa sau Tết đừng vội vứt bỏ, đem nấu ngay thành 5 món này chẳng ai ngờ lại hết sạch
05:56:01 29/01/2023
4 cách làm món ngon từ ức gà ít calo, giữ dáng thon sau Tết
07:52:14 29/01/2023
Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích
05:53:02 30/01/2023
Chỉ là đậu phụ nhưng nấu kiểu này lại ngon và chất như nhà hàng
05:54:30 30/01/2023
Sau Tết dọn mâm cơm đủ món thịt cá nhưng mê nhất mỗi món tròn tròn từ gạo nếp này!
05:56:49 29/01/2023
7 món ăn cùng bún vừa ngon lại dễ nấu, thưởng thức mãi cũng chẳng hề ngán ngấy
05:50:59 30/01/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

MC Mai Ngọc gợi cảm, Mạc Văn Khoa tình cảm bên vợ
06:21:24 30/01/2023
Đây là sao nam suýt thay Trấn Thành đóng Nhà Bà Nữ, là bạn thân nhưng cớ sao rời vai ngay phút chót?
06:11:31 30/01/2023
Xa Thi Mạn lần đầu lên tiếng về chuyện bất hòa với Lê Tư, tiết lộ “giao kèo” với đồng nghiệp
06:18:06 30/01/2023
Cặp đôi Người Ấy Là Ai từng lên báo nước ngoài ở hiện tại: Nam chính đang hẹn hò một hot girl!
07:11:00 30/01/2023
Nhà Bà Nữ của Trấn Thành bùng nổ năm 2023, mở đường cho loạt phim Việt đáng mong chờ nào?
07:14:20 30/01/2023
Lộ ảnh MC Quyền Linh đi mua vàng nhân dịp năm mới, giá trị khiến CĐM không khỏi choáng váng
08:02:07 30/01/2023
Thanh Hương: Tôi và Phương Oanh chia sẻ đời tư, thậm chí khóc cùng nhau
07:20:50 30/01/2023
Mẹ ruột Thùy Tiên bị “soi” vẫn sống trong phòng trọ bừa bộn kiểu sinh viên, chính chủ đáp trả?
08:14:52 30/01/2023
5 mẹo đơn giản giúp tóc mọc dày hơn
06:30:23 30/01/2023
Tình hình sau Tết của rất nhiều người "còn thở là còn gỡ"
06:06:40 30/01/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

3 món lẩu ngon giúp cả nhà 'thổi bay' cảm giác ngán thịt mùa Tết

05:51:58 30/01/2023
Ngày tụ họp đầu xuân càng thêm rôm rả với những món lẩu đậm đà hương vị này. 3 món lẩu ngon giúp cả nhà thổi bay cảm giác ngán thịt mùa Tết...

Tôm rang hay luộc mãi cũng chán, hấp kiểu mới này được món 2 trong 1 cực ngon ăn đã miệng

05:49:51 30/01/2023
Tôm rang hay luộc mãi cũng chán, hấp kiểu mới này được món 2 trong 1 thơm ngon, hấp dẫn đãi cả gia đình ăn đã miệng...

Vẫn là đậu nhồi thịt nhưng biến tấu kiểu này nấu nhiều bao nhiêu cũng hết

05:48:59 30/01/2023
Món ăn thơm nức, mềm trong, beo béo bùi bùi bên ngoài, lại có chút đậm đà ăn với cơm cực hấp dẫn. Biến tấu kiểu này nấu nhiều bao nhiêu cũng hết...

Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn tươi mát nhiều rau, dễ ăn cực kỳ

09:02:23 28/01/2023
Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn trong bữa cơm gia đình với các món cuốn đơn giản, thanh mát, nhẹ vị các bạn nhé!...

Sau Tết, "đổi gió" với trứng vịt lộn nướng mắm me thơm nức mũi, rất hợp với ngày trời lạnh

08:41:56 28/01/2023
Trứng vịt lộn nướng sốt măm me thơm nức mũi, lại có vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà, cay cay đảm bảo ai ngửi thấy thôi cũng đã thèm lắm rồi...

Hết Tết rồi, giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này

06:11:18 28/01/2023
Tết ăn nhiều lại toàn món dễ gây tăng cân nên bây giờ chính là lúc để chị em siết lại chế độ ăn uống đấy! Giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này...

Đi chợ gặp "nhân sân mùa đông" mua ngay về nấu canh này 10 người 11 người khen ngon

06:10:35 28/01/2023
Món canh củ cải nấu tôm kiểu này không những ngọt thanh, thơm nức mà còn bổ dưỡng, ai ăn cũng phải tấm tắc khen...

Chuối thừa sau Tết, đem làm 11 món cực ngon lại siêu dễ này hấp dẫn đến nỗi không thừa 1 quả

06:09:58 28/01/2023
Chuối thừa sau Tết, đem làm thành 11 món cực ngon lại đơn giản và hấp dẫn đến nỗi không thừa 1 quả đãi cho cả gia đình...
ADVERTISEMENT

Đầu năm làm bánh bao hấp ngọc lục bảo ăn vừa ngon lại tiện lợi

06:07:47 28/01/2023
Đầu xuân năm mới, làm món gì ăn ngon miệng mà lại không ngán? Hãy thử món bánh bao hấp ngọc lục bảo đẹp mắt sau đây, đảm bảo bạn sẽ thích cho mà xem...

Hôm nay nấu gì: Sau Tết làm bữa cơm chiều giản dị nhiều rau lại tốn cơm bất ngờ

18:56:03 27/01/2023
Sau Tết làm bữa cơm chiều giản dị nhiều rau lại tốn cơm bất ngờ. Chắc chắn đây sẽ là bữa cơm đắt giá sau những ngập trong cỗ Tết khiến cả nhà thích thú...

Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau Tết

05:55:14 27/01/2023
Đổi bữa với ức gà sốt cà chua ít calo, là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhẹ bụng để lấy lại dáng thon sau những ngày Tết...

Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch

05:54:44 27/01/2023
Ngán thịt đông hay giò mỡ, thử ngay món thịt xông khói chiên này, đảm bảo cả nhà ăn sạch, trầm trồ ngay từ lần đầu tiên thưởng thức...

Trứng xào cùng các lại rau củ quả này rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2

05:54:04 27/01/2023
Bạn sẽ phát hiện ra, trứng thực sự có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để có được món ăn rẻ tiền mà ngon miệng, ai ăn lần 1 lại muốn thử lần 2...

Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng

05:53:03 27/01/2023
Những món bánh tét, bánh chưng ngày Tết rất dễ gây ngán. Mách mẹ đảm 4 công thức món gỏi chống ngán cho cơm nhà thêm ngon miệng...

Tổng hợp 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán

05:52:31 27/01/2023
Cải thảo được xem là một trong những loại rau chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sau đây là 4 món ngon từ cải thảo thanh mát, ăn hoài không chán...

Đang ngán cỗ Tết, nấu ngay bát canh từ quả siêu giàu vitamin C ai cũng xì xụp thưởng thức

05:51:54 27/01/2023
Món canh có vị chua thanh, nóng hổi, thơm nức lại bổ dưỡng chứa nhiều vitamin C khiến bữa cơm sau Tết vừa ngon lại đỡ ngán hơn rất nhiều...
ADVERTISEMENT

Bữa sáng thêm hấp dẫn với bánh mì bơ tỏi thơm lừng, làm bao nhiêu hết bấy nhiêu!

21:45:44 26/01/2023
Bữa sáng thêm hấp dẫn với bánh mì bơ tỏi thơm lừng, làm bao nhiêu hết bấy nhiêu! Bánh mì que bơ tỏi thơm nức mũi và giòn rụm cực thích hợp để ăn vặt ngày Tết...

Đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày sum họp với 4 món nướng nhìn thôi đã thèm

21:31:32 26/01/2023
Món nướng là một trong các món ăn bạn nên lưu ý trong thực đơn, nó sẽ giúp bạn ghi điểm với gia đình và khách đến thăm nhà...

Ra Tết, làm nồi cá kho dứa đậm đà thơm nức mũi, bảo sao ai ăn cũng không thể dừng đũa

19:23:48 26/01/2023
Sau Tết, chắc chắn ai cũng chỉ thèm một bữa cơm canh đơn giản, giảm bớt thịt cho đỡ ngán ngấy. Chính vì thế, một nồi cá ngừ kho dứa đậm đà, thơm nức, nước cá kho nóng hổi chan với cơm đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn cho mà xem...

Đang chán thịt gà nhưng vẫn còn thừa sau Tết, đem nấu thế này hết ngay không còn 1 miếng

11:03:22 26/01/2023
Đang chán thịt gà nhưng vẫn còn thừa sau Tết, đem nấu thế này hương vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt của món ăn này sẽ khiến cả nhà thích thú, hết ngay không còn 1 miếng...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Động thái của em gái Trấn Thành giữa tin đồn hẹn hò: Khoe luôn ảnh thân thiết nhưng nói 1 câu gây tò mò?

Sao việt

09:37:05 30/01/2023
Theo đó, nữ diễn viên thoải mái khoe ảnh bên Quỳnh Lý và Song Luân trên trang cá nhân. Đáng nói hơn, Uyển Ân còn viết một câu gây bất ngờ khi chủ động khoe ảnh bạn trai tin đồn ...

Cô vợ "cao tay", đăng bài cảm ơn hội bạn đã rủ chồng đi chơi không về

Netizen

09:35:30 30/01/2023
Dịp Tết là khoảng thời gian tuyệt vời để tiệc tùng, liên hoan và gặp gỡ bạn bè...

Song Hye Kyo chịu thua Song Joong Ki, đau đớn thừa nhận bản thân “đã già”

Sao châu á

09:34:45 30/01/2023
Truyền thông Hàn tiết lộ mức thù lao đóng phim của hàng loạt diễn viên đình đám xứ kim chi. Theo đó, con số mà Song Hye Kyo nhận được khiêm tốn hơn chồng cũ Song Joong Ki...

Cảnh báo tủ lạnh Trung Quốc gắn chip theo dõi: Chiêu vũ khí hoá nỗi sợ để hạ gục đối thủ cạnh tranh?

Thế giới

09:20:03 30/01/2023
Báo cáo gần đây của một tổ chức tư vấn tại Washington (Mỹ) có tên là Quan sát, Định hướng, Quyết định, Hành động (OODA) tuyên bố rằng vi mạch trong các thiết bị của Trung Quốc như tủ lạnh có thể thu thập thông tin theo dõi và gửi về Bắc...

MU Australia công khai bạn gái cùng tuổi, cùng ngày sinh và chuyện tình đồng giới của các hoa hậu

Sao âu mỹ

08:52:05 30/01/2023
Miss Universe (MU) Australia 2020 - Maria Thattil mới đây công khai bạn gái trên trang cá nhân. Đồng thời, cô chia sẻ về chuyện tình yêu lãng mạn của mình với người yêu đồng giới - Jorgee Rae. Được biết, cả 2 trùng ngày sinh nhật và năm...

Năm mới tút tát

Góc tâm tình

08:44:35 30/01/2023
Một năm với những áp lực, muộn phiền, bực mình từ gia đình, cuộc sống, công việc... đã được nhiều người buông bỏ, bước qua. Thanh lọc nội tâm, tinh thần, không để bụng những điều không vui là lối sống xanh, tư duy tích cực...

‘Trò chơi con mực’ phiên bản show truyền hình thực tế mở đầu hấp dẫn

Tv show

07:57:01 30/01/2023
Physical: 100 được ví von là Trò chơi con mực phiên bản show truyền hình. Bởi tương tự bộ phim Trò chơi con mực, thì Physical: 100 hấp dẫn khán giả với mô tuýp người chơi thi đấu căng thẳng loại nhau để giành phần tiền thưởng khủng...

1 nam ca sĩ biểu diễn sung quá nên... rách quần trước mặt hàng nghìn khán giả, có luôn cả "crush" của anh chàng

Nhạc quốc tế

07:44:56 30/01/2023
Mới đây, trong một buổi biểu diễn trước hàng nghìn khán giả, Harry Styles đã có một khoảnh khắc khó quên. Cụ thể, trong lúc đang trình diễn, có lẽ do quá hưng phấn trước sự ủng hộ của khán giả, Harry Styes đã xoạc chân nhiệt tình để phi...

'Dưới bóng cây hạnh phúc' tập 6: Tố đ.ánh c.hết người?

Phim việt

07:40:00 30/01/2023
Trong Dưới bóng cây hạnh phúc tập 6, gia đình ông Công hốt hoảng khi nghe hàng xóm báo tin Tố đ.ánh gần c.hết người...

Thuỳ Tiên, Đỗ Hà hóa thân thành cô nàng ăn chơi của thập niên 70

Phong cách sao

07:02:43 30/01/2023
Những năm 1970 dường như đã ghi lại một giai đoạn thú vị trong lịch sử thời trang khi chứng kiến những thay đổi đáng kể, nơi khai sinh ra những trào lưu của phong cách disco với các bộ cánh gợi cảm, cầu kỳ hiện diện trong các hộpđêm...

"O Sen" Ngọc Mai sơ hở là thị phạm: Nghe giảng online cũng hát hay lên?

Nhạc việt

06:29:29 30/01/2023
Mới đây, đoạn clip O Sen Ngọc Mai hỗ trợ một khán giả về mặt thanh nhạc cho ca khúcTháng Mấy AnhNhớ Em- ca khúc gắn liền với tên tuổi của Hà Anh Tuấn...

Cách làm trắng da mặt cấp tốc hồng hào nhanh hơn đi thẩm mỹ lại không lo bắt nắng

Làm đẹp

06:26:53 30/01/2023
Đây chính là cách làm trắng da mặt cấp tốc nhanh hơn đi thẩm mỹ lại không lo bắt nắng - cực đơn giản và hiệu quả mà chị em nào cũng nên nằm lòng...

Rơi nước mắt với cảnh cầu hôn cảm động của couple Sam - Mon trong GAP The Series

Phim châu á

06:02:56 30/01/2023
Nhắc tới GAP The Series là nhắc đến một bộ phim với hai nữ chính cực kỳ xinh đẹp cùng những thước phim táo bạo. Thế nhưng bên cạnh đó, tuyến tình cảm của phim cũng được xây dựng rất hay...