Chắc hẳn mọi người đã quá quen thuộc với hương vị thơm ngon của trái dưa hấu ngọt thanh rồi nhỉ? Thế nhưng bạn có biết rằng phần vỏ dưa hấu cũng có thể làm nên món gỏi trộn hấp dẫn "hết sảy" luôn không?

Nếu vẫn chưa vậy cùng vào bếp với thực hiện ngay món vỏ dưa hấu non muối chua ngay thôi!

Nguyên liệu làm Vỏ dưa hấu non muối chua

Vỏ dưa hấu 500 gr

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 5 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Vỏ dưa hấu non muối chua

1

Sơ chế cùi dưa hấu

Đầu tiên, bạn rửa sạch 500gr vỏ dưa hấu rồi để ráo. Sau đó, dùng dao loại bỏ sạch phần vỏ xanh bên ngoài và ruột dưa còn sót lại rồi cắt sợi mỏng.

Kế đến, bạn rồi cho toàn bộ phần vỏ dưa vừa cắt vào thau và thêm 1 muỗng cà phê muối vào, dùng tay trộn đều rồi ướp trong vòng 30 phút.

Sau đó, bạn chắt bỏ nước rồi rửa lại 4 - 5 lần với nước sạch. Cuối cùng, dùng khăn sạch tiến hành vắt cho vỏ dưa thật ráo nước rồi đem ra phơi nắng khoảng 1 - 2 tiếng nữa là được.

2

Pha nước mắm đường

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tiến hành nấu với lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút.

Khuấy đều cho đường tan, khi nước mắm sôi thì bạn tắt bếp, cho ra chén rồi thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt băm vào, khuấy đều rồi để nguội hoàn toàn.

Cuối cùng, bạn lấy hũ đựng thực phẩm rồi cho toàn bộ phần vỏ dưa đã ráo nước và chén hỗn hợp nước mắm vào, đặt vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng là đã thưởng thức được rồi nhé!

3

Thành phẩm

Vỏ dưa hấu non muối chua thật hấp dẫn nhưng lại quá đỗi đơn giản các bạn nhỉ?

Vỏ dưa hấu thì vẫn giữ được độ giòn vẹn nguyên như ban đầu, thấm đẫm vị mằn mặn, ngọt ngọt, cay the nơi đầu lưỡi khiến cho bạn càng ăn càng ghiền không thể dứt.

Vỏ dưa hấu non muối chua khi ăn cùng các món mặn khác như món kho, món xào,... thì chắc chắn là siêu tuyệt vời luôn đó!