Cách làm món thịt heo xào khoai tây cực nhanh cực dễ mà ngon đáo để:

Thit heo luôn là nguyên liệu được các chị em phụ nữ lựa chọn và sử dụng nhiều nhất trong các bữa ăn hàng ngày không chỉ bởi độ phổ biến mà chúng còn rất dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn mới lạ, vô cùng hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt nạc dăm: 500 g

Khoai tây: 3 củ

Tỏi: 5 tép

Bột bắp, mù tạt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn...

Lưu ý: Thịt nạc dăm là loại những khối thịt nạc mềm, có lẫn những lớp mỡ mỏng nhỏ xen kẽ không đều nhau trong khối thịt, phần thịt này không quá mỡ béo như thịt ba chỉ vì phần mỡ ít hơn nhiều, nhưng cũng không bị khô dai như thịt nạc mông mà vẫn giữ được độ mềm, hơi ngậy ăn rất ngon nhé, các bạn nên chọn phần thịt nạc dăm để thực hiện món ăn này nhé.

Cách làm:

Bước 1: Không để các bạn chờ lâu hơn nữa, chúng mình sẽ bắt tay ngay vào công đoạn đầu tiên đó là sơ chế thịt. Thịt heo mua về các bạn dùng muối bóp và sát thật kỹ, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước để khử mùi hôi cũng như những chất bẩn bám trên thịt. Vớt thịt ra, đợi ráo bớt nước thì chúng mình sẽ thái thịt thành những miếng nhỏ dài có kích thước khoảng 1.5 cm x 5 cm. Các bạn cho hết phần thịt đã thái vào bát tô ướp cùng: 2 thìa cà phê hạt nêm 2 thì cà phê muối 1 thìa cà phê bột ngọt 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa ăn bột bắp, đeo bao tay, rồi dùng tay bóp nhẹ cho các gia vị hòa quyện và thấm đều vào thịt, sau đó để nguyên ướp thịt trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Trong khoảng thời gian chờ thịt được ướp kỹ, chúng mình sẽ đi "xử lý" khoai tây và các nguyên liệu còn lại. Khoai tây các bạn gọt thật sạch vỏ, rửa sạch, vớt ra để rao nước rồi cũng thái thành sợi dài mỏng, kích thước thì chúng mình căn sao cho xêm xêm với kích thước của miếng thịt nhé. Tỏi các bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo, đặt lên bếp bật lửa vừa làm nóng chảo, rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, láng cho dầu ăn đều khắp mặt chảo, đợi khi dầu sôi lăn tăn thì các bạn cho khoai tây vào chiên, lật đều mặt khoai, chiên đến khi thấy các mặt miếng khoai chuyển màu vàng ruộm hơi xém thì múc ra đĩa để riêng.

Vẫn chiếc chảo ấy, các bạn bật lại lửa vừa, đun dầu sôi lại rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó các bạn nhanh tay đổ thịt heo vào xào, các bạn thường xuyên dùng đũa đảo nhé, đến khi thấy thịt đã được xào vàng các mặt thì đổ tiếp phần khoai tây đã được chiên vàng vào chảo đồng thời nêm nếm lại muối bột nêm bột ngọt mù tạt sao cho vừa miệng (nếu không thích hoặc không chịu được hương vị của mù tạt các bạn có thể bỏ qua gia vị này nhé). Các bạn xào thêm khảo 3 - 5 phút nữa, nhớ đảo đều để các gia vị và nguyên liệu được hòa quyện với nhau, sau đó các bạn tắt bếp và trút ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt là măm được rồi đấy.

Cách làm món thịt heo xào khoai tây thì quá đơn giản và dễ dàng so với "tài năng" của chị em chúng mình rồi đúng không nào