Trong số các món ăn bổ dưỡng thì gà hầm hạt sen được xem là một trong những món được yêu thích nhất. Cùng học cách làm món gà hầm hạt sen bổ dưỡng cùng khám phá bí mật còn ẩn giấu bên trong khiến chúng được yêu thích đến vậy nha!

Nguyên liệu làm món gà hầm hạt sen bổ dưỡng:

- Khoảng 1 con gà ( 1 kg)

- 100 gram hạt sen tươi

- 50 gram nấm hương khô

- 100 gram nấm rơm

- 50 gram hành lá, rau ngò

- 50 gram hành khô, tỏi tươi

- Các gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.

Dụng cụ làm món gà hầm hạt sen bổ dưỡng:

- Bát lớn, nhỏ

- Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, ...

- Nồi hầm gà ( Nên là nồi đất hoặc nồi gang)

Cách làm món gà hầm hạt sen bổ dưỡng:

Bước 1:

- Trước hết, ta cần sơ chế các nguyên liệu mà bạn đã mua được.

- Đầu tiên là thịt gà mua về cần được rửa sạch để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

- Trong một cái bát thường, bạn ướp các gia vị bao gồm tsp hạt nêm, tsp muối, tsp ớt bột, 1 tsp rượu trắng, 2 tsp dầu ăn, 1 tsp hành tỏi đã được băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp lại, để trong vòng 1 tiếng cho gà ngấm đều gia vị.

Bước 2:

- Đối với nấm hương khô và nấm rơm, bạn cần ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để nấm hương nở ra, rửa sạch, dùng dao cắt đuôi và để ráo nước.

- Hành lá, ngò: rửa sạch và thái mịn. Với hành lá cần để dài khoảng 3cm.

- Còn hạt sen bạn hãy lấy hết tim, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Làm như vậy sẽ làm cho hạt sen không bị đắng nhé!

Bước 3:

- Sau khi chờ đợi thịt gà ngấm đều các gia vị. Bạn đặt nồi hầm gà lên bếp và vặn lửa to.

- Cho các nguyên liệu gồm thịt gà đã ngấm gia vị, hạt sen, nấm hương , đổ vào nổi thêm khoảng 3 đến 4 bát nước và tiến hành hầm thịt gà. Thời gian đầu bạn bật lửa to cho đến khi nước hầm sôi bạn điều chỉnh lửa nhỏ liu riu và hầm trong khoảng 45- 60 phút để thịt gà được nhừ và ngấm đều gia vị.

Bước 4:

- Trong quá trình nước hầm sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt ở trên để cho thịt gà có nước trong tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

- Bạn cứ ninh cho đến khi gà đã chín nhừ, bạn cho tiếp nấm rơm và nêm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị gia đình bạn.

- Cho tiếp hành lá và ngò và tsp hạt tiêu cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý: Đối với cách làm món thịt gà hầm hạt sen bổ dưỡng thì trong quá trình nêm gia vị bạn không nên cho nước mẳm vì làm như vậy món ăn sẽ mất đi vị ngon của nó và món hầu sẽ bị chua đấy nhé!

- Như vậy là món gà hầm hạt sen đã hoàn thành rồi đấy! Múc ra bát và thưởng thức thành quả do chính tay bạn làm ra thôi nào! Canh gà hầm cần được ăn khi còn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm món gà hầm hạt sen bổ dưỡng chiêu đãi gia đình nhé!

Theo lambanh365.com