Vào những ngày lạnh, được ăn món canh mướp hột vịt lộn nóng, mới lạ nhưng cực kỳ ngon thì còn gì bằng. Bách hóa XANH sẽ tiết lộ công thức làm món này ngay sau đây.

Mướp là loại quả quen thuộc thường dùng để chế biến món ăn khá đa dạng. Vậy bạn đã bao giờ nghe tới sự kết hợp giữa mướp và hột vịt lộn cực mới lạ mà siêu ngon này chưa? Hãy cùng Bách hóa XANH đi tìm cách làm món ngon này chỉ với vài bước đơn giản dưới đây nha!

1Nguyên liệu làm món canh mướp hột vịt lộn

Một số nguyên liệu làm món canh mướp hột vịt lộn

3 quả trứng vịt lộn

2 quả mướp

3 củ hành tím

10g ngò gai

2 cây hành lá

Gia vị: Dầu ăn, tiêu, bột ngọt

Mẹo hay:

Cách chọn trứng vịt lộn ngon

Đối với trứng con non: Bạn chỉ cần áp trứng lên tai và lắc nhẹ, không nghe thấy tiếng gì thì đó là trứng non. Cầm lên thấy trứng nặng và chắc tay thì đó là con non.
Đối với trứng con già: Bạn có thể chọn trứng già bằng cách soi trứng dưới ánh sáng mạnh, thấy có khoảng trống rộng bên trong. Vỏ trứng nhẵn mịn, trông có vẻ mềm hơn thì đó là con non.

Cách chọn mướp ngon

Bạn nên mua mướp có cuống tươi, vỏ không xuất hiện vết đen, cầm thấy nặng tay. Tốt nhất bạn nên mua ở những cửa hàng và hệ thống siêu thị có uy tín trên toàn quốc để đảm bảo đó là mướp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

2Cách làm món canh mướp hột vịt lộn.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

2 quả mướp bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi bỏ ra rổ. 3 củ hành tím rửa sạch băm nhỏ. 2 cây hành lá, 10g ngò gai cũng rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2 Luộc trứng

Luộc trứng

3 quả trứng vịt lộn bạn rửa sạch sau đó lên bếp luộc. Khi trứng chín thì bạn vớt ra, bóc sạch vỏ rồi cho vào 1 cái tô.

Bước 3 Nấu canh mướp

Nấu canh mướp vịt lộn

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 10ml dầu ăn và 3 củ hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho mướp đã cắt, 200ml nước sôi và trứng vịt lộn vào nấu cho chín khoảng 15 phút.

Cuối cùng là cho 10g ngò gai băm nhỏ, nêm nếm thêm 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh bột ngọt rồi đảo đều là xong.

3Thành phẩm

Canh mướp hột vịt lộn mới lạ đáng để thử

Sự kết hợp giữa mướp mềm ngọt với trứng vịt lộn đã tạo ra một món canh tuy khá lạ miệng nhưng một khi đã thử thì chắc chắn sẽ nghiện ăn hoài vẫn thèm. Canh được nêm nếm rất đậm đà cùng chút cay cay của tiêu tạo nên hương vị cực khó cưỡng.

Vậy là Bách hóa XANH đã tiết lộ công thức làm món canh mướp hột vịt lộn đến bạn. Chúc bạn làm món ngon này thành công nhé!