Canh là món ăn truyền thống trong bữa ăn của gia đình người Việt , để nấu được một món canh ngon cũng không qua khó và mất nhiều thời gian, hôm nay để cho thực đơn của gia đình bạn được phong phú hấp dẫn và giàu dinh dưỡng hơn,

homnayangi.vn sẽ giới thiệu đến các bạn món canh tất độc đáo, đậm đà màu sắc, hương vị - "canh lúa mạch đậu nành". Hãy nhanh tay vào bếp cùng với homnayangi.vn để học cách làm món canh lúa yen mach đậu nành thơm ngon chiêu đãi cho các thành viên thân yêu của gia đình mình ngay nhé !

Nguyên liệu làm món canh lúa mạch đậu nành cho 3 người ăn:

- khoảng 5 muỗng dầu ô liu

- 1 củ hành tây lớn, đã rửa sạch và cắt nhỏ

- 3 ánh tỏi, đã bóc vỏ và thái nhỏ

- muối kosher và hạt tiêu đen

- 200 gam cà chua đã rửa sạch và thái mỏng

- 6 chén nước dùng

- 1 chén lúa mạch, đã rửa sạch

- 1 bó nhỏ rau cải xoăn, rửa sạch và thái dài khoảng 3 cm

- 300 gam đậu nành, đã ngâm qua nước sau đó rửa sạch một lần nữa

- 1/2 chén phô mai bào mịn

Cách làm món canh lúa mạch đậu nành cho 3 người ăn:

Bước 1: Đun nóng dầu trong một chiếc nồi lớn ở nhiệt độ trung bình cao, thêm hành tây, tỏi và 1/2 muỗng hạt tiêu. Đảo đều cho đến khi hành tây chín, sau đó bạn cho nước dùng và cà chua đã thái mỏng vào. Đun đến khi nào nước sôi thì đã đến lúc bỏ phần lúa mạch, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa cho đến khi lúa mạch nở ra và chín ( tầm khoảng 20 phút )

Không nên cắt cà chua quá mỏng, khi đun sẽ dễ làm mất nhiều chất dinh dưỡng

Bước 2: Thêm cải xoăn và đậu nành vào nồi đun, nấu cho đến khi rau xải xoăn chín vừa, khoảng tầm 4 phút. Cho lửa nhỏ dần, bạn cho thêm phô mai và 1/2 muỗng muối và hạt tiêu để có thêm vị thơm.

Đậu nành vừa mát vừa bổ dưỡng, cải xoăn sẽ giúp món ăn thêm hài hoà

Bước 3: Trước khi dùng, bạn có thể thêm một ít dầu ô liu và thêm chút phô mai trộn đều để có vị đậm đà hơn nhé!

Bạn tuỳ thích lựa chọn phô mai trộn thêm vào món canh của mình

Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng với món canh lúa mạch đậu nành thơm ngon này nhé!

Theo Realsimple