Mì xào bò là một món ăn thơm ngon, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho bữa sáng. Chế biến mì tôm xào bò cũng không quá cầu kỳ, phức tạp.

Để thưởng thức món mì gói xào bò thơm ngon, trọn vị, cùng Thư viện ẩm thực tìm hiểu cách làm cực đơn giản sau đây.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Sơ chế rau củ:

Cải ngọt 200g,

Hành lá 100g cắt khúc vừa ăn

Cà rốt 100g bào vỏ, cắt khúc, thái sợi

Sơ chế bò:

Rửa sạch, thái ngang thớ thịt

Ướp thịt bò: 15g tỏi bằm, 15g dầu ăn, 5g bột năng, trộn đều với thịt bò.

Hỗn hợp sốt:

5g hạt nêm, 5g đường, 5g nước tương, 10g dầu hào, 20g tương ớt, 70g nước lọc, 2g tiêu xay.

Tất cả hoà tan.

Trụng mì trong nước sôi 3 phút. Sau đó vớt ra.

Đặt chảo dầu lên bếp và chao qua thịt bò, sau đó vớt ra.

Xào mì:

Cho dầu vào, phi thơm tỏi bằm, tiếp tới cà rốt, cải ngọt và xào đều. Sau đó cho gốc hành lá vào đảo. Tiếp tới thịt bò, mì, hỗn hợp nước sốt. Xào với lửa lớn. Sau đó cho phần hành lá cắt khúc vào xào nhanh.

Cho ra dĩa trang trí thêm lá ngò và bông ớt sừng.