Mì gói xào thịt bò là món ăn vô cùng đơn giản mà ai ai cũng có thể làm được. Đây là món ăn vừa chế biến nhanh, vừa đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình, khiến ai cũng phải mê. Mời bạn vào bếp thực hiện món xào này nhé!

Nguyên liệu làm Mì gói xào thịt bò

Thịt bò 350 gr

Mì gói 4 gói

Cà rốt 1/2 củ

Cải ngọt 200 gr

Bắp cải 1/2 quả

Hành tây 1 củ

Ngò rí 5 nhánh

Tỏi 4 tép (băm nhuyễn)

Hành tím 1 củ (băm nhuyễn)

Dầu tỏi phi 2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Dầu hào 2 muỗng cà phê

Nước tương 2 muỗng cà phê

Tương ớt 1 muỗng canh

Tiêu xay/ đường 1 ít

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Để mua được thịt bò tươi ngon, bạn nên mua những miếng thịt có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân màu trắng và phần mỡ thì có màu vàng tươi. Tuyệt đối không mua những miếng thịt có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những đốm trắng, có mùi hôi bất thường

Khi mua, bạn có thể dùng tay ấn vào thịt bò để kiểm tra. Nếu là thịt tươi ngon thì bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt, đặc biệt là không có cảm giác nhão hay bị nhớt tay.Để làm món xào thì bạn nên mua thịt bò thăn hoặc thịt bò phi lê, để khi xào trên ngọn lửa lớn thì thịt sẽ nhanh chín và mềm, ăn không bị dai.

Cách chế biến Mì gói xào thịt bò

1

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước ấm, rồi để cho ráo nước, sau đó dùng dao thái lát mỏng.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt thì bạn dùng dao gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng dài khoảng 2 lóng tay.

Cải ngọt, ngò rí thì nhặt bỏ rễ, lá héo, rồi đem đi rửa sạch, sau đó thái khúc dài khoảng 1 - 2 lóng tay.

Hành tây thì lột bỏ vỏ, rồi đem đi rửa sạch. Bắp cải thì cũng rửa sơ với nước. Hành tây, bắp cải sau khi rửa sạch thì bạn cắt sợi.

3

Xào mì thịt bò

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 nồi nước sôi. Sau đó, cho mì vào nồi nước đang sôi trụng khoảng 2 - 3 phút, rồi vớt mì ra rổ để cho ráo.

Tiếp theo là cho bắp cải, cà rốt, cải ngọt vào nồi nước sôi trụng sơ. Sau khoảng 3 phút trụng thì vớt rau ra rổ cho ráo nước.

Kế đến, bạn bắc chảo chống dính lên bếp ga, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và bật lửa vừa. Khi dầu đã sôi thì cho tất cả phần hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Sau khi hành tím, tỏi đã tỏa mùi thơm, bạn cho phần thịt bò đã ướp vào chảo xào với lửa lớn khoảng 3 - 5 phút đến khi thịt bò mềm.

Sau đó, lần lượt cho mì, bắp cải, cà rốt, cải ngọt đã trụng, hành tây vào chảo xào với lửa lớn. Sau 5 phút xào, bạn nêm thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, rồi đảo đều.

Bạn tiếp tục nấu thêm khoảng 2 phút, rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của mình trước khi tắt bếp nhé.

4

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho món mì xào bò ra dĩa, rồi rắc thêm 1 ít tiêu xay và 1 ít ngò rí là có thể thưởng thức ngay.

Thịt bò mềm, thấm gia vị, mì và rau củ cũng vừa chín tới. Tất cả tạo nên món mì gói xào thịt bò cực kỳ hấp dẫn.