Mắm ruốc là loại nước chấm khá đặc biệt, vừa có thể dùng làm nước chấm, vừa có thể dùng làm món ăn ăn chung với cơm trắng đều rất ngon. Đặc biệt khi ăn xoài xanh, cóc non không thể nào thiếu chén mắm ruốc cay cay mằn mặn, vừa ăn vừa xuýt xoa. Nếu chỉ có mắm ruốc không thì chưa đủ, mắm ruốc ngon phải nêm thêm gia vị. Nào chúng ta cùng khám phá cách pha mắm ruốc cay ngon nhé.

Nguyên liệu

4 Phần ăn

Mắm ruốc 100 gr

Đường trắng 120 gr

Ớt 5 gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Tỏi băm 2 muỗng canh

Hành tím băm 2 muỗng canh

Nước cốt chanh 5 ml

Thực hiện

Bước 1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu, rồi phi 2 muỗng canh tỏi và 2 muỗng canh hành tím cho thơm. Sau đó cho 50gr mắm ruốc vào chảo.

Bước 2

Thêm 50ml nước và 120gr đường vào khuấy cho tan, để lửa nhỏ 5-7 phút rồi tắt bếp.

Bước 3

Cuối cùng rót mắm ruốc vào hủ sành, vắt 5ml nước chanh và thêm 5gr ớt cắt lát vào là hoàn thành.

Bước 4

Mắm ruốc để ăn không với cơm, chấm trái cây chua như xoài, cóc, hoặc làm món kho thịt ba rọi. Món nào đi chăng nữa thì hương vị đều rất tuyệt vời.

Theo cooky.vn