Cách làm mắm dưa Đà Nẵng dân dã tại nhà
Cách làm mắm dưa Đà Nẵng theo bí quyết của cách làm mắm dua Dì Cẩn một cách đơn giản nhất. Món mắm dưa thường có mặt trong mâm cơm hàng ngày của gia đình, nó có vị đậm đà của mắm, dai giòn của dưa, cay nồng của ớt, tỏi…
Là món ăn đặc sản Đà Nẵng quê nhà đậm đà hương vị.
Chuẩn bị nguyên liệu làm mắm dưa Đà Nẵng
3 quả dưa chuột,
1 quả đu đủ đang còn xanh cở vừa
.250ml mắm nêm, đường, muối,
3 củ tỏi, 150g ớt trái.
Cách làm mắm dưa Đà Nẵng:
Bước 1: Dưa chuột bổ làm đôi rồi bỏ đi phần hạt. Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hột.
Bước 2: Đu đủ cắt nhỏ thái thành sợi nhỏ vừa ăn, dưa leo cắt thành nhiều lát mỏng đều nhau.
Video đang HOT
Bước 3: Cho muối vào trộn đều (Khoảng 3 thìa). Sau đó bóp mạnh đu đủ và dưa cho thật khô rồi xả lại bằng nước sạch một lần để làm giảm đi vị mặn của muối biển.
Bước 4: Ớt tỏi rửa sạch, Cho vào cối giã nhuyễn với 3 canh đường cát.
Bước 5: Cho mắm nêm đã chuẩn bị sẵn vào rồi trộn đều lên, nêm theo khẩu vị của từng người cho vừa ăn là được.
Bước 6: Mắm dưa sau khi trộn xong cho vào hũ nhựa, hũ keo, để trong khoảng thởi gian 3-4 tiếng là dùng được.
Chúc các bạn ngon miệng!
.Theo Plus
Cách làm tré Bà Đệ thật đơn giản tại nhà
Đà Nẵng có rất nhiều đặc sản nổi tiếng để du khách chọn làm quà biếu, trong đó phải kể đến tré Bà Đệ món ăn dân dã. Ở Đà Nẵng,
Tré là món ăn dùng để "lai rai", có vị chua, cay đặc sắc mà nếu ai đó đã từng được thưởng thức chắc hẳn sẽ khó lòng nào quên được. Hôm nay danang.plus hướng dẫn bạn cách làm tré Bà Đệ đơn giản tại nhà một cách đơn giản nhất.
Tré Bà Đệ đặc sản Đà Nẵng
Tré Bà Đệ được làm từ thịt vai, thịt mông, thịt ba chỉ của heo nên người ta thường gọi tré Bà Đệ là món ăn của người dân nghèo. Tuy vậy, tré vẫn là một món ngon, hấp dẫn, đặc sắc của đặc sản Đà Nẵng. Mà không những thế, tré đã theo chân những du khách đã đến nơi đây mỗi khi về đều mang về làm quà cho người thân, chính vì điều đó mà tré Bà Đệ đã trở thành món ăn nổi tiếng khắp nơi trên cả nước.
Thành phần gồm:
Thịt lợn vai,
Thịt lợn mông,
Thịt lợn ba chỉ
Gia vị:
Đường,
Muối,
Tỏi,
Riềng,
Thính,
Nước mắm,
Vừng
Lá chuối,
Lá ổi
Cách làm:
Đầu tiên rửa sạch thịt lợn vai, ba chỉ cho vào luộc, thịt mông thì được áp chảo cháy cạnh.
Sau khi luộc thịt chín thì vớt ra để ráo nước rồi dùng dao thái sợi thật mỏng, sau đó cho gia vị muối, đường, riềng, nước mắm, thính và tỏi xay, vừng vào trộn đều để khoảng 5-10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Cuối cùng sử dụng lá chuối được lót bằng lá ổi non để gói thành từng chiếc giống như gói nem chua, làm như vậy sẽ giúp cho món này tăng thêm độ thơm ngon và dậy mùi hơn.
Tré Bà Đệ mới vừa làm xong
Chuyên mục danang.plus đã hướng dẫn cách làm tré Bà Đệ đơn giản như thế này, thì hy vọng bạn sẽ tự làm một món tré Bà Đệ ngon nhất để cùng thưởng thức với gia đình. Chúc Qúy khách thành công với món tré Bà Đệ này nhé!
Theo Plus
Món gỏi ốc bươu đặc sản Đà Nẵng thơm ngon Đặc sản Đà Nẵng thường là những món ăn được chế biến theo nguyên liệu địa phương sẵn có ở vùng miền để tạo sự khác biệt. Nói đến gỏi ốc bươu, nhiều người sẽ cảm thấy vừa quen quen với món gỏi, vừa quen với ốc bươu. Sự kết hợp này tạo nên gỏi ốc bươu - món ăn đặc trưng của...