Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu làm khoai tây đút lò, rau cải bó xôi phủ kem: (cho 4 người ăn)

4 quả trứng

600gr khoai tây

300gr rau cải bó xôi

2 củ hành tím

1 tép tỏi

250gr kem chua Pháp

1 muỗng canh mù tạt

Bột nhục đậu khấu

Muối

Hạt tiêu

Dầu thực vật

Rau mầm

Cách làm khoai tây đút lò, rau cải bó xôi phủ kem:

Làm nóng lò nướng ở 220 độ C.

Đổ nước muối vào một nồi to, đun sôi. Sau đó, thả khoai tây vào nồi chần sơ khoảng 10 phút hoặc cho đến khi khoai mềm hoàn toàn.

Vớt khoai tây ra, để ráo và sau đó chuyển vào khay nướng.

Sử dụng nĩa hoặc thìa để nghiền cho đến khi khoai tây tơi ra.

Trộn khoai tây với dầu thực vật. Nêm thêm muối và tiêu.

Xếp khoai tây lên khay nướng và cho vào lò, nướng khoảng 15-20 phút.

Cho trứng vào nồi nước, đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, giảm nhiệt và để lửa nhỏ, tiếp tục nấu trứng khoảng 7 phút.

Băm nhuyễn hành tím, tỏi, cho vào nồi nhỏ cùng dầu và phi thơm khoảng 2 phút.

Cho rau cải bó xôi, kem chua Pháp và mù tạt vào nồi, trộn đều tất cả nguyên liệu.

Nêm nếm với bột nhục đậu khấu, muối và tiêu cho vừa khẩu vị.

Bóc vỏ trứng khi còn ấm.

Xếp khoai tây nghiền nướng giòn, rau cải bó xôi phủ kem chua Pháp lên đĩa.

Trang trí thêm một ít rau mầm, cắt đôi quả trứng, đặt lên trên món ăn là hoàn thành.

Thưởng thức khoai tây đút lò, rau cải bó xôi phủ kem ngay.

Chúc bạn làm khoai tây đút lò, rau cải bó xôi phủ kem thành công!