Cách làm khoai tây chiên thơm ngon, giòn lâu

Khoai tây chiên là một trong những món ăn vặt rất ngon, được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món khoai tây chiên ngon đúng điệu, hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm khoai tây chiên thơm ngon, giòn lâu để chiêu đãi cả nhà qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khoai tây: 500gr

ADVERTISEMENT

Bột chiên giòn: 1 gói

Bơ thực vật: 1 hộp

Tương ớt, bột nghệ, đường muối và dầu ăn

Video đang HOT

Cách làm khoai tây chiên bơ thơm ngon, giòn lâu

Sơ chế khoai tây

Khoai tây sau khi mua về nên gọt bỏ vỏ, khoét mắt rồi đem rửa sạch. Sau đó, bạn nên tiến hành cắt khoai tây thành từng lát dài to bằng ngón út, ngâm trong nước muối loãng pha sẵn. Đây là cách làm sạch nhựa và không bị thâm đen. Cuối cùng, vớt khoai ra để vào rổ cho ráo nước.

Cách làm khoai tây chiên thơm ngon, giòn lâu - Hình 1 ADVERTISEMENT

Chế biến khoai tây

Cho 500ml nước, thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và muỗng bột nghệ đun vào nồi nhỏ đun sôi. Sau đó, cho khoai tây vào luộc sơ, vớt ra ngâm với nước lạnh khoảng 3-5 phút cho ráo.

Cho bột chiên giòn vào tô, lần lượt lăn từng thanh khoai tây qua bột chiên giòn sao cho bám đều và phủ kín toàn bộ bề mặt khoai tây.

Chiên khoai tây

Để lửa vừa phải, làm nóng chảo trước khi chiên. Sau đó, bạn cho thêm dầu ăn vào ngập chảo, đợi đến khi dầu sôi thì cho khoai tây vào chiên. Khi chiên, bạn nên chiên đều tay để tránh khoai bị cháy khét. Khoai tây khi chiên xong nên vớt ra để qua giấy thấm dầu trước khi để ra đĩa nhằm làm giảm lượng dầu thừa. Bạn thực hiện tương tự với các thanh khoai tây còn lại.

ADVERTISEMENT

Cách làm khoai tây chiên thơm ngon, giòn lâu - Hình 2
Cách chiên khoai tây chiên

Sau khi chiên xong, bạn nên để chảo nguội rồi rửa. Bạn cũng có thể sử dụng một chảo khác, vặn nhỏ lửa, cho 3 muỗng bơ vào chảo cho đến khi tan chảy rồi tắt lửa. Bạn tiếp tục cho những khoai tây đã chiên chín vàng cho vào chảo rồi xóc đều với bơ là được.

Chất lượng sản phẩm

Khoai tây phải chiên vàng đều, không cháy khét, bề mặt phủ bơ vàng tươi. Các thanh khoai tây có kích cỡ bằng nhau, không quá lớn, không quá nhỏ. Khoai tây chiên phải giữ được độ giòn rụm, vỏ bên ngoài có độ giòn, bên trong mềm thơm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị mặn xen lẫn vị béo rất thơm, ngon, hợp khẩu vị cả nhà. Khoai tây chiên thường được ăn kèm với đường, tương ớt, tương xí muội để tăng thêm hương vị.

Cách bảo quản khoai tây chiên

ADVERTISEMENT

Khoai tây chiên nên sử dụng trong ngày, đặc biệt là sau khi chiên xong vì khi đó khoai sẽ có độ giòn, thơm, ăn rất ngon. Nếu để ăn không hết thì nên để vào ngăn mát trong tủ lạnh để bảo quản, khi nào ăn thì nên lấy ra chiên lại. Khi chiên, bạn nên chỉ cần chiên sơ cho nóng để tránh bị khét.

Tốt nhất chỉ nên chiên tối đa 2 lần, không nên chiên quá nhiều lần sẽ khiến khoai tây chiên không ngon, không dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn nên tránh để khoai tây chiên ăn qua đêm sẽ không ngon và ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe.

Một số mẹo chiên khoai tây ngon

Khoai tây chiên bơ sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn thực hiện một số mẹo sau đây

Lần đầu chiên khoai tây, bạn nên chiên cho mặt ngoài hơi vàng rồi tắt bếp. Sau đó, bạn để 10-20 phút sau bật bếp lửa to chiên lại lần nữa.Trước khi chiên, bạn nên luộc khoai sơ rồi ngâm ngay vào nước lạnh, để ráo nước rồi chiên trên lửa lớn. Điều này sẽ giúp khoai tây chiên săn lại giòn hơn khi bạn ăn.Khoai tây chiên sơ hơi vàng mặt ngoài, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh để một đêm rồi vớt ra.Khoai tây ngâm nước muối xong vớt ra để ráo, sau đó bạn nhúng vào bột gạo pha loãng rồi mới chiên sẽ giúp khoai giòn hơn.Khi tẩm bột chiên nên xóc đều để bề mặt khoai thấm đều. Bạn có thể chọn loại bột chiên khô hoặc bột chiên nước tùy sở thích. Nếu sử dụng bột chiên nước thì nên chú ý pha nước với tỷ lệ vừa phải tránh làm loãng bột chiên. Không nên tẩm bột chiên quá nhiều khiến khoai tây chiên không còn hương vị ngon. Trước khi chiên, bạn nên rẩy bớt bột chiên nếu thấy bột chiên phủ quá nhiều trên bề mặt.

Đối với những bạn thích ăn khoai tây chiên bơ tỏi thì phương pháp làm cũng tương tự như khoai tây chiên bơ. Tuy nhiên ở bước chiên khoai tây, sau khi bạn cho bơ vào chảo đun gần tan chảy thì cho 4-5 lát tỏi vào, đảo nhanh đến khi có mùi thơm, sau đó cho khoai tây chiên vào đảo khoảng 2-3 phút rồi cho ra đĩa để dùng.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Bé trai Quảng Ngãi 3 tuổi qua đời nghi bị hóc hạt: Gia đình làm lớn chuyện, bệnh viện lên tiếng03:56Clip tai nạn tàu SE5: Nhân viên cảnh giới không làm tín hiệu dừng tàu01:44Vụ Lương Hải Như mất tích: Luật sư tiết lộ quá trình mới, phân tích tâm lý nghi phạm04:22Gần 5 ngày đêm nằm dưới vực sâu ở đèo Hải Vân, phượt thủ được cứu thế nào?01:34CLIP: Ngỡ ngàng với 3 người đàn ông ngoại quốc đi xin tiền ở Phú Quốc01:28Lộ lý do thật sự khiến vụ án bà Nguyễn Phương Hằng bị điều tra kéo dài gần 1 năm03:25Vụ máy bay quân sự rơi ở Yên Bái: Truy thăng quân hàm cho phi công Trần Ngọc Duy03:33Tình tiết mới vụ bà Nguyễn Phương Hằng: 1 giảng viên và luật sư livestream cùng không bị khởi tố04:09Sương Nguyệt Anh - Nữ chủ bút đầu tiên của báo chí Việt Nam, vừa được Google tôn vinh là ai?05:00Nhân viên bảo vệ bị tạm đình chỉ vì nằm lên nắp ca pô ngăn lái xe gây phản cảm ở Yên Tử - Quảng Ninh03:01Bé trai 3 tuổi ở Đắk Lắk theo bà làm nương rơi xuống giếng, không có phép màu nào xảy ra03:363 bà cháu nghèo bị nhà xe bỏ giữa đường vì thiếu tiền: Công an Quảng Ngãi khiến cả nước ấm lòng02:58Anna Bắc Giang - Tina Dương bị đề nghị truy tố 2 tội danh, nhiều tỉnh thành phải kết hợp điều tra03:28Cà Mau: Thầy hiệu trưởng thừa nhận nhắn tin 'gạ tình' nữ giáo viên02:18
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Quán Bún Cá "Gây Thương Nhớ" Nhất Q.5: Ngày Bán "Sương Sương" 1.000 Tô
11:31:00 02/02/2023
Cách làm 3 món canh đậu hũ non ngọt lành thanh nhẹ, khơi dậy cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình
05:55:57 02/02/2023
Học lỏm 5 cách làm tôm sốt đơn giản nhanh gọn mà thơm ngon tròn vị
13:33:19 02/02/2023
Rằm tháng Giêng nấu ngay món chè này để cả năm thuận lợi, vạn sự hanh thông
05:55:16 02/02/2023
Cá trắm nấu gì ngon? 4 món cá trắm ngon đậm vị thịt chắc, vô cùng bắt cơm
05:56:27 02/02/2023
Tuyệt chiêu tẩm ướp cho món gà nướng thơm ngon
05:58:39 03/02/2023
Chân gà hầm nấm đông cô ngon quên lối về, hễ lên mâm là hết
06:01:31 03/02/2023
3 món nướng ngũ vị với mùi thơm hấp dẫn không thể cưỡng lại, cách làm cực dễ
06:02:54 03/02/2023
Giò lụa làm món gì ngon? 3 cách chế biến giò lụa ngon mới lạ mà ‘trôi cơm’ không ngờ
13:28:28 02/02/2023
7 công thức chế biến khoai tây thơm ngon, ít béo mà lại cực dễ làm
05:52:22 02/02/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Chủ đề tranh cãi hot nhất xứ Hàn: Nhìn Song Hye Kyo bị chửi lúc ly hôn mới thấy Song Joong Ki tàn nhẫn đến thế nào?
19:36:22 03/02/2023
Tô Đình Khánh trải lòng khi chăm vợ bầu bị ốm những tháng cuối thai kỳ
18:05:20 03/02/2023
Đây là sao nữ được cho là nguyên mẫu tạo nên Nhà Bà Nữ, Trấn Thành còn tuyên bố “làm phim này tặng cho em”?
20:21:20 03/02/2023
Tổng cục Hải quan lên tiếng vụ cán bộ bị "tố" lên máy bay yêu cầu khách xóa bài đăng Facebook
20:19:24 03/02/2023
Nam Thư khoe không gian miệt vườn thoáng đãng tại quê nhà
21:57:04 03/02/2023
Kết hôn với ca sĩ Bảo Anh, Bằng Cường: "Cô ấy là quý giá nhất, quan trọng nhất với tôi"
18:39:33 03/02/2023
Cái kết của Titanic sau 25 năm vẫn còn gây tranh cãi, đạo diễn làm một điều khiến khán giả phải thán phục
20:30:07 03/02/2023
Bố mẹ tôi bất ngờ khi được thông gia đối đãi quá tốt
18:02:30 03/02/2023
Cái kết của Nhà Bà Nữ: Cần lắm lời xin lỗi cho những người đàn ông!
20:39:05 03/02/2023
Bà xã Song Joong Ki lộ bụng bầu lớn từ trước khi công khai chuyện kết hôn
21:11:01 03/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm, mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm

18:44:18 03/02/2023
Cơm chiều toàn món dân dã nhưng trôi cơm. Thịt băm rang tôm khô siêu ngon lại đậm đà, cà bát muối xổi tăng hương vị cho bữa ăn...mỗi người ăn 2 bát vẫn thèm...

3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà dễ chế biến

06:00:59 03/02/2023
Tham khảo 3 món nướng riềng mẻ thơm phức khó cưỡng, cực ngon miệng mà đơn giản dễ chế biến đãi cho cả gia đình nhé!...

Đem "kho thuốc bổ" xào với "hoàng hậu thực vật" được món giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ

06:00:18 03/02/2023
Đem kho thuốc bổ xào với hoàng hậu thực vật được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản lại giàu dinh dưỡng nhưng cực rẻ...

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon ai cũng thích

17:24:51 02/02/2023
Bữa chiều cơm ngon canh ngọt, lại có món phụ cực ngon, món ăn nào cũng dễ nấu lại hấp dẫn đảm bảo cả nhà ai thưởng thức cũng sẽ hài lòng...

Công thức 4 món nộm ngon giòn sật sật, ăn chơi cũng được mà làm để nhậu lại càng hay!

05:53:49 02/02/2023
Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm cùng những thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món nộm ngon và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi!...

Món canh không cần thịt mà ngọt thơm nóng hổi, ăn mãi không chán

05:53:11 02/02/2023
Nếu bạn chán các món ăn chế biến từ thịt thì hãy thử ngay món canh váng đậu nấu nấm nóng hổi ngọt ngon lại giàu dinh dưỡng này nhé!...

Thạch giảm cân từ dưa hấu, tin được không?

15:05:15 01/02/2023
Không có chất phụ gia hay hóa học nào cả, thạch giảm cân dưa hấu hoàn toàn được làm từ những nguyên liệu tự nhiên và tốt cho sức khỏe...

3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên

06:23:27 01/02/2023
So với các món canh thường ngày, canh chua ếch có phần lạ miệng hơn và đặc biệt rất kích thích vị giác, thơm ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên...
ADVERTISEMENT

Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ

06:22:45 01/02/2023
Đậu phụ được xem thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein thực vật. Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ...

Trời lạnh sâu, những 'tín đồ của ốc' học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm

06:22:06 01/02/2023
Ốc từ lâu đã trở thành món ăn vặt đáp ứng đủ ba tiêu chí ngon - bổ - rẻ mà bất cứ ai, lứa tuổi nào cũng ưa thích. Trời lạnh sâu, những tín đồ của ốc học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm...

Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức

06:21:26 01/02/2023
Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức. Món ăn vừa ngon, thanh mát lại chẳng hề ngán ngấy, ai thưởng thức cũng thích...

Bộ phận này của lợn nhiều người vứt bỏ thực ra rất ngon, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn

06:20:40 01/02/2023
Bộ phận này xào vừa ngon vừa dai, nhiều collagen, có thể ăn với cơm, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích...

Hôm nay nấu gì: Thỉnh thoảng "đổi gió" nấu những món này đảm bảo cơm chiều hết sạch

18:28:21 31/01/2023
Gỏi bò tái chanh chua chua ngọt ngọt thanh mát không ngán ngấy, trứng cút ngâm tương lạ miệng, đậm đà... ai ăn cũng thích...

Loại rau xưa toàn vứt cho lợn giờ lại thành đặc sản, đem làm salad với thịt bò ngon bất chấp

05:57:29 31/01/2023
Đem rau càng cua làm salad thịt bò cực ngon. Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt mát mát dễ ăn, ngon miệng đảm bảo cả nhà sẽ hưởng ứng nhiệt tình...

Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn

05:55:06 31/01/2023
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn. Trời lạnh bạn hãy bồi bổ cơ thể với món cá om nóng hổi thơm ngon này nhé...

Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân

05:54:30 31/01/2023
Ngon miệng dễ ăn mà chẳng hề ngấy ngán, 3 món đơn giản này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn lấy lại cảm giác thèm ăn sau Tết...
ADVERTISEMENT

Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết

05:53:58 31/01/2023
Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nhé!...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Đàm Vĩnh Hưng: 'Tình cảm là một phạm trù mà ta phải học mãi...'

Sao việt

23:40:32 03/02/2023
Mới đây, trên trang Facebook cá nhân, Đàm Vĩnh Hưng bất ngờ chia sẻ dòng trạng thái chia sẻ về triết lý tình cảm của bản thân...

Hồ Văn Cường gây tranh cãi vì cách lấy hơi mệt mỏi, netizen: "Hát nghe vất vả quá"

Nhạc việt

23:35:29 03/02/2023
Hồ Văn Cường lại tiếp tục là tâm điểm của những chỉ trích sau khi trình diễn bản bolero kinh điển Con Đường Xưa Em Đi...

Còi báo động vang khắp Ukraine trước thềm thượng đỉnh với EU

Thế giới

23:29:05 03/02/2023
Còi báo động không kích vang lên khắp Ukraine trong ngày 3/2 khi các nhà lãnh đạo Liên minh châu Âu (EU) đặt chân đến thủ đô Kiev để tham dự hội nghị thượng định Ukraine - EU đầu tiên kể từ khi xung đột Nga - Ukraine bùng phát...

Băng cướp dùng chiêu đua nóng để tẩu thoát sau khi “giật mồi”

Pháp luật

23:16:25 03/02/2023
Ngày 3/2, sau khi bắt giữ 9 đối tượng trong băng nhóm gây ra hàng chục vụ cướp, cướp giật tài sản liên tỉnh xảy ra tại Đồng Nai và một số tỉnh, thành lân cận, Công an huyện Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai đã bước đầu làm rõ một số vụ việc...

Mới cưới được chục ngày mà cứ nhìn thấy chú chồng là tôi run cầm cập, chỉ muốn bỏ về ngoại

Kiến thức giới tính

23:15:12 03/02/2023
Chục ngày ở nhà chồng, mỗi ngày nhìn thấy chú là tôi run cầm cập sợ hãi. Trong khi đó, chú thì cứ tỏ ra bình thường, không đả động gì tới chuyện cũ...

Mẹ mời 10 khách bảo chị dâu nấu nướng, chị tươi cười bưng mâm cơm lên khiến tất cả tái mặt

Góc tâm tình

23:06:54 03/02/2023
Khách khứa đến đông đủ, chị dâu tươi cười bưng mâm cơm đầy ắp lên. Mọi người còn đang háo hức không biết chị dâu chiêu đãi khách của mẹ chồng món gì, đến khi nhìn rõ những thứ trên mâm, tất cả đều phải tái mét mặt...

Hôn lễ của Hoa hậu chuyển giới Nong Poy: Cô dâu sẽ đeo 5 kg vàng trong ngày cưới

Sao châu á

23:00:03 03/02/2023
Trang Teenee cho biết theo nghi lễ trên, cô dâu mới Nong Poy sẽ đeo vàng khắp người trong ngày cưới, được gọi là cô dâu vàng ...

Mẹ vợ 'bóc phốt' Kim Tử Long trên sóng truyền hình

Tv show

22:29:43 03/02/2023
Xuất hiện tại chương trình Mẹ chồng nàng dâu, NSƯT Kim Tử Long và mẹ vợ là nghệ sĩ cải lương Xuân Yến có những chia sẻ về việc từ chị em đồng nghiệp thân thiết đến mẹ vợ - con rể...

SAO bóng chuyền Brazil gặp họa vì kích động "sự đáng sợ" với Tổng thống

Sao thể thao

21:43:58 03/02/2023
Hiện tại, cầu thủ 35 tuổi đã bị CLB chủ quản Cruzeiro đỉnh chỉ thi đấu vô thời hạn. Wallace sau khi tạo bài đăng thăm dò trên tài khoản mang xã hội đã hối lỗi, anh lập tức có động thái xin lỗi khán giả...

Nhan sắc mỹ nhân chuyển giới đẹp nhất Thái Lan sắp lấy chồng

Người đẹp

21:38:41 03/02/2023
Nong Poy được mệnh danh là mỹ nhân chuyển giới đẹp nhất Thái Lan. Ngày 1/3 tới đây, cô sẽ tổ chức đám cưới với doanh nhân Oak Phakwa Hongyok...

Người đàn ông hóa trang thành cô dâu trong đám cưới của bạn thân

Netizen

21:05:50 03/02/2023
Trong đám cưới mỗi người chắc chắn không thể thiếu được hội bạn thân, những người mà vốn dĩ xa lạ lại trở nên thân thiết, cùng chúng ta san sẻ những niềm vui, nỗi buồn trong cuộc sống...

Mỹ nhân bị "ném đá" nhiều nhất phim Hàn hiện tại: Lạm dụng thẩm mỹ nên ngày càng đơ, liên tục chọn phải kịch bản dở

Phim châu á

20:34:37 03/02/2023
Bên dưới những bình luận về phim trên trang Mydramalist, khán giả để lại rất nhiều bình luận tiêu cực về màn tái xuất của Im Soo Hyang. Khán giả cho rằng biểu cảm của cô quá đơ cứng do lạm dụng thẩm mỹ, tiêm botox quá nhiều...

Lê Giang thú nhận gặp thời, nhận lời mời đóng 6 phim điện ảnh trong năm

Hậu trường phim

20:14:49 03/02/2023
Trong cuộc phỏng vấn mới đây, Lê Giang - nữ chính phim Nhà Bà Nữ thú nhận chị nhận được 6 lời mời đóng phim điện ảnh trong vòng 1 năm. Chính Lê Giang cũng cảm thấy bất ngờ vì được nhiều nhà sản xuất, đạo diễn yêu thích...