Nồng nàn, cay cay, đậm vị ngọt thịt - Gà om cay sẽ là một trong những lựa chọn vô cùng hấp dẫn cho mâm cơm ngày Tết gia đình bạn.

Các chị em nội trợ hãy thử tích thêm một công thức chế biến từ thịt gà để giúp cho mâm cơm gia đình trong ngày Tết thêm phần ngon miệng và ấm cúng nhé. Món ăn này được kết hợp ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt vời, chắc chắn các thành viên gia đình bạn phải trầm trồ khen ngợi khả năng nấu nướng của bạn đấy. Nhanh tay vào bếp với "Hôm nay ăn gì" ngay nhé!

- Nửa con gà (khoảng 800 gr - 1kg)

- 1 củ hành tây

- 5 củ hành tím

- 4 tép tỏi

- 1 mẩu gừng

- Hành lá, ớt khô

- 200 ml nước luộc gà

- Các loại gia vị: Rượu gạo, nước tương(xì dầu), dầu mè, đường

Cách làm món gà om cay:

Bước 1: Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, dùng khăn giấy lau cho ráo nước rồi chặt thành các miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 15 ml rượu gạo 15 ml nước tương 5 ml dầu mè. Dùng tăm chọc vào thịt cho gia vị mau ngấm và để ướp trong ít nhát 20 phút

Bước 2: Hành tây bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, gừng thái lát, còn hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Tiếp đó cho tỏi, gừng, hành tím, ớt vào phi thơm trên chảo nóng rồi cho hành tây vào xào mềm. Tiếp theo cho gà vào xào săn.

Bước 3: Chuẩn bị nồi kho, cho gà vào rồi đổ nước luộc gà , nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa. Đun riu riu khoảng 10-15 phút nữa cho gà chín hẳn và nước đặc quánh lại.

Bước 4: Nêm nếm lại cho vừa miệng và đun tiếp thêm vài phút, tắt bếp. Ăn nóng với cơm.

Món gà kho cay đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn và cả gia đình có bữa ăn ngày Tết sum họp thật ấm cúng ngon miệng với món gà om cay này nhé!

Theo Homnayangi