Cách làm đậu hũ non sốt cay, đậu hũ non sốt cam ngon mê mẩn

Bỏ túi ngay cách làm món đậu hũ non cực ngon theo công thức đơn giản sau đây:

1. Đậu hũ non sốt cam

Thành phần

Khẩu phần: 1 người

Đậu hũ non: 3 Miếng

Cam: 2 Trái

Bột năng: 1 Muỗng cà phê

Dầu olive: 1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện1.

Cam vắt lấy nước cốt. Bột năng hòa với nướcĐậu hũ non xắt khoanh tròn, trụng qua nước sôi, bày ra đĩa, xếp thành hình bông hoa năm cánh.Bắc nồi lên bếp, đổ nư­ớc cốt cam vào, vặn nhỏ lửa đến khi sôi.Nêm ít nước lạnh, hạt nêm, dầu ô liu, đường, bột năng , đun sôi lại, tắt bếp.Rưới nước sốt cam lên đĩa đậu. Có thể trang trí thêm với cà rốt cắt hoa.

2, Đậu hũ sốt cay

Nguyên liệu làm đậu hũ non sốt cay

Đậu hủ non: 1 hộp

Nước tương

Ớt sa tế: 1 muỗng

Hành lá

Gia vị thông thường: dầu ăn , tiêu xay

Tỏi cắt lát

Cách làm đậu hũ non sốt cay

Đậu hũ chọn loại đậu non trong hộp thường bán ở siêu thị, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Làm nước sốt: 1 muỗng ớt sa tế, 2 muỗng nước tương , 1 muỗng nhỏ hạt tiêu xay và tỏi cắt lát.

Cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn , cho nước sốt vào, nước sốt sôi thì tắt bếp. Cho nước sốt vào trong đậu hủ non. Lắc đều để đậu hủ thấm gia vị. Không trộn mạnh tay, sẽ làm đậu hủ bị nát.

Để 10 phút sau đó cho lên bếp nấu với lửa nhỏ, trong quá trình nấu có thể lắc để đậu hủ chín đều, đến khi cạn nước thì cho ít hành lá cắt nhuyễn lên thì tắt bếp. Dùng với cơm trắng rất ngon.

Cách nấu cháo ếch Singapore

Nếu đang tìm một món ăn mang hương vị mới lạ để giúp gia đình đổi vị, nhất định bạn không nên bỏ qua cách nấu cháo ếch Singapore thơm ngon khó cưỡng này nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cháo ếch Singapore:

4 con ếch tầm 500g

1 mẩu gừng tươi nhỏ

2 cọng hành lá

Hành tím

Ớt khô nguyên trái

150g gạo để nấu cháo

Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, nước tương, đường, muối, tiêu hạt, bột năng.

Cách làm:

Ếch làm sạch rồi chặt thành khúc vừa ăn.

Gừng thái khoảng 3-4 lát, phần còn lại băm nhuyễn.

Hành lá 1 phần thái khúc, phần còn lại thái nhuyễn để bỏ vào cháo.

Hành tím băm nhuyễn.

Ướp vào ếch 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hành tím, gừng băm và 1 muỗng canh bột năng trong 15 phút.

Pha vào chén 4 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê đường, nửa chén nước, 1/2 muỗng hạt nêm cho đậm đà và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Đun nóng nồi, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm phần hành, gừng băm còn lại. Cho ếnh vào xào săn cùng gừng thái lát.

Ếch săn thì cho hỗn hợp xốt đã pha vào, hạ lửa nhỏ vừa. Hỗn hợp sôi lại thì nêm lại vừa ăn, vì ăn cùng cháo trắng nên mình nêm đậm đà xíu nha!

Cuối cùng thì cho ớt khô vào, thêm chút nước bột năng pha loãng vào để xốt sệt lại là được.

Thêm chút dầu mè vào cho thơm nữa nhé!

Cho ếch ra thêm hành lá thái khúc lên mặt.

Phần cháo trắng cách nấu như sau:

Sau khi làm sạch gạo, cho vào nồi 2 lít nước và nấu nhừ gạo, thỉnh thoảng khuấy đều để nồi không bị cháy.

Có thể châm thêm nước sôi vào nếu như cháo quá đặc. Nấu cháo trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn.

Múc cháo ra tô thêm hành lá, dầu mè vào. Dọn cháo trắng ăn cùng ếch kho đã nấu sẵn ở trên.

Thành phẩm:

Thịt ếch dai ngọt kèm với nước xốt đậm đà thơm lừng hòa vào cháo trắng tinh ngon đến khó tả. Dịp cuối tuần bạn thử trổ tài nấu cho cả nhà thưởng thức món cháo ếch Singapore này nhé!